Examen de Ciencias

Objetivos especificos de la investigacion de mercado

1. Realizar encuestas a nuestros futuros clientes, para saber cual es su opinión y persepción acerca del nuestro producto "El TEQUERO"

2. Determinar la inversión total que necesitaremos para iniciar el negocio (maquinaria, insumos, empaques)

3. Buscar a los proveedores con los que trabajaremos, para poder evualuar los precios y establecer una relación con ellos.

4. Determinar cual será el gasto en publicidad (estrategias y medios) para comunicar nuestro producto.

5. Conocer muy bien a nuestros clientes, saber sus gustos y preferencias, crear una relacion de confianza con ellos.

6. Establecer cuales seran los precios de nuestros productos tomando en cuenta la informacion recogida en nuestras encuestas.

7.  Conocer cual es la valoracion de nuestro producto.

8. Elegir cual va a ser nuestro canal de distribucion.

9. Determinar, los sabores, cantidad y tamaño de nuestro producto..

10. Define las características del cliente al que satisface o pretende satisfacer la empresa, tales como: gustos, preferencias, hábitos de compra, nivel de ingresos, entre otros.

Entrevista a profundidad

Nombre del entrevistador:

Nombre del entrvistado:

Profesión /Cargo:

Duración:

1. Como ve la evolucion en el sector desde su experiencia como chef?

2. Que es lo mas importante para poder tener exito en el sector?

3. Que se necesita para crear un plato?

4. Acostumbra a cambiar o agregarle un toque personal a las recetas tradicionales?

5. Que considera que es lo mas importante para mantener satisfecho al cliente?

6. Cuantos años lleva en el sector gastronómico?

7. Le gustasn los tequeños?

8. Los prepara y/o ofrece en la carta de su restaurante?

9. Que opina sobre los tequeños rellenos de platos criollos, como aji de gallina y lomo saltado?

10. Considera que le producto tendría exito?

11. Que nos recomienda, para poder tener el exito que esperamos?

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