Investigación de un modelo de control de gestión moderno aplicado en la Compañía Cervecerías Unidas S.A

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Facultad de Economía y Negocios

            Ingeniería Comercial

Investigación de un modelo de control de gestión moderno aplicado en la Compañía Cervecerías Unidas S.A.

Integrantes:

Linda Ghio

 Oscar Núñez

Waldo Ponce

Paulo Avilés

SANTIAGO – CHILE

Tercer Trimestre 2020

Profesor: Josef Giliberto Rodriguez

Introducción

La implementación de modelos de sistema de control de gestión moderna aplicado  en las organizaciones contribuye de manera sustancial en la consecución de los objetivos estratégicos de estas mismas  y a su vez a la capacidad de ajustes y planeación. Este trabajo teórico-investigativo,  brinda un aporte valioso para la empresa, con el propósito de dar a conocer potenciales alternativas de solución para mejorar la gestión administrativa y financiera de la compañía. Tenemos el análisis financiero el cual  forma parte de un sistema o proceso de información cuya misión es la de aportar datos que permitan conocer la situación actual de la empresa y pronosticar su futuro, ya que por medio de este análisis se pueden emprender las medidas correctivas para identificar y superar debilidades y aprovechar de la mejor manera las fortalezas que presenta, a fin de llevar a cabo un plan de acción que oriente la dirección de la organización hacia el logro de sus objetivos propuestos. La estructura de este informe consta con las características y posición de la empresa en el mercado, los cálculos de indicadores financieros e interpretación y su conclusión. La empresa seleccionada para  este abordaje es la  “Compañía de Cervecerías Unidas”, más conocida por su acrónimo CCU, empresa chilena productora de bebidas, fundada el año 1902, ocupando en diversas ocasiones el primer lugar como protagonista en las multi categorías de bebestibles con operaciones en Chile, Argentina, Bolivia, entre otros.

Considerando la magnitud de la empresa, entendemos  que los procesos de mejora continua que han debido aplicar durante décadas han sido incesantes, sin embargo, desde la perspectiva aplicada en un sistema de control de gestión moderno, podemos crear valor y generar aportes sustantivos en los niveles de gestión de las unidades estratégicas de esta misma.

Resumen Ejecutivo

En Chile, CCU es uno de los principales actores en cada una de las categorías en las que participa, incluyendo cervezas, bebidas gaseosas, aguas minerales y envasadas, néctares, vino y pisco, entre otros. A nivel sudamericano, es el segundo mayor cervecero en Argentina y participa además en la industria de sidras, licores y vinos; en Uruguay y Paraguay está presente en el mercado de cervezas, aguas minerales y envasadas, gaseosas y néctares; en Bolivia participa en la industria de cervezas, aguas envasadas, gaseosas y malta; y en Colombia participa en el mercado de cervezas y maltas.

Objetivo general

Investigar la  Compañía Cervecerías Unidas S.A  y aplicar los conocimientos adquiridos en materia de control de gestión de la asignatura presente.

Objetivos específicos

• Realizar una caracterización de la Compañía Cervecerías Unidas S.A., que nos permita comprender los objetivos trazados y el éxito de la empresa.
• Analizar a través de diversas metodologías de diseño de negocios la empresa advirtiendo posibles ajustes que se puedan orientar hacia una mejora.
• Aplicar un diseño lógico de control de gestión moderno basado en los soportes de los objetivos específicos y en el análisis reflexivo del equipo de trabajo.

Metodología del equipo de trabajo

Se utilizará una forma de trabajo de metodología ágil llamada Scrum, mediante el cual, a través de prácticas colaborativas, se minimizará todo tipo de riesgos en la elaboración y eficiencia de este trabajo de investigación.

Scrum es un conjunto cohesivo de responsabilidades que pueden ser cumplidas por una o más personas, existiendo actualmente tres tipos de roles los cuales son Product Owner, Scrum Máster, y Development Team.

La presente metodología nos ayuda a definir responsabilidades de investigación proponiendo; planificación, organización y controles periódicos.

Product Owner:

Linda Ghio; Definición de prioridades, Definir criterios.

Waldo Guzman ; Ayuda a la definición de la visión del proyecto.

Scrum Máster:

Oscar Núñez, Encargado de liderar y guiar la planificación.

Paulo Avilés, Encargado de aplicación de prácticas de control.

Development Team

En este nivel todos los participantes estarán a cargo de gestionar el trabajo a través de plataforma Drive para generar los aportes durante el desarrollo del trabajo investigativo, orientado a los objetivos.

Compañía Cervecerías Unidas S.A.

Compañía Cervecerías Unidas S.A. (CCU, la Compañía o la Compañía Matriz) fue constituida en Chile como sociedad anónima abierta, y se encuentra inscrita en el Registro de Valores de la Comisión para el Mercado Financiero (CMF) (ex Superintendencia de Valores y Seguros (SVS)), bajo el N.º 0007 y consecuentemente está sujeta a su fiscalización. Cotiza sus acciones en la Bolsa de Comercio de Santiago de Chile y Bolsa Electrónica de Chile. La Compañía también se encuentra registrada en la Comisión de Bolsa y Valores de los Estados Unidos de Norteamérica (Securities and Exchange Commission) y cotiza sus American Depositary Shares (ADS) en la Bolsa de Nueva York (NYSE). Con fecha 3 de diciembre de 2012, la Compañía y JPMorgan Chase Bank, NA. (en calidad de Depositario) suscribieron una Modificación al Contrato de Depósito que, en lo principal, establece un cambio del ratio de 5 acciones ordinarias de la Compañía por cada ADR a 2 acciones ordinarias por cada ADR, ello con efecto al 20 de diciembre de 2012.

Compañía Cervecerías Unidas S.A. es una empresa diversificada de bebidas, con operaciones principalmente en Chile, Argentina, Uruguay, Paraguay, Colombia y Bolivia. CCU es el mayor cervecero chileno, el segundo cervecero en Argentina, el segundo mayor productor de gaseosas en Chile, el segundo mayor productor de vinos en Chile, el mayor productor de agua embotellada, néctares y bebidas deportivas y té helado en Chile y uno de los mayores fabricantes de pisco en Chile. También participa en el negocio de Home and Office Delivery (“HOD”), un negocio de entrega a domicilio de agua purificada en botellones mediante el uso de dispensadores; en la industria del ron, otros licores, recientemente en sidras en Chile. Participa en la industria de las sidras, licores y vinos en Argentina. También participa en la industria de aguas minerales, gaseosas, aguas, néctares y en la distribución de cerveza en Uruguay, Paraguay, Colombia y Bolivia.

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