Establecimiento De Tienda De Abarrotes

Los MiniMarket, o tiendas de conveniencia son negocios dedicados a la venta de productos de consumo inmediato ubicados regularmente en las cercanías a zonas residenciales o ejecutivas.

Sus principales líneas de productos son las bebidas, botanas, abarrotes, cigarrillos, productos de limpieza y algunos medicamentos que se expenden sin receta.

Su característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de autoservicio. Estas tiendas suelen ser negocios excelentes y muy rentables si están planificados, administrados y ubicados estratégicamente.

Visión

Ser en la zona la mejor opción para compras rápidas al mejor precio, variedad y con el mejor servicio.

Misión

Brindar siempre productos frescos, al mejor precio y en un lugar ordenado y agradable.

Objetivo General del Proyecto

Montaje y operación de un negocio de minimarket, minisúper o miscelánea de acuerdo al análisis de mercado y factibilidad de la inversión.

Estudio de Mercado

Se debe hacer una evaluación detallada de la oferta, obteniendo para ello, la información relacionada con: cuántos negocios similares existen en los alrededores de la zona, que precios están ofreciendo, horarios, calidad del servicio al cliente y surtido del producto que manejan.

Una vez que tengas toda la información se puede realizar un FODA que te permita comparar las fortalezas y debilidades de tus potenciales competidores para poder visualizar áreas de oportunidad para entrar al mercado.

Ubicación del Local

Este es un aspecto determinante para el éxito de un negocio de minimarket ya que debe estar ubicado en un lugar con alto tráfico de personas sin que el costo del mismo te impida obetener una utilidad y manejar un crecimiento controlado.

Algunas características importantes que debe tener tu local son:

Cercano a áreas residenciales, escolares y ejecutivas.

Área de paqueo y estacionamiento para la comodidad de tus clientes

Área de bodega con acceso por parte de los proveedores.

Debe contar con servicios sanitarios para clientes y empleados por separado.

El área del local debe ser acorde a los objetivos del mismo: 200-300m2 para Mini Super, 100-200m2 para tienda de conveniencia y 50-100m2 para tienda o miscelánea.

Funciones y Personal del Negocio

Para el óptimo funcionamiento se deberán definir y delegar las siguientes responsabilidades:

Contratacion y supervisión del personal

Encargado de ventas, mercadeo y comercialización

Personal de limpieza

Encargado de caja

Ayudantes

Contador general / administardor

Equipo y Mobiliario

Un minimarket requiere distintas clases de mobiliario, siendo los principales los siguientes:

Estanterías y anaqueles

Exhibidores

Equipo de refrigeración y congeladores

Caja registradora o punto de venta (POS)

Básculas

Rebanadoras de embutidos

Canastas

Carretillas de supermercado

Extinguidores

Mostrador

Rótulos luminosos

Mesas y sillas para consumo de alimentos en sitio

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