Investigación de Mercados sobre el grado de aceptación de un nuevo producto: “Mermelada de quinua” en la provincia de Arequipa

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Contenido

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN        2

1.        Título Preliminar        2

2.        Planteamiento del problema        2

2.1.        Descripción del Problema        2

2.2.        Problema General        2

2.3.        Problemas específicos        2

3.        Objetivo        3

3.1.        Objetivo General        3

3.2.        Objetivos Específicos        3

4.        Justificación de la investigación        3

5.        Delimitación        4

6.        Marco referencial        4

6.1.        Antecedentes        4

6.2.        Marco teórico        6

6.2.1.        Investigación de mercados        6

6.2.2.        Mermelada        8

6.2.3.        MARKETING MIX        8

6.2.4.        QUINUA:        12

6.3.        Marco conceptual        15

7.        Formulación de Hipótesis y Variables        15

7.1.        Hipótesis General:        15

7.2.        Variables:        15

7.2.1.        Variable dependiente:        15

7.2.2.        Variables independientes:        15

8.        Aspectos metodológicos        16

8.1.        Tipo de investigación        16

8.2.        Definición de la población        16

8.3.        Diseño muestral        17

8.4.        Técnicas e instrumentos de recolección de datos        17

8.5.        Procesamiento y análisis de datos        17

9.        Cronograma de actividades        17

10.        Presupuesto        20

11.        Índice tentativo del informe final        20

12.        Referencias bibliográficas        22

13.        Anexos        23

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

1. Título Preliminar

Investigación de Mercados sobre el grado de aceptación de un nuevo producto: “Mermelada de quinua” en la provincia de Arequipa.

1. Planteamiento del problema

1. Descripción del Problema

Actualmente en el mercado arequipeño existe una creciente demanda, como a nivel mundial, de productos alimenticios  naturales y con alto valor nutritivo.

Dicha tendencia presenta una oportunidad para la creación de nuevos productos, sobre todo aquellos que utilicen productos nativos, como lo es la quinua.

Es por ello que en la presente investigación se pretende evaluar el grado de aceptación que tendrá un producto con dichas características, natural y con alto valor nutritivo, por parte de la población arequipeña; para que se puedan tomar las decisiones más adecuadas en su estrategia de marketing

1. Problema General

• ¿Qué grado de aceptación tiene la mermelada de quinua en la ciudad de Arequipa?

1. Problemas específicos

• ¿Cuál es  el consumo de mermelada en la ciudad de Arequipa?
• ¿Cuál es la demanda potencial de mermelada de quinua en la ciudad de Arequipa?
• ¿Cuáles son las actitudes que tiene los consumidores sobre el producto?
• ¿Cuáles son las opiniones que tiene los consumidores sobre el producto?
• ¿Qué expectativas tienen los consumidores del producto?
• ¿Cuáles serían los motivos de aceptación del producto?
• ¿Cuáles serían los motivos de rechazo del producto?
• ¿Qué estrategia de producto es la más adecuada para la mermelada de quinua?
• ¿Qué estrategia de precio es la más adecuada para la mermelada de quinua?
• ¿Qué estrategia de plaza es la más adecuada para la mermelada de quinua?
• ¿Qué estrategia de promoción es la más adecuada para la mermelada de quinua?

1. Objetivo

1. Objetivo General

• Evaluar el nivel de aceptación que tendrá la mermelada de quinua en el mercado arequipeño.

1. Objetivos Específicos

• Determinar el consumo de mermelada en la ciudad de Arequipa.
• Determinar la demanda potencial de mermelada de quinua en la ciudad de Arequipa
• Conocer las actitudes de los consumidores hacia la mermelada de quinua
• Conocer las opiniones de los consumidores hacia la mermelada de quinua.
• Determinar las expectativas hacia el nuevo producto.
• Determinar el segmento de mercado hacia el cual será orientado la mermelada de quinua
• Identificar el motivo de aceptación del nuevo producto.
• Identificar el motivo de rechazo del nuevo producto.
• Determinar la estrategia de producto para la mermelada de quinua.
• Determinar la estrategia de precio para la mermelada de quinua.
• Determinar la estrategia de plaza para la mermelada de quinua.
• Determinar la estrategia de promoción para la mermelada de quinua.

1. Justificación de la investigación

El presente trabajo tiene como finalidad evaluar el nivel de aceptación que tendrá un nuevo producto “mermelada de quinua” en el mercado arequipeño, y llegar a saber si tiene la opción de  presentarse como una buena oportunidad de negocio en el mercado arequipeño.

Se utilizaran encuestas para la recolección de datos  ya que son fuente confiable de información y así brindar respuesta a las diferentes interrogantes planteadas.

En cuanto se  refiere al contexto, en la actualidad la quinua se encuentra en proceso de expansión porque representa un gran potencial para mejorar las condiciones de vida de la población de los Andes quienes la cultivan y también del mundo moderno. En este contexto la creación de un nuevo producto “Mermelada de quinua” es una nueva alternativa en cuanto se refiere a productos innovadores.

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