FORECASTING ANALISIS DE MERCADO DE LA LECHE

FORECASTING

ANALISIS DE MERCADO DE LA LECHE

El crecimiento del producto bruto interno (PBI) peruano durante los años 2011, 2012 y 2013 fue en promedio 6.1 %, concentrado básicamente en algunos sectores, como pesca, minería, hidrocarburo, manufactura y construcción. En el 2014, los sectores que más retrocedieron fueron pesca, minería y manufactura; en cambio, en el 2016, pesca, manufactura y construcción.

El sector agropecuario por su parte obtuvo un crecimiento importante del 5.9 %, en el año 2012. A partir del 2013, dicho sector fue decreciendo hasta el año 2015, donde pudo recuperarse ligeramente en 3.2 %. Para el año 2016, tuvo una variación negativa de 37.5 % con respecto al periodo anterior.

Según la Tabla 1, en el año 2016, el crecimiento de este sector global fue tan solo de 3.9 %; esto se debió, entre otros factores, al fenómeno de El Niño.

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En la Tabla 2, se puede observar cómo evolucionó la producción del subsector agrícola y pecuario de 2012 a 2016. Es notorio que ambos han crecido constantemente a lo largo de todos estos años. Dentro del subsector pecuario se destaca la producción de leche cruda de vaca que logró un crecimiento importante, llegando a producir, en el 2016, 1,959 (en miles de toneladas).

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En la Tabla 3 se puede apreciar que la participación de los animales vivos y productos que provienen de estos, en el valor de la producción agropecuaria, fue de 38.7 % (año 2016). Los animales que más aportan a este crecimiento fueron las aves de corral, con 19.7 %; seguido del ganado vacuno, con 5.5 %, y, finalmente, la vaca por su producción de leche cruda, con 5 % (producto final del animal). Por otro lado, la producción de leche cruda de vaca llegó a tener una

participación del 5.3 % dentro del sector agropecuario en el 2012 y; posteriormente, se fue deteriorando hasta llegar a tener una participación del 5 % para el 2016.

De acuerdo a la Tabla 4, se puede visualizar el ranking en porcentaje de la participación que registró cada subproducto dentro del sector pecuario. De esta manera, se evidencia que la participación de la leche cruda de vaca fue del 12.9 % en el año 2016. Asimismo, se observa que la producción de este producto disminuyó entre los años 2012 y 2016, debido a que su rendimiento se vio afectado por factores alimenticios y tecnológicos

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El sector lácteo en el Perú es desarrollado principalmente por tres empresas (Gloria, Laive y Nestlé), que abastecen a más del 90 % del mercado; mientras que la diferencia está compuesta por productores artesanales. En cuanto a Gloria S.A., esta es una empresa de capitales peruanos y se dedica a la preparación, manufactura, compra, venta, importación y exportación de productos y derivados lácteos. Se ha posicionado como la principal empresa comercializadora de leche evaporada en el Perú.

METODOLOGIA MINIMOS CUADRADOR ORDINARIOS

Gráfico de Dispersión

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Ecuación

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Gráfico de Histograma P

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Gráfico de Histograma Q

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Correlación

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Análisis de la descripción estadística

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Se puede concluir que mientras más barato se encuentre el precio de la leche de vaca, el porcentaje de ganancia será mayor.

METODOLOGIA ARMA

La recopilación de datos se pudo obtener la siguiente información:[pic 10]

Teniendo los valores calculamos las fórmulas:

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