Instrucciones Operacionales

O.M&R Manejo de productos en estantería

Cuándo Qué Cómo Documentos

Al visitar cada sala Ordenar Productos según planograma/layout. Layout ¿? Incluir.

Contar Existencia de cada artículo.

Registrar En el casillero correspondiente y continuar con el siguiente hasta completar la toma de existencia y anotación. Incluir Nombre registro

Retirar Para DEVOLUCION:

1º: Todos los productos que se presentan en mala condición (bolsa rota o dañada; producto dañado).

2º: Todos los que tienen que salir de estantería por NORMA DE RETIRO, anotando la cantidad en la columna respectiva (Ver Anexo 1). Anexo 1: Regla de Retiro de Estantería → actualizar

Colocar Nueva carga ATRÁS de los EXISTENTES dejando ordenado con los más antiguos adelante. IT – 02.03– COM – SUP? Compartir IT para revisar ver su asociación con este

SU.SM

Cuándo Qué Cómo Documentos

Al visitar cada sala Revisar En estantería las fechas y condición (Ver Anexo 1).

Anexo 1: Regla de Retiro de Estantería → actualizar

Contactar A J.DIS para notificarse de los incumplimientos. IT-05.01-LOG-LOG

IT-05.06-LOG-LOG

Analizar Con O.M&R los quiebres y sobrestock, y los incumplimientos a la Regla.

Accionar Decidida y perseverantemente para corregir, dejando registro en la bitácora del reponedor. Bitácora de Mercaderista

Anexo 1:

Reglas de Retiro Productos Supermercados

REGLAS RETIRO

PRODUCTOS

SUPERMERCADOS

REGLA 1

REGLA 2

REGLA 3

REGLA 4

REGLA 5

FAMILIAS DE PRODUCTOS

PANES SUPER / MOLDES MIGA

MOLDES / PITAS / SOFT / FF

PRE PIZZAS

MINI TOAST

PAN RALLADO

DIAS ANTES DEL VENCIMIENTO

1

4

5

10

15

Retiro de Sala, corresponde a la fecha en que se DEBE retirar de góndola, a primera hora de la mañana o en la primera visita a la sala, todo producto que cumpla con esta condición de fecha “Retiro de Sala”.

EJEMPLOS:

Vencimiento Regla Días Regla Retiro de Sala

10/10 1 1 09/10

Vencimiento Regla Días Regla Retiro de Sala

15/10 2 4 11/10

Vencimiento Regla Días Regla Retiro de Sala

25/10 3 5 20/10

Vencimiento Regla Días Regla Retiro de Sala

15/10 4 10 05/10

Vencimiento Regla Días Regla Retiro de Sala

20/10 5 15 05/10

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