Espresamente Illys

Caso 1: Espressamente Illy in Guadalajara

A continuación se presenta la solución al Caso 1: Espressamente Illy in Guadalajara por el equipo 02.

1. Problemática del caso y hechos más relevantes

Illy fue fundada en 1933 por el húngaro Francesco Illy en Trieste, Italia el cual buscaba deleitar a las personas con el café de mejor calidad que pudieran encontrar; dicho café era obtenido de granos selectos así como la preparación del mismo debía hacerse en las cafeteras específicamente diseñadas por Illy.

Los hermanos José Luis y Esteban Alzati junto con dos socios más decidieron establecer en la ciudad de Guadalajara, Jalisco una cafetería de Illy la cual no contaba con sedes en el continente Americano, únicamente en el aeropuerto internacional de la ciudad de México.

La Sede de Illy no entendía la razón por la que alguien estaría interesado en operar una cafetería Illy en Guadalajara, por lo que después de varios meses de negociaciones se les otorgó una licencia de operación que más tarde se convertiría en franquicia. A partir de este acuerdo la región de México se subdividió en tres regiones: Norte, Este y Costa Este siendo este último el que sería operado por los hermanos Alzati.

Uno de los mayores “problemas” que los hermanos vieron como nicho de oportunidad fue que a pesar de que la ciudad de Guadalajara es la segunda ciudad más poblada del país la competencia era demasiada y así como ya reconocida; por lo que el dilema de los hermanos Alzati era lograr posicionar a Illy como una opción viable entre la competencia tan reñida.

2. Actores más relevantes

• José Luis Alzati

• Esteban Alzati

• Socios

• Mercado Meta: sector medio - alto

• Jóvenes de 16 - 25 años

• Personas de Negocios de 30 a 55 años

3. Contexto

• 2005, Los Hermanos Alzati pierden su restaurante-bar en Playa del Carmen en por el huracán Wilma

• 2006, Los Hermanos Alzati vieron en Illy una oportunidad de negocio en México

• Illy, Empresa Italiana fundada en 1933 dedicada a la fabricación y comercialización del Café

• Aprovecharon una propiedad de uno de los socios en la colonia Providencia en la ciudad de Guadalajara, Jalisco.

• La ubicación le dio una gran ventaja competitiva puesto que aparte de estar en esquina gozaba de la influencia de tránsito peatonal, había una iglesia, escuela, establecimientos cercanos a ella y justo a un la contraesquina siguiente un Starbucks, el cual lo tomaron más como una oportunidad que como una amenaza.

• Espressamente Illys dividió su segmento de mercado según los horarios en desayunos, almuerzos, comidas y cenas.

• El corporativo acepto en tropicalizar algunos platillos dentro del menú.

1. Intereses Involucrados

Existen

...