Estrategia Empresarial - Olive Oil World Tour

1. Actividad: Olive Oil World Tour

1. Descripción del caso:

El continente europeo es el mayor exportador de aceite de oliva del mundo. La mayoría del aceite que se exporta desde Europa va a parar a Estados Unidos. Además, más del 50% del aceite que entra en EEUU es de origen español.

En este sentido, la Interprofesional de Aceite de Oliva, asociación que incluye a diferentes empresas participantes en el proceso productivo y de comercialización del aceite de oliva, lleva a cabo, entre otras actividades, una labor de promoción del aceite de oliva alrededor del mundo. Una de las últimas promociones es la que lleva por título Olive Oil World Tour, programa que ha recibido parte de su financiación de la Unión Europea. El programa a su vez incluye otros tres subprogramas, uno destinado a la promoción del aceite en EEUU, otro en Europa y el otro en Japón, China y Taiwán. A pesar de las diferencias entre los tres subprogramas, el lema es el mismo en los tres casos: Let's Make a Testier World –hagamos un mundo más sabroso-.

Algunas de las acciones que se van a realizar desde el Olive Oil World Tour están encaminadas al anuncio y promoción de los aceites de oliva en aerolíneas o aplicaciones móviles. Además, algunas estaciones de tren, puertos y aeropuertos más transitados acogerán la Olive Oil Lounge, la cual consiste en salas que ofrecerán al viajero la posibilidad de probar los distintos aceites que después podrán comprar.

Respecto a las cifras, la campaña de 2018 revela que este año la producción total de aceite de oliva español ha descendido un 3%, debido tanto a la disminución del consumo interno como a la de las exportaciones.

1. Recursos asociados:

Anuncios del Olive Oil World Tour

https://www.oliveoilworldtour.eu/images/press/DsP_Campana_AO_2018_Eur.pdf

https://www.oliveoilworldtour.eu/images/press/DsP_Producto_AO_2018.pdf

https://www.oliveoilworldtour.eu/images/press/NdP_Programa_Europa.pdf

Facebook del Olive Oil World Tour

https://www.facebook.com/OliveOilWorldTourEU/

Vídeo presentación del Olive Oil World Tour

https://www.youtube.com/watch?v=IKa8NkYmqyk

Página web del Consejo Oleícola Internacional

http://www.internationaloliveoil.org/?lang=es_ES

Sección de la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dedicada al aceite de oliva

https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx

Acceso a los boletines de mercado del aceite de oliva

https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-oliva-y-aceituna-mesa/boletines_de_mercado.aspx

1. ¿Qué tipo de riesgos crees que puede tener la comercialización de aceite de oliva en el continente asiático?

En el continente asiático considero que la principal riesgo es el político, tanto por aranceles (el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva están sujetos a un 10% de arancel de aduana, a lo que se adiciona posteriormente un IVA de 13 y 17%, respectivamente). [http://exportacionchina.com/actualidad/oro-liquido-china-y-el-aceite-de-oliva/]

También como riesgo político está el hecho de que cualquier empresa que quiera establecerse en China debe hacerlo forzosamente con un socio chino, lo ha, a pesar de las ventajas a nivel de conocimientos del país de destino y la comparticón de riesgos económicos y costes, la pérdida del know-how y la pérdida de control se hacen muy patentes.

Otro tipo de riesgo a tener en cuenta es el cultural. Los países asiáticos son muy diferentes a nivel de costumbres e idiomas y eso puede suponer problemas serios. Por ejemplo, el movimiento de cabeza que suelen hacer los indios a una cultura occidental pensaríamos que significa “no” cuando en realidad es un “si”.
Además, al no disponer de olivos antes de 1967, el paladar chino no está acostumbrado al sabor del aceite de oliva, por lo que ese aspecto no es determinante para un cambio de costumbre en su gastronomía, aunque sí lo es la consideración de los beneficios para la salud que tiene el aceite de oliva. Tanto es así que el crecimiento en la producción e importación de aceite de oliva en las dos últimas décadas está siendo exponencial, aunque todavía la gastronomía china usa otros tipos de aceite mucho más baratos, siendo que el aceite de oliva se consume en menos del 1%:

[pic 1]

(https://daxueconsulting.com/the-olive-oil-industry-in-china/)

Precisamente este es uno de los inconvenietes de la exportación, aunque compensada por la demanda de calidad, conforme indicado anteriormente.

http://lup.lub.lu.se/luur/download?func=downloadFile&recordOId=1331369&fileOId=1331370

[https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/can-china-become-a-major-olive-oil-producer/63700]

Otro riesgo a tener en cuenta es el de catástrofes. Producir aceite de oliva requiere un tipo de tierra y de clima determinado. Por ejemplo, en China el Ph de la tierra es más elevado y el impacto de las lluvias torrenciales de verano pueden afectar el florecimiento de los árboles. [https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/can-china-become-a-major-olive-oil-producer/63700]

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