Entorno 1. La propuesta de valor

1. Entorno

1. La propuesta de valor

La propuesta de valor de Starbucks se basa principalmente en tres puntos clave:

• El café: La principal propuesta de Starbucks consiste en proporcionar lo que ellos consideran el mejor café del mundo, un café de alta calidad. Para mantener su objetico Starbucks controla la mayor parte posible de la cadena del suministro. Trabaja directamente con los cultivadores, supervisa el proceso de tostado y controla la distribución de locales.

• “La intimidad con el cliente”: Un punto muy importante de la compañía es la atención al cliente. Starbucks se caracteriza por el buen servicio a sus clientes, haciendo que estos perciban un trato cercano y se sientan “como en casa”.

• El ambiente: Starbucks pretende hacer de sus establecimientos un sitio acogedor que incite a quedarse. Cuenta con aéreas cómodas que invitan a que los clientes se tomen su tiempo y encuentren en estos un sitio donde reunirse a pasar un rato distendido en compañía.

2. Relaciones con el cliente

En cuanto a las relaciones con el cliente, cabe destacar que, Starbucks ofrece una atención personalizada en la que incluye el conocimiento del camarero del nombre del cliente con cuyo nombre personaliza la bebida que el propio cliente elija. Asimismo, durante el proceso de compra el camarero puede ayudar a elegir o recomendar productos al cliente prestando por tanto, una asistencia personal.

Del mismo modo, Starbucks también incluye una parte de autoservicio para que el cliente pueda complementar su bebida o comida a su gusto.

Por otro lado, Starbucks para premiar la fidelidad de sus clientes ha creado una tarjeta, la “Tarjeta Starbucks”. Así, cada vez que los clientes paguen su consumición con la Tarjeta Starbucks ganarán una estrella, y cuantas más estrellas consigan accederán a mayores beneficios.

Starbucks, también destaca por ofrecer calidad en sus producto además de un lugar de encuentro, cómodo, agradable, tranquilo y con acceso a Wifi.

Por último, Starbucks también presta atención al cliente en la página web.

3. Fuentes de ingreso

Los ingresos de Starbucks proceden principalmente de la venta de activos.

Desde su creación Starbucks ha ido aumentando considerablemente sus beneficios. Las principales causantes de esto han sido tanto el aumento de los ingresos producidos por la incorporación de una gran gama de productos, que conseguía atraer a más consumidores, y por otro lado la apertura significativa de locales alrededor de todo el mundo, diferenciando entre el mercado en EEUU y el mercado internacional.

Si bien por otro lado estos beneficios se consiguen también gracias a la reducción de costes que ha conseguido Starbucks mediante el control de la mayor parte de su proceso productivo.

4. Estructura de costes

Starbucks realiza contratos a largo plazo con las industrias productoras de café, para mantener unos precios constantes y conseguir ventajas de las economías de escala.

Si bien por otro lado Starbucks consigue también ventajas en costes gracias a la reducción de costes que ha conseguido Starbucks mediante el control de la mayor parte de su proceso productivo.

Por otra parte una parte fundamental de los costes son la obtención de las materias primas así como el control del proceso de producción, la contratación de camareros y personal para sus locales y sobretodo la apertura de nuevos establecimientos alrededor de todo el mundo.

5. Análisis del entorno

• Político  El despido en España se ha abaratado gracias a una política del Gobierno que ha cambiado la forma de contratar personal en Starbucks. En un principio se contrataba personal a jornada completa y hoy en día se contrata personal 9 horas a la semana; esto beneficia a la empresa ya que le permite tener más personal y hace que sea menos costoso despedirlo.

• Económico  A raíz de la crisis económica sufrida en España el ingreso medio de los hogares se redujo en un 3.5% lo que ha afectado al consumo de hoteles, cafés y restaurantes en un 11.9%. Dado que el principal producto que vende Starbucks es

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