Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013
Enviado por jorgepaltrana • 20 de Abril de 2014 • Tesis • 8.658 Palabras (35 Páginas) • 546 Visitas
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN (SNNA)
CARATULA
TEMA:
Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013.
AUTORES:
Caluña Tupac
Chari Christian
Paltrana Jorge
Sailema Rogelio
CARRERA ECONOMIA
TUTOR:
Eco. Patricia López
PERÍODO: Febrero – Agosto 2013
AMBATO – ECUADOR
INDICE GENERAL
CARATULA 1
INDICE GENERAL 2
ÍNDICE DE GRÁFICOS 4
ÍNDICE DE TABLAS 5
RESUMEN EJECUTIVO 6
INTRODUCCIÓN 7
CAPITULO I 8
EL PROBLEMA 8
1.1. TEMA DE INVESTIGACIÓN 8
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 8
1.3. JUSTIFICACIÓN 12
1.4. OBJETIVOS 13
CAPÍTULO II 15
MARCO TEÓRICO 15
2.1 VARIABLE INDEPENDIENTE 15
2.2. Variable dependiente 18
CAPITULO III 32
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 32
3.1. MODALIDAD BÁSICA DE INVESTIGACIÓN 32
3.2 NIVEL O TIPO DE INVESTIGACIÓN 32
3.3 POBLACION Y MUESTRA 32
3.4 PLAN DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN 34
3.5. PLAN DE PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN 35
CAPITULO IV 36
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS 36
4.1. INTERPRETACION DE RESULTADOS 36
CAPÍTULO V 59
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 59
5.1. CONCLUSIONES 59
5.2. RECOMENDACIONES 60
CAPITULO VI 60
PROPUESTA 60
6.1 INFORMATIVO 60
6.2 ANTECEDENTES DE INVESTIGACION 62
6.3 JUSTIFICACION 62
6.4 OBJETIVO 62
6.5 MODELO OPERATIVO 62
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Árbol de Problemas 12
Gráfico 2. Súper Ordenación de la Variable 30
Gráfico 3. Súper Ordenación de la Variable Dependiente 30
Gráfico 4. Subordinación de la Variable Independiente 31
Gráfico 5. Subordinación de la Variable Dependiente 32
Gráfico 6. Nivel de educación 37
Gráfico 7. Género 38
Gráfico 8. Costo de la materia 39
Gráfico 9. Baja utilidad 41
Gráfico 10. Variable baja utilidad 42
Gráfico 11. Costo de producción 44
Gráfico 12. Variable costo de producción 45
Gráfico 13. Perdida de la inversión 46
Gráfico 14. Variable perdida de inversión 47
Gráfico 15 Cambio de la actividad productiva 48
Gráfico 16 Variable Cambio de la actividad productiva 49
Gráfico 17 Pérdida de producción 50
Gráfico 18 Variable Perdida de producción 51
Gráfico 19 Genera utilidad 52
Gráfico 20. Genera utilidad 53
Gráfico 21. Producto de calidad 54
Gráfico 22. Variable producto de calidad 55
Gráfico 23. Importación de semilla 56
Gráfico 24. Variable importación de semilla 57
Gráfico 25 Aporte económico 58
Gráfico 26. Variables aporte económico 59
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Plan de recolección de información 34
Tabla 2. Nivel de educación 36
Tabla 3. Género 37
Tabla 4. Costo de la materia prima 38
Tabla 5. Baja Utilidad 39
Tabla 6. Variedades de la baja utilidad 40
Tabla 7. Costo de producción 42
Tabla 8. Variable costo de producción 43
Tabla 9. Perdida de inversión 44
Tabla 10. Variable Perdida de inversión 45
Tabla 11 .Cambio de la actividad productiva 46
Tabla 12 Variables cambio de la actividad productiva 47
Tabla 13 Pérdida de producción 48
Tabla 14 Variable Perdida de producción 49
Tabla 15 Genera utilidad 50
Tabla 16. Variables Genera utilidad 51
Tabla 17. Producto de calidad 52
Tabla 18. Variable producto de calidad 53
Tabla 19. Importación de semilla 54
Tabla 20. Variable importación de semilla 55
Tabla 21. Aporte económico 56
Tabla 22. Variables aporte económico 57
Tabla 23 costo de la importación 61
RESUMEN EJECUTIVO
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
EL PROBLEMA
TEMA DE INVESTIGACIÓN
Estudio de la materia prima y su incidencia en el costo de el ajo de la asociación “AJO VERDE” del mercado mayorista de la ciudad de Ambato en el primer trimestre del año 2013.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Contextualización
Nivel Macro:
El ajo, es una hortaliza que tiene su origen en el suroeste de Asia y en el sur de Europa, su consumo proporciona una serie de beneficios al ser humano tanto para su nutrición como para su salud.
El tradicional cultivo de ajo en el Ecuador, se encuentra principalmente en la Sierra, en especial en las provincias de Chimborazo, Tungurahua, Carchi, Cotopaxi, Azuay, Cañar, Loja. Tiene un ciclo vegetativo entre la siembra y la cosecha de 4 a 6 meses.
Chimborazo la provincia que tiene la mayor producción de esta hortaliza, indica que con 400 toneladas de las 900 anuales que produce el país en su conjunto, provoca un desabastecimiento en todo el país, especialmente entre los meses de julio y octubre.
El ajo importado tiene un valor menos que el nacional, determinado que su precio haya subido en comparación con los importados, la demanda de ajo extranjero creció en un 15%, la libra de este producto extranjero tiene un costo de 0.98ctvs. Mientras que el nacional cuesta $ 1.75.
Se atribuye este fenómeno a que el ajo Peruano atraviesa por varios filtros de calidad para seleccionar los mejores productos y exportarlos, razón por la cual la demanda es más alta y los precios bajan hasta en un 50% en comparación a las del ajo Ecuatoriano.
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Nivel Meso:
En Tungurahua los productores manifiestan que existe preocupación que según el diario El Universo declara que la escasez encarece precios de productos en el mercado de Ambato debido a que ello ocasiona la elevación de los precios y el alejamiento
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