HELIXICULTURA

ESTUDIO FACTIBILIDAD COMERCIALIZACION Y EXPORTACION

BOCADILLO DE GUAYABA A PANAMA

SANTIAGO FLOREZ LOVER

AUDREY GUIOVANNA NARVAEZ MORALES

SARA ELISA VILLEGAS RAMIREZ

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

EN CONVENIO CON LA

CORPORACION EDUCATIVA CENTRO SUPERIOR DE CALI

FACULTAD DE INGENIERIA DE SISTEMAS

SANTIAGO DE CALI

2006

ESTUDIO FACTIBILIDAD COMERCIALIZACION Y EXPORTACION

BOCADILLO DE GUAYABA A PANAMA

SANTIAGO FLOREZ LOVER

AUDREY GUIOVANNA NARVAEZ MORALES

SARA ELISA VILLEGAS RAMIREZ

Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para

optar al titulo de INGENIERO DE SISTEMAS

Director

JUAN CARLOS CAMPO RIVERA

Administrador de Empresas

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

EN CONVENIO CON LA

CORPORACION EDUCATIVA CENTRO SUPERIOR DE CALI

FACULTAD DE INGENIERIA DE SISTEMAS

SANTIAGO DE CALI

2006

DEDICATORIA

A Dios, sólo él sabe los caminos que he recorrido para lograr mis objetivos y sueños.

A Audrey Guiovanna, mi esposa, por que en ella siempre he encontrado la fuerza para seguir adelante, luchando contra todas las adversidades, sólo ella es quien cree en mí y me ama tal como soy.

A David Santiago, mi hijo, por ser la fuerza que me impulsa a continuar, y lograr acompañarlo en todos sus momentos, por que sólo en él he encontrado la sutileza del amor de Dios.

Santiago Flórez Lover

A Dios, por ser mi guía en el desbrozar de nuevos caminos.

A Santiago, mi esposo, compañero, por brindarme su amor, apoyo y perseverancia, para desarrollar mis sueños.

A David Santiago, hijo nacido en el amor verdadero, por ser mi fuente de inspiración y un soplo de vida desde las estrellas.

Audrey Guiovanna Narváez Morales

A Dios, por estar a mi lado todo el tiempo e iluminarme para hacer este proyecto.

A mi familia, por su gran apoyo y sacrificio, por ayudarme a alcanzar mi sueño.

A Freddy Alexander, mi novio, por su compañía y apoyo en la realización de este proyecto.

Sara Elisa Villegas Ramírez

AGRADECIMIENTOS

Los autores expresan sus agradecimientos a:

A Dios, por estar a nuestro lado todo el tiempo e iluminarnos para realizar este proyecto.

A nuestras familias, por su gran apoyo y sacrificio, por ayudarnos a alcanzar nuestro sueño.

La CORPORACION EDUCATIVA CENTRO SUPERIOR DE CALI y su grupo de docentes, por su admirable desempeño en la educación que nos brindaron durante la carrera.

Juan Carlos Campo Rivera, administrador de empresas, director de proyecto, por sus valiosos aportes para la realización de este proyecto.

Janeth Villegas Ramírez, contadora pública, por sus valiosas orientaciones y constante motivación en la elaboración de este proyecto.

CONTENIDO

pág.

INTRODUCCION 17

1. OBJETIVOS 19

1.1. OBJETIVO GENERAL 19

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 19

2. ANÁLISIS DEL MERCADO 20

2.1. ANÁLISIS DEL SECTOR Y DE LA COMPAÑÍA 20

2.2. ANÁLISIS DEL MERCADO PROPIAMENTE DICHO 23

2.2.1. Competencia 23

2.2.2. Tamaño del mercado y clientes 26

2.2.3. Plan de ventas 29

2.2.4. Segmentación del mercado 29

2.2.5. Producto 31

2.2.6. Análisis DOFA 37

2.3. ESTRATEGIAS DE MERCADEO 40

2.3.1. Estrategias de distribución 40

2.3.2. Tiempos de entrega 40

2.3.3. Desarrollo de la selección 42

2.3.4. Estrategia de servicio 43

2.3.5. Estrategia de precio 44

2.3.6. Estrategia promocional 45

2.3.7. Estrategias en supermercados 46

3. ANÁLISIS TÉCNICO 47

3.1. NORMAS TÉCNICAS 47

3.2. ANÁLISIS DEL PRODUCTO 47

3.3. CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DE LOS PRODUCTORES 49

3.4. TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION 49

3.5. LIMITACIONES TECNOLOGICAS 50

3.6. COMPONENTES DE PROCESO 50

3.7. ASPECTOS GENERALES DE FABRICACIÓN 52

3.8. LOCALIZACIÓN DE LA COMERCIALIZADORA 52

3.8.1. Macro localización 53

3.8.2. Micro localización 55

4. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 61

4.1. CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA 61

4.1.1. Constitución 62

4.1.2. Junta general 62

4.1.3. Derecho de los socios 63

4.2. MISIÓN, VISIÓN, OBJETIVOS Y VALORES 64

4.2.1. Misión 64

4.2.2. Visión 64

4.2.3. Objetivos 64

4.2.4. Valores 64

4.3. ORGANIZACIÓN PARA EL MONTAJE DE LA EMPRESA 65

4.3.1. Organización de la fase operacional 65

4.3.2. Organización y descripción de cargos del área directiva 65

4.3.3. Organigrama del área administrativa 66

4.3.4. Descripción de cargos en el área directiva 66

4.3.5. Aspectos logísticos 69

4.3.6. Transporte y seguros 70

4.3.7. Aspectos legales para la exportación 70

5. ANÁLISIS ECONOMICO 73

5.1. COSTOS Y GASTOS DE EXPORTACIÓN 73

5.2. COMPRA DEL BOCADILLO 73

5.3. EMBALAJE DEL PRODUCTO 74

5.4. COSTO PERSONAL ADMINISTRATIVO 75

5.5. GASTOS DE OTROS SERVICIOS 76

5.6. GASTOS DE PAPELERÍA 76

5.7. GASTOS ADMINISTRATIVOS 76

5.8. GASTOS DE PUBLICIDAD 76

5.9. GASTOS DE SERVICIOS DE VIAJES 77

5.10. DEPRECIACIÓN 77

5.11. APORTES DE SOCIOS 77

5.12. PRÉSTAMOS 78

5.13. CRÉDITOS DE LOS ABASTECEDORES 78

5.14. GASTOS ADUANEROS PARA LA EXPORTACIÓN 79

5.15. TRANSPORTE INTERNO 79

5.16. COTIZACIÓN FLETES INTERNACIONALES VÍA MARÍTIMA 80

5.17. COTIZACIÓN

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