Investigación y desarollo Hard Rock Café

Universidad Tecnológica Centroamericana

Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Administración de Operaciones I

S2- Caso en video: Estrategia global de Hard Rock Café

Docente:        Ing. Roxana Romero

Presentado por:

29 de julio de 2019

Índice

Introducción        3

Investigación S2- Caso en video: Hard Rock Café, administración de operaciones en los servicios        4

Analisis Critico        8

Bibliografía        9

Introducción

En el presente trabajo damos a conocer los cambios de estrategia que ocurrieron en Hard Rock que fue fundada en 1971 en el que tenía el propósito superar todas las expectativas de los clientes, de acuerdo a los productos nuevos que se iban innovando con un mejor proceso y una mayor capacidad. Logrando ofrecer un mejor diseño en la distribución de la operación que se realizaban para brindar un excelente servicio. Las decisiones estratégicas en la administracion son muy importantes ya que brindan una buena función en la cual nos permite alcanzar todas la metas y planes establecidos por una determina organización, siendo más eficientes con la utilización de los recursos que se tienen para una mejor operación y así apoyarse en las decisiones de mejores estrategias de una manera más competitiva.

Investigación S2- Caso en video: Hard Rock Café, administración de operaciones en los servicios

1. Identifique los cambios de estrategia que han ocurrido en Hard Rock Café desde su fundación en 1971.

En el Hard Rock tubo lo que es una estrategia de manera transnacional, ya que lo que eran los materiales, personas y la ideas que se les cruzan son las que traspasan lo que sin las fronteras nacionales. En la que les permitía un gran crecimiento a la empresa que era desde un restaurante en lo que es Londres. Se encarga tener una mejor facilidad para lograr un mejor aprendizaje que es transcultural de las economías de escala, esto los lleva a llevar un proceso en el que las estrategias transnacionales tengan un mejor propósito como ser las estrategias de operaciones, de diferenciación y a un bajo costo con una mejor respuesta.

Los cambios que han ocurrido han sido muy interesantes en que se nota en sus recursos y en sus diferentes actividades, en que se centran en lograr especializarse para ser más eficientes y más flexibles en una mejor red de manera independiente. El Hard Rock Café en que nos enseña que se puede lograr alcanzar un mejor éxito durante mucho tiempo en que se logra con mejores innovaciones que se tengan que adaptar a las necesidades que se presenten de los consumidores y también sus

amenazas con una buena estrategia de marketing que logre tener una

mejor forma de distribuirse. En la que su misión es ofrecer una mejor experiencia en lo que son los alimentos y en los entretenimientos en que

tenga un mejor y agradable ambiente de trabajo para lograr el éxito en un tiempo de largo plazo.

1. Conforme Hard Rock ha cambiado su estrategia, ¿Cómo han cambiado sus respuestas para algunas de las 10 decisiones de administración de operaciones?

• Calidad. Esta debe estar en lo que son los primeros números de la lista , realizando encuestas de calidad calificando la comida del 1 al 7 si no se alcanza el número 7 en esta escala se considera un  fracaso .
• Administracion de cadena de suministros. Diseño y prueba y luego se analizan por el costo de los ingredientes requerimientos d emano de obra y lo que es la satisfacción del cliente. luego proceso de producción, recepción hasta que llega el almacenamiento en frio.
• Localización. País a país buscando sistemáticamente, este trabajo lo realiza uliver munday, con sumo cuido `para buscar al mercado que se quiere expandir.
• Diseño de bienes y servicios. superar las necesidades y las expectativas de los clientes por productos elaborados diariamente, siendo entregado por como el cliente lo ordena.
• Diseño de trabajo y recursos humanos. La musica y el gusto por servir y siempre crear una experiencia para cada visitante.
• Programación. Muchos factores para preparar los horarios de trabajo, se fijan en las ventas para establecer prioridades o para establecer el tipo de negocios que se dará durante esa semana para hace el horario para proyección de ventas.

• Diseño de distribución de instalaciones. Flujo de la cocina en la preparación de alimentos y bebidas para obtener ganancias exponer a los clientes la mercancía que está en venta, ya que esto genera la mitad de las ganancias de la compañía.
• Inventario y mantenimiento. Posee mercancía con un valor de millones de dolares en inventario y rock and roll con más de 70 mil piezas actualmente cada 5 años se llevan todo a Orlando para equiparlo con nuevos elementos e inventariarlo nuevamente.

1. ¿En dónde se ubica Hard Rock dentro de las cuatro estrategias internacionales de operaciones señaladas en la figura 2?9? Explique su respuesta.

Se ubica en la estrategia multidoméstica, adapta sus productos a cada país, la idea principal siempre es la misma, provee una experiencia en cada locación que se encuentre, ellos hacen algunas modificaciones en cuanto a menú y decoración para poder adaptarse a los gustos de los clientes dependiendo del país en que se encuentre, ellos ofrecen una experiencia memorable en cada visita. En esta estrategia las decisiones operativas se descentralizan hacia cada país para aumentar la capacidad de respuesta local.

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