Investigación de mercados de cacao
Enviado por Freyber Enrique Llanes virviescas • 6 de Abril de 2019 • Práctica o problema • 2.451 Palabras (10 Páginas) • 162 Visitas
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION………………………………………………………………… 3
OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS………………………………………...4
ANÁLISIS SITUACIONAL………………………………………………………..5
PERFIL COMPETITIVO…………………………………………………………...5
IDENTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA…………………………………....6
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN…………………………………………...6
TIPOS Y MÉTODOS DE MUESTREO…………………………………………….7
METODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN……………………………………….. 11
IDENTIFICACIÓN DE LA POBLACIÓN………………………………………… 12
TIPO DE MUESTREO PARA LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO………….. 12
METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN A APLICAR…………………………... 12
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………………. 13
INTRODUCCION
En nuestra actualidad el cacao es un producto muy importante es los mercados alimenticios internacional ya que hay diferentes ciudades y país los cuales los producen, este producto es de gran beneficio para la salud y que no puede faltar en la canasta familiar.
También podemos analizar que parte del cacao es producido en Santander y la mayor parte es exportado a empresas como Valrhona, una de las más importantes vendedoras de chocolates de Europa. Por la calidad del producto y porque es exclusivo para producir chocolates, con este trabajo queremos dar a conocer la importancia de este producto, como ha sido su proceso y cómo ha crecido en los últimos años.
OBJETIVOS GENERAL
- Conocer las metodologías de la investigación
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Definir los análisis situacionales por medio de la matriz DOFA.
- Definir un análisis de competencia
- Conocer la problemática del producto del cacao
- Determinar las metodologías de investigación
Capítulo 1. Diseño exploratorio de la Investigación
- Análisis situacional.
FORTALEZAS: -Condiciones agroecológicas óptimas para el desarrollo del cultivo. -Demanda insatisfecha a nivel Nacional e Internacional. -Altos índices de producción. -Calidad en materia prima (almendra) -Bajos costos de producción.
| OPORTUNIDADES: -beneficios de recursos económicos por parte del estado u otras entidades. - recibir capacitaciones para mejorar la calidad del producto. - adquirir asistencia técnica por parte de identidades públicas. -Avances tecnológicos en el sector agrícola. |
DEBILIDADES: -Escases de mano de obra para el desarrollo del producto inicial. -Escases de capital para su ejecución. -terrenos con falsa tradición. -Infraestructura vial regular. | AMENAZAS: -Fluctuación del mercado. -Competencia desleal. -Políticas agrarias que afecten el producto en su desarrollo o comercialización. -Alta incidencia en enfermedades y plagas. -Cambios climáticos. |
- Perfil competitivo.
En el análisis competitivo del plan Regional a nivel de Santander, registra particularidades productivas del cacao, busca determinar si el sector cacaotero cuenta con las características necesarias para convertirse en una actividad económica competitiva, el cual aumentara el desarrollo económico y social del territorio Santandereano.
Para apuntarle a este objetivo se puede utilizar la metodología cualitativa, implementada a través de entrevistas a los productores de la cadena productiva de dicho producto. Con la implementación y el análisis de esta información se puede lograr condiciones objetivas que avalan el sector cacaotero en el plan Regional de competitividad.
- Identificación de la problemática.
El cacao es un producto que permite que se pueda valorizar y que se pague por encima de los precios en bolsa gracias a su calidad, el cual se puede distinguir del cacao africano, por lo general los consumidores no buscan grandes volúmenes siempre y cuando el cacao cuente con excelentes características organolépticas. En Colombia la mayoría de las personas que cultivan por lo general siembran el cacao criollo el cual es un grano de cascaras finas, suaves y aromáticas.
Por otra parte podemos analizar que el cacao es comercializado en el Santander y es exportado a Europa a empresas que venden chocolate es muy apetecido por su calidad y suavidad.
1.4 Objetivos de la Investigación.
- Garantizar la calidad de los productos nacionales del cacao y sus derivados.
- Implementar estrategias de calidad.
- Diseñar un manual de calidad para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
- Crear capacidad en las empresas para que cumplan requisitos exigidos por mercados internacionales y de esta manera obtener mejores mercados.
- Tipos y métodos de muestreo.
En los tipos de muestreo encontramos los probabilísticos, aleatorios simples, aleatorios sistemáticos y aleatorio estratificados. Y en los métodos de muestreo podemos encontrar el muestreo de convivencias, muestreo opinatico y los aleatorios simples ya que todos estos nos ayudan a conocer las opiniones de las personas de la comunidad. METODOLOGIA 5.1. INSUMOS PARA EL DISEÑO DEL PLAN DEL MUESTREO
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