Formato N°1: Habilidades Para Liderar El Direccionamiento Estratégico Nombre De La Empresa: BOHEMIAN MUSIC CLUB Componentes Direccionamiento Estratégico Construido VISIÓN Ser Una De Los Bares Bohemios Mas Importantes De Latinoamericana Y Obtener
Enviado por eais • 17 de Marzo de 2014 • 634 Palabras (3 Páginas) • 650 Visitas
Formato N°1: Habilidades para liderar el direccionamiento estratégico
Nombre de la empresa: BOHEMIAN MUSIC CLUB
Componentes Direccionamiento estratégico construido
VISIÓN
Ser una de los bares bohemios mas importantes de latinoamericana y obtener un crecimiento integral con el fin de tener una gran capacidad para generar rendimientos organizacionales que lleven a generar mayores oportunidades de empleo
MISIÓN
Mantener un ambiente cómodo y agradable para sus clientes, un excelente servicio y ofrecer la mejor calidad de bebidas y cocteles a nuestros consumidores
POLÍTICAS
Calidad y legalidad en los licores y demás bebidas suministradas en el establecimiento
Servicio oportuno y eficaz a nuestros consumidores
Respeto para con nuestros clientes y trabajadores sin importar raza o nivel económico y social
Adecuado ambiente laboral como organización
Adecuado uso de los medios publicitarios y respeto con nuestra competencia
Excelente presentación física por parte de nuestro establecimiento y trabajadores
MACROPROCESOS
Los macro procesos se encuentran en la parte inferior en donde se encuentran el proceso de los cocteles y el proceso de servicio (las flechas ubican el momento del proceso, cuando se encuentra en operación o en espera) además del uso del diagrama de Gantt para determinar el tiempo esperado en cada proceso
CUADRO 11 .FLUJO DE PROCESOS DE LA PREPARACION DE COCTELES
PASOS PARA LA PRODUCCIÓN DE COCTELES
OPERACIÓN
TRANSPORTE
INSPECCIÓN
RETRASO
ALMACÉN
1. pedido de los licores y frutas a los proveedores
2. espera de la materia prima
3. entrega de la M.P por parte de los proveedores
4. inspección de la M.P
5.trasporte de la M.P a la bodega
5. almacenamiento de la M.P en la bodega y cocina
6. alistar vasos para los cocteles
7. alistar la decoración de los vasos
8. alistar utensilios para la preparación del coctel
9. mezclas de los licores
10. espera
11. inspección de la mezcla obtenida
12. servir
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