Investigación de mercado para el posicionamiento del producto Postres a base de Pitahaya "Una dulce Idea"

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Investigación de mercado para el posicionamiento del producto Postres a base de Pitahaya "Una dulce Idea".

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Administración de Empresas

Investigación de Mercados

Semestre VI

2022

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Investigación de mercado para el posicionamiento del producto Postres a base de Pitahaya "Una dulce Idea".

Elaborado por:

Andrey Mauricio Palacios Falla, Juan Esteban Penagos Davila, Karen Yulieth Sepulveda Venegas, Miguel Angel Soto Medina y Laura Marcela Trujillo Campos

Presentado a:

Diana Patricia Donoso Uricoechea

NRC:

30787

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Administración de Empresas

Investigación de Mercados

Semestre VI

2022

Producto:

Los postres o cheesecake que ofreceremos serán saludables hechos a base de pitahaya, endulzantes naturales tales como la miel o la Stevia, con un bajo contenido calórico, sabor agradable a un precio muy accesible y variedad de presentaciones para toda la comunidad.

Investigación del producto en el mercado:

Nuestro producto es un postre de pitaya, el cual tiene antioxidantes, ácido ascórbico, es rico en vitamina c y tiene un poco de vitamina b. Este postre tiene como fin mejorar la salud de las personas, ya que con este muchas personas que sufran de diabetes, enfermedades cardiovasculares, que sean deportista o personas que se cuiden con el alimento, este producto les servirá de mucha ayuda, también es rico en sabor ya que posee proteína vegetal y fibra soluble. Por parte del mercado, funciona como un producto saludable, el cual es una fruta muy conocida en el país, por sus propiedades peculiares (Laxante natural) y por su cultivo, puesto que está fruta tropical tiene una gran demanda en los mercados mundiales por su peculiar aspecto y sus propiedades nutricionales.

Problema de investigación:

Planteamiento problema:  

El problema u oportunidad de negocio identificada es la inadecua alimentación de las personas, ocasionándoles efectos secundarios en su salud tales como, sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedades producidas por sus malos hábitos alimenticios y el consumo de alimentos insanos con alto porcentaje de grasas trans y azucares, que impiden o disminuyen el consumo de postes siendo este un antojo delicioso y oportuno para disfrutar en cualquier ocasión.

Oportunidades/Necesidades:

Queremos darle la oportunidad a las personas que padecen de enfermedades cardiovasculares, que sufren de obesidad o diabetes. De poder consumir un postre 100% libre de azucares insanos, un postre capaz de ayudarles a progresar en su vida cuidando su dieta evitando que se engorden o que padezcan de alguna enfermedad futura producida por el mal consumo de azucares.

Aprovecharemos la necesidad de las personas fitness sobre mantener la línea para poder impulsar el producto al mercado.

Preguntas problema:

¿Cómo se realizará el proceso necesario para extraer la materia prima?

¿Cuántos años nos llevará brindar a la perfección el producto?

Objetivos:

Objetivo General:

• Mejorar la calidad de vida de las personas mediante el consumo de postres saludables a base de phitahaya.

Objetivos Específicos:

• Reducir el alto consumo de azucares insanos para la salud.
• Evitar enfermedades futuras (Diabetes, problemas cardiovasculares, etc.).
• Dar a conocer el valor y reconocimiento que tiene la fruta pitahaya.

Hipótesis:

Hipótesis 1: Nuestra idea de negocio sustituirá los postres o cheesecake clásicos tales como los de vainilla, chocolate, oreo y fresa por un sabor poco inusual y exótico como lo es la pitahaya o “fruta del dragón”.

Hipótesis 2: Nuestros postres llegaran a venderse en tiendas de barrios, supermercados, gimnasios y centros de acondicionamiento deportivo.

Encuestas:

SANTIAGO CASTAÑEDA – ENCUESTA 1

¿Cuál es el postre más vendido?

- El postre que más he vendido es de maracuyá.

¿Cuál es la temporada en la que vende más?

-  la temporada que más vendo postres es a mitad de año.

¿Qué temporada vende menos?

-  en la temporada de fin de año.

¿Cuál es el tiempo que tarda para hacer un postre?

-  para hacer un postre dentro de 1 a hora y media, pero para que esté listo más de 8 horas para que no queden aguado.

¿En qué sector está ubicado el negoció?

-  está ubicado en el barrio las Américas, Picaleña.

¿Cuál es el postre que menos se vende?

- el postre que menos vendo es el de chocolate.

¿Qué precio tienen los postres?

- El valor de mis postres en estos momentos son de 6 mil pesos.

¿Cuáles son los métodos de pagos que tiene en la venta de postres?

- mis métodos de pagos se ajustan de la manera en el que cliente pueda pagar, así sea en transferencias cómo: Nequi, Bancolombia, Bancolombia a la mano, etc. Y también en efectivo.

¿Los postres son saludables?

-  comer un postre en vez en cuando no te hará daño, es como todo si comes mucho en una sola cosa te hará daño. Es cuestión de saber alimentarse.

¿Qué promociones realiza?

-  tengo la promoción de que si me compran más de 3 postres les rebajo mil pesos, osea que si los vendo a 6 mil y alguien me encarga 4 postres le valdría 20 mil pesos.  Y también el domicilio sería gratis.

¿Cuántas son las ganancias diarias?

- mis ganancias no son diarias, porque nosotros vendemos cada mes y cada 15 dependiendo las circunstancias.

¿Cuántos postres vende en el mes?

- cuando he vendido los postres he alcanzado a vender más de 100 postres en menos de 3 días.

¿Qué medio de comunicación usa a la hora de vender los postres?

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