INNOVACIÓN GASTRONOMÍA Y ARTESANÍA MAPUCHE

INTEGRADOR 1: TALLER DE DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

“INNOVACIÓN GASTRONOMÍA Y ARTESANÍA MAPUCHE”

ASIGNATURA: Integrador I

PROFESOR: Fernando Contreras Jara

INTEGRANTES: Karla Acosta Ordenes

María Cárdenas Contreras

Jennyfer Codoceo Rojas

Joselyn Díaz Jimenez

COQUIMBO, 18 DE NOVIEMBRE DE 2016

RESUMEN EJECUTIVO

La Señora María Angélica Muñoz López es la creadora de “Innovación, Gastronomía y Artesanía Mapuche”. Un oficio donde se desempeña como artesana y crea artículos “con sus propias manos” los cuales ofrece al público tanto de la Cuarta Región de Coquimbo como del extranjero. Oferta Productos tales como tejidos, poleras, ponchos, joyas orfebres, y comida de descendencia mapuche.

En el mes de Septiembre sólo se encontraba vendiendo churrascas en la Feria Artesanal de la Plaza de Armas de La Serena, la cual operaba de manera independiente respaldada por el grupo CONADI. Este último junto con la Universidad Católica del Norte, fueron los encargados de darles un espacio a la Cooperativa Intinewén a la que pertenece la Señora Muñoz, un local en el Mall Puertas del Mar donde ahora pueden enfrentar directamente al público objetivo, si bien este no logró el éxito esperado, los integrantes de la cooperativa antes mencionada trabajan arduamente para alcanzar las metas fijadas. La Asesorada labora durante todo el día, ya sea en el local mencionado con anterioridad, o elaborando sus productos artesanales.

INTRODUCCIÓN

Chile ha presentado una tendencia positiva en cuanto al desarrollo de los emprendimiento a lo largo de los años, siendo hoy en día uno de los líderes en cuanto a esta área en comparación con países latinoamericanos. Esto se ha debido principalmente a los cambios regulatorios e institucionales que se han ido implementando y por otro lado a los altos niveles de crecimiento que ha experimentado en el último tiempo.

Una de la instituciones que ha creado el estado ha sido la Corporación Nacional de Desarrollo Indígena CONADI, que es una organización que busca integrar en la sociedad a la comunidad indígena, mediante cooperativas y oportunidades de emprendimiento, es así como mediante esta corporación conjuntamente con la Universidad Católica del Norte campus Coquimbo, se han otorgados oportunidades de asesoramiento a emprendedores entre los cuales se encuentra la señora María Angélica Muñoz López, quien es descendiente de la etnia mapuche; la cual ha iniciado su emprendimiento llamado “INNOVACIÓN GASTRONOMÍA Y ARTESANÍA MAPUCHE”, mediante el cual se ha dedicado a la venta de productos alimenticios mapuches, producción de artículos de orfebrería así como también de productos textiles, oficios en los cuales se ha ido perfeccionando.

Bajo este umbral se ha iniciado una investigación para poder determinar las posibles problemáticas que presente el emprendimiento y de esta manera colaborar con propuestas de mejora para que logre crear una empresa viable y sustentable y así generar oportunidades de trabajo para personas de su misma etnia.

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................................................................................... 1

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................. 2

1.- CARACTERIZAR LA ORGANIZACIÓN CON UNA VISIÓN SISTÉMITA ................................................................ 5

1.1. ANTECEDENTE GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN: ................................................................................ 5

1.1.1.- Nombre: .......................................................................................................................................... 5

1.1.2.- Historia: ........................................................................................................................................... 5

1.1.3.- Ubicación ......................................................................................................................................... 5

1.1.4.- Giro Comercial ................................................................................................................................. 6

1.1.5.- Tamaño de la empresa .................................................................................................................... 6

1.2.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ............................................................................................................ 7

1. 3.- ESTRATEGIA DE LA ORGANIZACIÓN ....................................................................................................... 8

1.3. 1.- Misión .............................................................................................................................................. 8

1.3.2.- Visión ............................................................................................................................................... 8

1.3.3.- Objetivo General ............................................................................................................................. 8

1.3.4.- Objetivos Específicos ....................................................................................................................... 8

1.4. TIPO DE PRODUCTO QUE OFRECE LA EMPRESA ....................................................................................... 9

1.5. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA RELACIONADA CON EL NEGOCIO DE LA EMPRESA (¿A QUÉ SE

DEDICA LA EMPRESA?) ................................................................................................................................. 10

2.- DIAGNOSTICAR EL ENTORNO MACRO Y MICROECONÓMICO DE LA ORGANIZACIÓN ................................ 11

2. 1.- RECOPILAR INFORMACIÓN RESPECTO AL ENTORNO, IDENTIFICANDO VARIABLES YAGENTES DEL

MACRO Y MICRO ENTORNO .........................................................................................................................

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