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Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013


Enviado por   •  20 de Abril de 2014  •  Tesis  •  8.658 Palabras (35 Páginas)  •  546 Visitas

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN (SNNA)

CARATULA

TEMA:

Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013.

AUTORES:

Caluña Tupac

Chari Christian

Paltrana Jorge

Sailema Rogelio

CARRERA ECONOMIA

TUTOR:

Eco. Patricia López

PERÍODO: Febrero – Agosto 2013

AMBATO – ECUADOR

INDICE GENERAL

CARATULA 1

INDICE GENERAL 2

ÍNDICE DE GRÁFICOS 4

ÍNDICE DE TABLAS 5

RESUMEN EJECUTIVO 6

INTRODUCCIÓN 7

CAPITULO I 8

EL PROBLEMA 8

1.1. TEMA DE INVESTIGACIÓN 8

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 8

1.3. JUSTIFICACIÓN 12

1.4. OBJETIVOS 13

CAPÍTULO II 15

MARCO TEÓRICO 15

2.1 VARIABLE INDEPENDIENTE 15

2.2. Variable dependiente 18

CAPITULO III 32

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 32

3.1. MODALIDAD BÁSICA DE INVESTIGACIÓN 32

3.2 NIVEL O TIPO DE INVESTIGACIÓN 32

3.3 POBLACION Y MUESTRA 32

3.4 PLAN DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN 34

3.5. PLAN DE PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN 35

CAPITULO IV 36

INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS 36

4.1. INTERPRETACION DE RESULTADOS 36

CAPÍTULO V 59

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 59

5.1. CONCLUSIONES 59

5.2. RECOMENDACIONES 60

CAPITULO VI 60

PROPUESTA 60

6.1 INFORMATIVO 60

6.2 ANTECEDENTES DE INVESTIGACION 62

6.3 JUSTIFICACION 62

6.4 OBJETIVO 62

6.5 MODELO OPERATIVO 62

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1. Árbol de Problemas 12

Gráfico 2. Súper Ordenación de la Variable 30

Gráfico 3. Súper Ordenación de la Variable Dependiente 30

Gráfico 4. Subordinación de la Variable Independiente 31

Gráfico 5. Subordinación de la Variable Dependiente 32

Gráfico 6. Nivel de educación 37

Gráfico 7. Género 38

Gráfico 8. Costo de la materia 39

Gráfico 9. Baja utilidad 41

Gráfico 10. Variable baja utilidad 42

Gráfico 11. Costo de producción 44

Gráfico 12. Variable costo de producción 45

Gráfico 13. Perdida de la inversión 46

Gráfico 14. Variable perdida de inversión 47

Gráfico 15 Cambio de la actividad productiva 48

Gráfico 16 Variable Cambio de la actividad productiva 49

Gráfico 17 Pérdida de producción 50

Gráfico 18 Variable Perdida de producción 51

Gráfico 19 Genera utilidad 52

Gráfico 20. Genera utilidad 53

Gráfico 21. Producto de calidad 54

Gráfico 22. Variable producto de calidad 55

Gráfico 23. Importación de semilla 56

Gráfico 24. Variable importación de semilla 57

Gráfico 25 Aporte económico 58

Gráfico 26. Variables aporte económico 59

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Plan de recolección de información 34

Tabla 2. Nivel de educación 36

Tabla 3. Género 37

Tabla 4. Costo de la materia prima 38

Tabla 5. Baja Utilidad 39

Tabla 6. Variedades de la baja utilidad 40

Tabla 7. Costo de producción 42

Tabla 8. Variable costo de producción 43

Tabla 9. Perdida de inversión 44

Tabla 10. Variable Perdida de inversión 45

Tabla 11 .Cambio de la actividad productiva 46

Tabla 12 Variables cambio de la actividad productiva 47

Tabla 13 Pérdida de producción 48

Tabla 14 Variable Perdida de producción 49

Tabla 15 Genera utilidad 50

Tabla 16. Variables Genera utilidad 51

Tabla 17. Producto de calidad 52

Tabla 18. Variable producto de calidad 53

Tabla 19. Importación de semilla 54

Tabla 20. Variable importación de semilla 55

Tabla 21. Aporte económico 56

Tabla 22. Variables aporte económico 57

Tabla 23 costo de la importación 61

RESUMEN EJECUTIVO

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I

EL PROBLEMA

TEMA DE INVESTIGACIÓN

Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Contextualización

Nivel Macro:

El ajo, es una hortaliza que tiene su origen en el suroeste de Asia y en el sur de Europa, su consumo proporciona una serie de beneficios al ser humano tanto para su nutrición como para su salud.

El tradicional cultivo de ajo en el Ecuador, se encuentra principalmente en la Sierra, en especial en las provincias de Chimborazo, Tungurahua, Carchi, Cotopaxi, Azuay, Cañar, Loja. Tiene un ciclo vegetativo entre la siembra y la cosecha de 4 a 6 meses.

Chimborazo la provincia que tiene la mayor producción de esta hortaliza, indica que con 400 toneladas de las 900 anuales que produce el país en su conjunto, provoca un desabastecimiento en todo el país, especialmente entre los meses de julio y octubre.

El ajo importado tiene un valor menos que el nacional, determinado que su precio haya subido en comparación con los importados, la demanda de ajo extranjero creció en un 15%, la libra de este producto extranjero tiene un costo de 0.98ctvs. Mientras que el nacional cuesta $ 1.75.

Se atribuye este fenómeno a que el ajo Peruano atraviesa por varios filtros de calidad para seleccionar los mejores productos y exportarlos, razón por la cual la demanda es más alta y los precios bajan hasta en un 50% en comparación a las del ajo Ecuatoriano.

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Nivel Meso:

En Tungurahua los productores manifiestan que existe preocupación que según el diario El Universo declara que la escasez encarece precios de productos en el mercado de Ambato debido a que ello ocasiona la elevación de los precios y el alejamiento

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