IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE QUESO Y SU COMERCIALIZACIÓN

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“APARICIO POMARES” - HUÁNUCO.

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PROYECTO PARA TITULACION[pic 1]

RESPONSABLE: GARAZATUA GONZALES MARIA LUCIA.

HUÁNUCO – PERÚ

2014

AGRADECIMIENTO

Mi más sincero agradecimiento a mis maestros y a toda la gran familia que conformanel Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Aparicio Pomares”, quien nos albergó en sus cálidas aulas  y nos brindó los conocimientos que ha formado en  mí y mis compañeros estudiantes.

Quiero hacer extensivo también mi agradecimiento a mis familiares por su apoyo incondicional durante estos años que duro mi formación profesional, por haberme comprendido y apoyado en los momentos más álgidos, y por haber compartido también mis triunfos y alegrías,  por ello quiero decir finalmente gracias por todo y por todos.

INDICE

AGRADECIMIENTO

PRESENTACION

1. ASPECTOS GENERALES

1. NOMBRE DEL PROYECTO:
2. RESPONSABLE:
3. CARRERA PROFESIONAL:

1. DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION

1. DIAGNOSTICO:
2. PROBLEMA:

• IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
• CAUSAS
• EFECTOS

1. JUSTIFICACION DEL PROYECTO :

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL:
2. OBJETIVO  ESPECIFICO:

1. UBICACIÓN
2. BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

1. BENEFICIARIOS DIRECTOS:
2. BENEFICIARIOS INDIRECTOS:

1. METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS

1. METAS:
2. RESULTADOS:
3. EFECTOS ESPERADOS:

1. DESCRIPCION DEL PROYECTO

1. ESTUDIO DE MERCADO

1. ANALISIS DE LA DEMANDA
2. ANALISIS DE LA OFERTA

1. ASPECTO TECNICO  DE LA PRODUCCION

1. ETAPA PREVIA
2. ETAPA DE PRODUCCION
3. ETAPA DE SUPERVISION Y MONITOREO

1. INVERSION
2. INGRESOS Y EGRESOS
3. FINANCIAMIENTO
4. ORGANIZACIÓN  - ADMNISTRACION
5. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD

ANEXOS

PRESENTACION

        El presente proyecto detalla el proceso de la elaboración y comercialización del queso, Planta  que se implementara en la provincia de Lauricocha, una de las once provincias del Departamento de Huánuco.

    El Proyecto Productivo se encuentra ubicado en  la Provincia de Lauricocha sito en el Jr. Plaza de Armas S/N. “Implementación de una Planta productora de queso y su comercialización en la Provincia de Lauricocha”, tiene como objetivo social impulsar la economía de la ciudad, así como también mejorar la economía propia y de las familias, fomentando el desarrollo de la región, brindando al sector ganadero mayores facilidades de comercializar su producto. Dentro del mercado potencial consideraremos también al Departamento de Huánuco y Distritos.

La finalidad del  proyecto es alcanzar objetivos específicos, reuniendo ideas para llevarlas a cabo y estas surgen como respuestas a una necesidad. Si nosotros tenemos en cuenta estas finalidades cuando estamos trabajando como directas de ventas podemos marcar objetivos concretos, establecer prioridades, tomar decisiones y resolver problemas que se nos presenten; ya que tendríamos claro cuáles son las necesidades, problemas y que habilidades y herramientas necesitamos para resolverlos, además con que rentabilidad financiera contaríamos, cuales son las rutas y consumidores a quienes le venderíamos el producto, en que espacio nos acomodaríamos y como repartiríamos el horario, los trabajadores y el producto etc.

1. ASPECTOS GENERALES

1. NOMBRE DEL PROYECTO:

“Implementación de una Planta productora de queso y su comercialización en la Provincia de Lauricocha”sito en el Jr. Plaza de Armas S/N.- Baños

1. RESPONSABLE:

GARAZATUA GONZALES, María Lucia

1. CARRERA PROFESIONAL:

Contabilidad

1. DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION

1. DIAGNOSTICO:

Es una herramienta de diagnostico que nos permitirá analizar la situación actual del proyecto y de esta manera tener un indicador que nos permita formular estrategias y tomar decisiones acorde al objetivo.

DEMOGRAFIA Y POBLACIÓN:

De la provincia de Lauricocha y Distrito de Huánuco.

1. PROVINCIA DE LAURICOCHA

La provincia de Lauricocha está ubicada en la parte sur oeste de la Provincia de Huánuco y de la Región del mismo nombre

LIMITES:

• Por el norte con las provincias de Bolognesi, de la Región Ancash y Dos de Mayo.

• Por el Este con las provincias de Huánuco y Ambo, de la región Huánuco y Daniel Alcides Carrión de la región Pasco.

• Por el Sur Este y Sur Oeste con las provincias Daniel Alcides Carrión de Pasco, Oyón y Cajatambo de Lima

• Por el Oeste con la provincia Bolognesi del departamento de Ancash

[pic 2]

DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE LAURICOCHA:

• Queropalca                                        :        1.687 habitantes        
• Jesús                                         :        6,233 habitantes
• San Miguel de Cauri                         :        9,699 habitantes
• Baños                                         :        5,412 habitantes
• Rondos                                        :        7,378 habitantes
• San Francisco de Asís                         :        2,426 habitantes
• Jivia                                        :        2,488 habitantes

         La provincia de Lauricocha, cuenta con ganaderos de experiencia con más de 70 años en el rubro, quienes hace más de 10 años vienen instalando pisos forrajeros con pastos del tipo festucareigrass, dactiles, alfalfa y el pasto natural Chiluar. Para asegurar la alimentación diaria de los ganados y por ende la leche como materia prima en la elaboración del queso.

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