Evidencia de aprendizaje Unidad 2. Fundamentos de Administración
Enviado por Betty1606 • 21 de Enero de 2019 • Práctica o problema • 1.109 Palabras (5 Páginas) • 344 Visitas
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Nombre: Beatriz Guerra Gómez
Título: Evidencia de aprendizaje
Maestra: Gabriela Rodríguez González
Materia: Fundamentos de Administración
Fábrica de galletas Biscotto
Planeación:
Fábrica de galletas Biscotto, se dedica a la producción de galletas, en la Ciudad de México y 3 regiones más del país (Guanajuato, Querétaro y Jalisco), se localiza al sur en la Alcaldía de Tlalpan, esta zona está bien ubicada cuenta con las salidas principales.
Misión
Hacer las mejores galletas nutritivas del país y estén al alcance de todos.
Visión
En 2025 transformarnos en empresa líder de venta de galletas y expandirnos a nivel mundial.
Objetivos
- Ofrecer las mejores galletas del país.
- Líder de producción a nivel nacional.
- Contribuir con el desarrollo de la región.
- Empresa comprometida con nuestros empleados y clientes.
Estrategias
Las principales estrategias de la fábrica son:
- Hacer un estudio de mercado y posicionar nuestra marca
- Presentación del producto en los principales mercados de la Ciudad de México y en los estados de Guanajuato, Querétaro y Jalisco.
- Diseñar una Página web para que conozcan nuestra variedad de galletas.
Políticas
Fábrica de galletas Bonetti de S. A. de C.V.
Es una empresa privada, la principal utilidad es la obtención de utilidades. Para nuestra empresa es importante el pago de salarios justos y dignos, así como prestaciones superiores a la ley, esto incluye servicio de comida, seguro de gastos mayores y seguro de gastos fúnebres.
Contribución al desarrollo económico de la Ciudad de México, así como de los 3 estados donde están ubicadas nuestras fábricas, generación de empleos.
La capacitación del personal es parte importante de las políticas de la empresa porque con ello logramos el crecimiento de nuestros empleados y ayudan en la parte técnica de la empresa. A si mismo se generan mejores puestos o cargos, un mejor salario y ser una organización más competitiva en el mercado regional.
Programa
En la siguiente Tabla se presenta el programa general de trabajo.
Actividades | TIEMPO | |||||||||||||
Planeación | MESES (1er año) | AÑOS | ||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 2 | n | |
Selección del sitio | x | |||||||||||||
Estudios pre-operativos | x | |||||||||||||
PREPARACIÓN DEL SITIO | ||||||||||||||
Limpieza | x | x | ||||||||||||
CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN | ||||||||||||||
Oficinas | x | |||||||||||||
OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO | ||||||||||||||
Compra de maquinaria, transporte para el traslado de las galletas | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
Procedimiento
La operación se basa en la fabricación de galletas en hornos industriales de alta calidad, el cual han tenido excelentes resultados, se hacen con recetas caseras para que tengan un sabor único e inigualable.
Este es uno de los hornos industriales que se utiliza.
HORNO DE CONVECCIÓN COMPUTARIZADO HCU
Características
- Horno de convección para 5 charolas de 45 x 65 cms. en 10 posiciones.
- Puertas 50/50.
- Sello de acero inoxidable con memoria.
- Exterior en acero inoxidable.
- Interior porcelanizado.
- Sistema de calentamiento con ahorro del 50 % de energía.
- Control computarizado preciso.
- Sistema de seguridad.
- Fácil de manejar y limpiar.
HORNO DUPLEX: Dos hornos apilados con patas cortas.
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Presupuesto
Se cuenta con la siguiente estructura financiera.
Estructura financiera | |||
Concepto de inversión | Crédito | Socios | Total |
Inversión Fija | $585,000 | $ 1’350,000 | $1’835,000 |
Capital de trabajo | $ 15,000 | $150,000 | $165,000 |
Total | $500,000 | $1’500,000 | $2’000,000 |
% participación | 25 | 75 | 100 |
Se espera un presupuesto de ventas de $1,920,000 durante el primer año y un incremento del 30%de ventas en los siguientes 3 años. Están considerado que parte de las utilidades de los socios serán utilizadas para el pago al capital de créditos y para reinvertir en la empresa. Por lo que la recuperación del capital inicial será a un lapso de 5 o 6 años.
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