Fuentes de Financiamiento Mermeladas Hogareñas

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Producto Parcial 2: PRIMERA PARTE DEL PROYECTO

Teorías y principios Financieros             J-306

Equipo:

Adame Urzúa José Antonio

Trujillo Sandoval Alicia

Navarro Infante Cecilia

Vergara Vargas Marlene Ivon

MERMELADAS HOGAREÑAS S.A. DE C.V.

“Naturales desde la Raíz, hasta tu boca y nariz”

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MERMELADAS HOGAREÑAS S.A. DE C.V.[pic 4]

MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO: Al público en general, con mayor énfasis en los consumidores de alimentos 100% orgánicos y veganos.

MISIÓN: Integrar al mercado local nuestras mermeladas artesanales, dándole a nuestros apreciables clientes una opción más natural y diferente, abriendo las posibilidades de su consumo. Todo esto con base en los procedimientos tradicionales y ambiguos, aportando así a la conservación del medio ambiente.

VISIÓN: Expandir nuestro mercado a nivel internacional y que nuestras mermeladas sean ubicadas globalmente imponiéndose sobre otras marcas ya sean artificiales o de la misma naturaleza que las nuestras, conservando así lo tradicional. Además de posicionarnos en 5 años como una de las empresas líderes de la rama.

IDEA VALIOSA: Es un producto innovador artesanal, que experimenta con los sabores y las formas naturales de conservarse sin perder su frescura y esencia.

SLOGAN: “Naturales desde la Raíz, hasta tu boca y nariz”

PUBLICIDAD: Contratamos una empresa especializada en Marketing llamada “BDP” quienes se encargaran del área de mercadotecnia sobre todo haciéndonos presencia en las redes sociales, además de darnos a conocer con anuncios en espectaculares. Y proporcionandonos: Telas y etiquetas para la presentación de nuestras mermeladas con nuestro estilo, logo y datos.

TIPO DE EMPRESA: Pequeña.

EXPLICACIÓN DE LA OPERACIÓN DE LA EMPRESA:

• Producción: Utilizamos una cocina solar, manteniendo nuestra política de conservación ambiental. Las mermeladas que elaboramos son resultado de la cocción y concentración de una mezcla de fruta y distintos ingredientes orgánicos adecuadamente preparados, dando como producto final una mermelada con aspecto homogéneo y consistencia pastosa con un balance óptimo entre dulzura y acidez, además de un color brillante y atractivo.
• Conservación: Las frutas utilizadas como materia prima en las mermeladas en su mayoría se caracteriza por tener alta acidez, si no, la regulamos con ácido cítrico, sus valores de pH deben ser menores a 4.6, esta propiedad limita el desarrollo de microorganismos patógenos. En la elaboración de la mermelada se aplican altas temperaturas y durante periodos de tiempo largos lo cual es un eficaz tratamiento térmico que elimina los microorganismos, además de que que el proceso se produce la evaporación del agua de las frutas, hasta el punto en el que el desarrollo microbiano se ve limitado por la falta de agua y el exceso de azúcar.
• Envasado: Utilizamos el método de Auto - esterilización el cual consiste en llenar los tarros previamente esterilizados con la mermelada muy caliente por encima de los 85°C hasta casi el borde del envase, se cierra inmediatamente y se procede a voltear el voltear el bote con la finalidad de asegurar la estilización de la tapa (previamente esterilizada), durante 5 minutos y se voltea nuevamente y se deja enfriar para conseguir la formación del vacío dentro del envase. Nuestras mermeladas pueden conservarse en óptimas condiciones por varios meses si se almacenan en condiciones apropiadas como un lugar oscuro y fresco.
• Distribución:

LISTADO DE PRESUPUESTO: 1 MES

• Frascos/tapas: 480                                      
• Frutas/Ingredientes: Sabores: Elote (20 frascos), Kiwi (10 frascos), Tamarindo (20 frascos) Fresa/menta (30 frascos), Piña/chile (30 frascos), Frutas secas (10 frascos)
• Publicidad: 480 etiquetas y telas
• Utensilios
• Refrigeradores
• Estufas solares
• Cazuelas
• Azúcar/piloncillo
• Pectina
• Ácido Cítrico

ORGANIGRAMA:

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FUENTES DE FINANCIEMIENTO:

Para poder tener capital para desarrollar el proyecto contamos con dos fuentes, una interna y otra externa.

La externa comprende de un préstamo por $20,000.00 de la institución Banamex SA, el crédito comprende de la siguiente manera:

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Monto del credito= $ 20,000.00

Tasa Anual: 28% CAT : 31.9% anual calculado al 31 de Julio del 2011. 

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