Estrategias Solución Caso Café Colombia

2. Leer caso de negocio café Colombia e indicar cuales de las herramientas conocidas deben aplicarse para resolver el caso. (Enumerar y explicar)

Para desarrollar el caso se pueden aplicar diferentes herramientas de Ghemawat, como la identificación de Foda, la cadena de valor y una planificación estratégica.

1. Aplicando FODA

Fortalezas. (Interno)

* Calidad y diferenciación del café colombiano.

* “Juan Valdez” marca altamente reconocida a nivel mundial y otras marcas registradas.

Oportunidades. (Externo)

* Mercado internacional reconoce con precios premium al café colombiano.

* Nuevos nicho de Mercado: Café gourmet, café de comercio justo.

* Marcas de alto valor, exclusivamente de 100% café de colombiano

Debilidades. (Interno)

* Continuo reducción de costos en publicidad y mercadeo.

* Falta de pericia en distribución y operación de almacenes de especialidad.

Amenazas. (Externo)

* Reducción del precio de café por libra.

* Bajos precios de cafés de más baja calidad

* Consumidores están preocupados por los efectos del café en la salud.

* Creciente competencia de productos sustitutos (agua embotellada, leche, jugos).

* Creciente segmento de café especializado

* Producto sensible a variaciones de precio.

Si tomamos esta debilidades y la transformamos en fortalezas podremos lograr que obtengamos una retribución económica mayor a la obtenida siendo solo productor. Para esto deberemos transformar la empresa en elaboradores de productos específicos a través de una tostaduría.

Tomando la fortaleza de su marca no se necesitara la publicidad de productos solo el ponerlo a la venta, la publicidad se realizó cuando se posiciono la marca.

2. Basándonos en la cadena de valor

Actividades primarias:

- Debemos crear productos nuevos, café elaborado y variedades (elaborar café)

- Establece sectores de venta.

- Potenciar nuevas áreas de la empresa (elaboración y venta café)

- Promover el consumo del café a través de alianza con empresas que entreguen servicio de cafetería.

- Retroalimentación con la información entregada por el cliente final (Post-venta)

Actividades de apoyo:

- Tostaduría para la elaboración del producto final.

- Capacitación y entrega de las herramientas a los trabajadores para la elaboración del producto final.

- Contratación de mano de obra en la elaboración, distribución y venta de los productos elaborados.

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3. Planificación Estratégica:

Se debe ingresar en el mercado de la elaboración de café por medio de una tostaduría propia. Competir con los productos ya existentes a través de una mejor calidad, con innovación de nuevos productos.

Promover

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