Internacionalización Dulcesol

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

INTRODUCCIÓN

En este trabajo vamos a tratar de dar respuesta a la pregunta: “¿Habría tomado la misma decisión si fuera el DG de Dulcesa?”, referida a la desvinculación de Mercadona cuando estos le dieron el ultimátum de trabajar solo para ellos.

En primer lugar daremos una breve referencia histórica de la empresa hasta el día de hoy, por otro lado,  el trabajo se compondrá de dos partes, el marco análisis y la solución a la pregunta.

Para ello, en la primera parte, llevaremos a cabo un análisis del entorno general y de la situación sectorial junto a las cinco fuerzas de Porter, análisis interno y una matriz DAFO, ventajas competitivas y  examen de la situación que se dio en aquel momento. Además, vamos a establecer una relación empresa-entorno y hablar de su estrategia.

Posteriormente, trataremos su estrategia de posicionamiento estratégico y las acciones llevadas a cabo, así como las utilizadas para su desarrollo y crecimiento.

En la segunda parte, diremos que haríamos nosotros y el modo en que lo haríamos a modo de concluir con el trabajo.

DULCESOL

Dulcesol es una empresa familiar fundada en los años 50, aunque es en 1978 cuando compran sus primeros solares y crean la marca Dulcesa S.A. dedicada a la panadería, pastelería y bollería. Tiene sus plantas de fabricación situadas en Gandía, Villalonga y Argelia, donde ha llevado a cabo su primera deslocalización internacional.

Profundizando en temas económicos, Dulcesol es una empresa con un gran crecimiento ya que ha pasado de facturar 3.200 millones de pesetas (19,2 millones de euros), a  100 millones de euros en el año 2000, pasando por los 175 millones el 2005 a los 303 millones de 2015. Esto ha llevado consigo un incremento de la plantilla, de los 8 trabajadores que eran en sus inicios a los más de 1850 que son en la actualidad, aunque hubo una bajada de 2010 cuando eran 1600 a 2011 con 1540, causada por la desvinculación de su principal proveedor Mercadona.

En esto vamos a centrar nuestro trabajo, ¿hizo bien desvinculándose de Mercadona?

Profundicemos en los datos que se tenían en aquel momento que llevaron a la toma de la decisión. 

ENTORNO GENERAL

El entorno general es el medio externo que rodea a la empresa desde una perspectiva genérica, es decir, a todo lo que rodea a la empresa derivado del sistema socioeconómico en el que desarrolla su actividad.

Los tipos de variables a considerar en el análisis del entorno se pueden agrupar en seis dimensiones: Política, económica, sociocultural, tecnológica, ecológica y legal.

En el momento en que toma la decisión de desvincularse de Mercadona, el país comenzaba un periodo de crisis tanto política como económica que afectaba a la empresa pero que, no obstante, Dulcesol transformó esta amenaza en una oportunidad gracias a sus precios bajos.

Aunque el factor que más afectaba y afecta a Dulcesol es el sociocultural, ya que la bollería es un producto considerado no saludable y la sociedad ejerce presión para que se cambien los hábitos alimenticios hacia una dieta más sana.

El factor tecnológico afectaba de forma positiva a Dulcesol, ya que la tecnología en este sector no era muy avanzada y esto permitió a Dulcesol que llevando a cabo una inversión importante haya conseguido procesos mejores a la competencia.

El factor medioambiental afectaba de forma positiva ya que la empresa ha adoptado una política de Responsabilidad Social Corporativa importante y esto le ha dado una mejor imagen.

ANÁLISIS SECTORIAL Y COMPETENCIA

Realizando un análisis sectorial de aquel año, comprobamos que el sector de la bollería y la pastelería estaban en un momento de aumento. Según los datos de Asemac (Asociación española de la Industria de la Panadería, Bollería y Pastelería), desde 1993 hasta 2011 el crecimiento del sector ha sido de más de 400%. En el año 2011 los productos de masas congeladas para panadería y bollería se han cifrado en casi 680.000 toneladas en términos productivos y en más de 980 millones de € en términos de facturación.

Las previsiones de crecimiento del sector eran positivas ya que como se puede comprobar en los años siguientes aumentó, en España la facturación registrada por el sector de la panadería y bollería en 2012 fue de 1.125’5 millones de euros y subió un 2’8% en 2013 respecto al año anterior, hasta los 1.156’8 millones.

Sus principales competidores son el grupo Panrico, grupo Bimbo y grupo Siro:

Grupo Panrico:

Panrico es la compañía alimentaria española líder del mercado de bollería y pan de molde en la Península Ibérica. Su liderazgo se sustenta sobre dos rasgos muy sólidos: sus marcas y su capacidad de innovación y distribución.

Grupo Bimbo:

Bimbo es una de las mayores organizaciones del sector alimentario en la Península Ibérica. Sigue haciendo llegar cada día a millones de hogares españoles sus productos frescos, tiernos y deliciosos. Gracias a esta gran aceptación por parte del público, los productos, se han consolidado como líderes de mercado en las categorías de panadería, bollería y pastelería de marca.

Grupo Siro:

Grupo Siro es un grupo empresarial español dedicado a la industria alimentaria,  la sociedad constituye uno de los mayores grupos industriales del país en el sector de la alimentación, es fabricante exclusivo de Mercadona y se estima que el 50% de su producción es destinada a las marcas blancas

Analizando las cinco fuerzas de Porter, obtenemos los siguientes datos:

Barreras de entrada y de salida:

Bajas a la hora de entrar a competir con un negocio pequeño, pero altas cuando se trata de negocios industriales.

Competencia:

La competencia es alta debido a que hay varias empresas y de importante dimensión y facturación dentro del sector lo que significa una amenaza importante.

Productos sustitutivos:

Suponen una gran amenaza, ya que cualquier producto de otra marca puede satisfacer la misma necesidad al consumidor.

Poder negociador de los proveedores:

Es alto debido a que las materias primas no tienen sustitutivos cercanos y son imprescindibles dentro del proceso productivo.

...