Identificación de riesgos laborales en el área de envasado de la empresa Altamar Foods Peru S.A.C Paita -2023

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FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

“Identificación de riesgos laborales en el área de envasado de la empresa       ALTAMAR FOODS PERU S.A.C PAITA -2023”

AUTOR(ES):

Alzamora Castillo, Ashily Abigail (orcid.org//0000-0002-9073-2656)

Espinoza Ipanaque, Nayely Paola (orcid.org//0000-0002-8806-8004)

Giron Lequernaque, Evelin Yazmin (orcid.org//0000-0034-3526-3212)

Rojas Chapilliquen, Carmen Lizet (orcid.org//0000-0002-0223-2417)

Vinces Nizama, Michael Josue (orcid.org//0000-0002-7928-2738)

Parrilla Cordova Diego Denilson (orcid.org//0000-0002-7489-5631)

ASESOR

M.Sc. Ricardo Antonio Armas Juárez (orcid.org//0000-0002-0048-2711)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN UCV

                          Sistema de gestión de la seguridad y calidad

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN RSU

Promoción de la salud, nutrición y salud alimentaria

LÍNEA DE ODS

Salud y Bienestar

Piura - Perú

2023

ÍNDICE

RESUMEN        4

I.        INTRODUCCIÓN        5

II.        MÉTODO        12

2.1.        Tipo y Diseño de Investigación        12

2.2.        Variables y Operacionalización        14

2.3.        Población y muestra        15

2.4.        Técnicas e instrumentos de recolección de datos        16

2.5.        Aspectos éticos        17

III.        RESULTADOS Y DISCUSIÓN        17

IV.        CONCLUSIONES        23

V.        REFERENCIAS        24

VI.        ANEXO        28

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Variables y Operacionalización        14

Tabla 2 Factor área de trabajo        17

Tabla 3 Factores del riesgo del área de trabajo        18

Tabla 4 Factores de retroalimentación y sensibilización del área de trabajo        19

RESUMEN

La siguiente investigación tiene como objetivo general determinar los riesgos laborales en el área de envasado de la empresa ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. La investigación asumió un enfoque cuantitativo tipo básico, de diseño no experimental y de nivel descriptivo. Considerando una muestra de 50 trabajadores, realizándose por medio de la observación y encuesta que se aplicó en dicha área y empresa. Los resultados alcanzados indicaron que la gran mayoría de los trabajadores consideran muy buena las condiciones de la implementación de pausas activas en el área de envasado porque sienten un favorecimiento sobre ellos; sin embargo el riesgo de esta zona es calificada como medio debido a que indican que las acciones laborales que realizan los ponen en un peligro y que la calidad de los equipos de trabajo que le ofrece la empresa no es la más adecuada, asimismo en el aspecto de capacitaciones se puede afirmar la empresa si ofrece capacitaciones adecuadas como medio para prevenir accidentes, esto se puede corroborar con la gestión y logística que se maneja al tratar este tema en el cual mantiene una adecuada gestión. En conclusión, se pudo determinar las condiciones en las que se encuentran los trabajadores del área de envasado de esta empresa, si bien, la mayoría considera que existe un buen espacio laboral, hay una considerable cantidad de trabajadores que piensa distinto, y es ahí donde debemos implementar mejoras en el área para poder minimizar estos riesgos y así tener un entorno laboral positivo.  

Palabras clave:  Riesgo, Accidentes, Seguridad

1. INTRODUCCIÓN

Los riesgos laborales son una constante problemática en el ámbito de trabajo. A Nivel Mundial la Seguridad Industrial es el pilar para el desarrollo de un país, sin embargo, los esfuerzos que se realizan para reducir accidentes, lesiones, afectaciones en la salud, continúan dándose con frecuencia a nivel global.  Según el vicepresidente de ISO Scott Steedman (2018), en la actualidad siguen presentándose muertes por lesiones laborales o enfermedades aumentando la cifra a 2,78 millones de personas por año, la cual se pretende ser aún mayor ya que no se ha considerado en ella aquellas lesiones irreversibles que sufren a diario los trabajadores (p.2).  

Por otro lado, Gasiorowski (2018) comenta que ahora ya no  sabemos si es que un trabajador habla en sentido figurado al decir “mi trabajo  me está matando” debido a los altos índices de accidentes a nivel mundial donde se produce un accidente mortal cada 15 segundos y el número de trabajadores  que sufren accidente en su trabajo asciende a 153 colaboradores, siendo este  un aumento de 500 000 en el número de accidentes en comparación de las cifras  de hace tres años (p.4). De la misma forma, hace mención sobre la data de índices de muertes por accidentes laborales en América Latina y el Caribe que asciende a 30.000 al año y 22,6 millones de incidentes ocupacionales que producen una baja de al menos tres días (p.30). Debido a ello se presentaron diferentes normas que buscan salvaguardar la integridad laboral y el bienestar de los colaboradores, permitiéndoles poder desarrollar sus tareas en condiciones óptimas y saludables, una de ellas es la ISO 45001.

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