Integración de nuevas medidas de higiene y seguridad industrial en Procesadora de Aves Galipán S.A

República Bolivariana de Venezuela[pic 1]

Ministerio del Poder Popular Para la

 Educación Universitaria

Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”

Extensión Caracas

INTEGRACION DE NUEVAS MEDIDAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PROCESADORA DE AVES GALIPAN S.A EN CARACAS, VENEZUELA.

[pic 2]

Autor:

Egliss

Bustamante

CI: 31654885

Escuela 45. Ing. Industrial

Caracas, enero 2024.

INDICE

Contenido                                                                                                                 Pág

INTRODUCCION        1

CAPÍTULO I        3

Contextualización del Problema        3

Objetivos de la investigación        8

Objetivo General        8

Objetivos Específicos        8

Justificación de la investigación        9

CAPITULO II        11

Reseña histórica        11

Antecedentes de la investigación        13

Bases teóricas        16

Industria        17

Industria avícola        19

Higiene y seguridad industrial        19

Salud ocupacional        22

Bases legales        23

Sistema de hipótesis        33

Hipótesis general        34

Hipótesis específicas        34

Sistema de variables        34

Variable independiente        35

Variables dependientes        35

Definición de variables        35

Definición de términos básicos        38

Accidente laboral        38

Enfermedad profesional        38

Factor de riesgo        38

Gestión de la seguridad y salud laboral        39

Higiene industrial        39

Inspección de trabajo        40

Prevención de riesgos laborales        40

Riesgo laboral        40

Salud ocupacional        40

Seguridad industrial        41

CAPITULO III        42

Modalidad de la investigación        42

Diseño y Tipo de la Investigación        43

Procedimientos (Fases, Etapas y actividades)        43

Población y muestra        47

Muestra        49

Contexto de estudio        50

Técnicas e instrumentos de recolección de datos        51

Validación de los instrumentos        52

Técnicas de análisis de datos        53

Limitaciones de la investigación        53

Limitaciones metodológicas        54

Limitaciones contextuales        54

REFERENCIAS        56

INTRODUCCION

Se viven tiempos donde frecuentemente se está sujeto a grandes cambios, producto del movimiento económico mundial, tecnológico y organizacional de las empresas; además, el alto crecimiento poblacional trae como consecuencia la implementación de las nuevas situaciones, para que de esta forma se logre una mejor disposición de los recursos con que se cuenta, a objeto de asignarlos y administrarlos adecuadamente en el logro de óptimos rendimientos.

Dentro de este marco de nuevos cambios, el trabajo debe ser objeto de protección especial, así lo manifiesta La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela en su Artículo 85 el cual indica lo siguiente: “El trabajo será objeto de protección especial. La ley dispondrá lo necesario para mejorar las condiciones materiales, morales e intelectuales de los trabajadores. Son irrenunciables por el trabajador las disposiciones que la ley establezca para favorecerlo o protegerlo”.

Por otra parte, todo patrono o patrona deberá garantizar a sus trabajadores y trabajadoras condiciones de seguridad, higiene y ambiente de trabajo adecuados. El Estado adoptará medidas y creará instituciones que permitan el control y la promoción de estas condiciones. De esta forma el Estado Venezolano garantiza la seguridad de los trabajadores que pertenecen a la economía formal. Cabe señalar que el mecanismo legal establecido por el gobierno para cumplir y garantizar el resguardo de la las condiciones físicas y mentales de los ciudadanos que laboran en cualquier organización es la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT).

Es por esta razón, que la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (2005) entra a jugar un papel de suma importancia en las organizaciones empresariales, así lo deja saber en su Artículo 1: “el establecimiento de instituciones, normas, políticas y órganos que garanticen condiciones de seguridad, salud y bienestar en un ambiente de trabajo…” y viene a ser una condición no especial sino indispensable para garantizar dentro de las empresas una fuerza laboral en condiciones óptimas para trabajar y en ese sentido orientar al más importante recurso de la empresa, su personal, hacia la eficiencia en el logro de los objetivos. Este conjunto de señalamientos obliga por Ley y conciencia ciudadana a los empresarios a cumplir y a generar medidas de seguridad e higiene industrial para la prevención de accidentes laborales.

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