Informe Empresa: Pollos y Parrillas Medileny Chicken EIRL

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UNIVERSIDAD PRIVADA

ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

INFORME DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES

Nombre de la Empresa: Pollos y Parrillas Medileny Chicken EIRL

Área: Logística 

Periodo de Prácticas: 10/09/18 – 26/10/18

Nombre del Alumno: Julinio Godofredo Quiroz Romero

Fecha de Presentación del informe:

ÍNDICE                                                                                                                    Pág.

1.        RESUMEN DEL INFORME        3

2.        INTRODUCCIÓN        3

2.1.        Giro de Negocio        3

2.2.        Dirección de Centro de Practicas        3

2.3.        Misión        3

2.4.        Visión        3

2.5.        Organigrama        3

2.6.        Descripción de las funciones        4

3.        DESCRIPCIÓN EL AMBIENTE LABORAL        4

4.        DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS        4

4.1.        Objetivo y Alcance        4

4.2.        Procedimiento del trabajo asignado        4

4.3.        Problemas o dificultades identificados en el área asignada        5

4.4.        Alternativas de solución al problema        5

4.5.        Documentos de Gestión que se desarrollarán o implementarán        6

5.        CONCLUSIONES        6

6.        ANEXOS        7

ÍNDICE

1. RESUMEN DEL INFORME

En el presente informe de prácticas Pre-profesionales II, que se está realizando en la empresa Pollos y Parrillas Medileny Chicken EIRL, dirigido por el Señor Oljer Fernández Núñez, con domicilio en le ciudad de Cajamarca, Jr. Chanchamayo N° 1527, cuya actividad principal es la elaboración venta y distribución de pollos a la brasa.  

1. INTRODUCCIÓN

Las practicas se realiza dentro del área de logística, en coordinación con el gerente de dicha empresa, cumpliendo con lo asignado, pues somos dos personas que trabajamos en la misma área, corroborando para lograr los objetivos de la empresa.

1. Giro de Negocio

Elaboración, venta y distribución de pollos a la brasa  

1. Dirección de Centro de Practicas  

JR. Chanchamayo N° 1527

1. Misión

Posicionarnos en el mercado y lograr ser la mejor pollería, con calidad única y diferente a la competencia, además anticiparnos a los cambios del mercado y a los posibles problemas que pueden generarse. Crecer con nuestras sedes para lograr ser una cadena de pollería más grande de la región Cajamarca con el reconocimiento de nuestros clientes y público en general.

1. Visión

Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, con un ambiente totalmente propicio para disfrutar del mejor pollo a la brasa, carnes a la parrilla, bebidas y jugos al mejor precio, valoramos la calidad para satisfacer la necesidad alimenticia y deseo de nuestros clientes cajamarquinos y turistas que nos visitan a nuestra ciudad del cumbe capital del carnaval.

1. Organigrama

La empresa no cuenta con un organigrama, por lo cual vamos a diseñar un organigrama de acuerdos a las áreas que tenga la empresa.

Se muestra un organigrama, que está en proceso, esto indica las líneas punteadas.

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1. Descripción de las funciones

Durante las primeras semanas, nos asignaron realizar un diagnóstico logístico y conteo de los insumos, materia prima dentro del almacén, del mismo modo realizar un inventario de todas las entradas y salidas de los productos, y actualmente estamos realizando un conteo ABC.    

1. DESCRIPCIÓN EL AMBIENTE LABORAL

Actualmente la empresa Pollos y Parrillas Medileny Chicken SIRL, nos brinda un ambiente ideal que permite a los trabajadores desarrollar sus actividades de manera eficiente, asimismo se desarrolla una mejor comunicación, trabajo en equipo y compañerismo, para lograr las metas de la empresa y cumplir con los objetivos de la misma.

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