Ficha tecnica de quinua cañihua
Enviado por martitha194 • 7 de Diciembre de 2017 • Informe • 627 Palabras (3 Páginas) • 369 Visitas
[pic 1]
“Año Del Buen Servicio Al Ciudadano”
[pic 2][pic 3]
UNIVERSIDAD ANDINA
NESTOR CACERES
VELASQUEZ
Facultad de Ciencias Administrativas
C.A.P. Administración y Negocios
Internacionales
ASIGNATURA: Plan De Negocios Internacionales
TEMA: Ficha Tecnica
DOCENTE: Lic. Adm. Jhon Alex Quispe Mejia
INTEGRANTES:
- Calli Ventura, Martha Susan
- Sanca Calla, Renaluz
- Sanca Paricahua, Katheryn Miriam
- ,Giovana
- ,Yeserica
CICLO Y SECCION: “ IX– unico”
AÑO: 2017
FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO | |||||
PREPARADO POR : | PRODUCTOS ANDINOS | ||||
NOMBRE DEL PRODUCTO | MESCLA DE HARINAS ANDINAS DE PUNO "QHONAS " | ||||
DESCRIPCION DEL PRODUCTO | Es un producto alimenticio elaborado a partir de harinas como la quinua, cañihua, cebada y quiwicha, lo que resulta ser una arina combinada. Para la preparación de postres fríos y calientes. | ||||
LUGAR DE ELABORACION | Producto elaborado en planta molinera ubicada parque industrial taparachi detrás de la planta Petroperú – salida puno. Temperatura promedio 26 °C. Teléfono de contacto: 051-331906 o al cel. 955909033 | ||||
COMPOCISION NUTRICIONAL POR CADA 100 gr. | QUINUA | CAÑIHUA | CEBADA | KIWICHA | |
CARBIHIDRATOS | 70 % | 64 % | 78.1 % | 71.5 % | |
PROTEINAS | 10 % | 14 % | 11.8 % | 14.5 % | |
HUMEDAD | 9 % | 12.2 % | 5 % | 12 % | |
GRASA | 6 % | 4,3 % | 1.8 % | 5.4 % | |
CENIZAS | 2 % | 4.1 % | 3.1 % | 2.6 % | |
FIBRA | 3 % | 9.8 % | 5.3 % | 5 % | |
CALCIO | 0.94 % | 1.1 % | 0.52 % | 2.36 % | |
MAGNECIO | 2.7 % | - | 1.45 % | 2.44 % | |
SODIO | 0.11 % | - | 0.49 % | 0.31 % | |
FOSFORO | 1.4 % | 3.75 % | 3.56 % | 4.53 % | |
HIERRO | 0.16 % | 0.15 % | 0.04 % | 0.07 % | |
ZING | 0.04 % | - | 0.03 % | 0.03 % | |
PRECENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES | ENVASE DE BOLSA DE POLIPROPILENO DE 160 gr. | ||||
ENVASE DE BOLSA DE POLIPROPILENO DE 350 gr. | |||||
ENVASE DE BOLSA DE POLIPROPILENO DE 1 kl. | |||||
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS | SABORES CARACTERISTICOS - COLORES MARRONES Y BLANQUISEOS -CONTEXTURA SUAVE - OLOR CARACTERISTICO |
...