“LA PRODUCCIÓN DE COCO Y SU INCIDENCIA EN LOS CONSUMIDORES DEL CANTÓN CHONE”

1. TEMA:

“LA PRODUCCIÓN DE COCO Y SU INCIDENCIA EN LOS CONSUMIDORES DEL CANTÓN CHONE”

1.2 PROBLEMA

¿Cómo influye la producción de coco en los consumidores del cantón Chone?

1.3 VARIABLES

1.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Producción de coco

1.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE

Consumidores

1.4 CONTEXTUALIZACIÓN

1.4.1 CONTEXTO MACRO

El coco es considerado un fruto, que tiene sus raíces de origen en el archipiélago de Malaya, desde el inicio mismo de la especie human y creación del mismo.

El principal país productor de coco en la actualidad es Jamaica, seguidos por los países tropicales que linderan en el Océano pacifico, entre los que se destacan principalmente los Centroamericanos y Sudamericanos, con una producción mensual a nivel mundial de hasta 5000’000.000 de unidades1. La producción mundial de aceite de coco se proyecta para el actual ciclo en 2,9 millones de toneladas registradas en cifras reales2.

Hoy la distribución comercial de este producto, se la realiza con cotizaciones estándar, en la que se mide el tamaño del coco.

Este fruto se lo destina a diferentes áreas de producción industrial y artesanal, entre la que destacamos: jugos, embotellado del aguas de coco, helados, fibras, esencias, cosméticos, artesanías con las cáscaras y cortezas, etc. Los precios varias de acuerdo a los productos, marcas y volúmenes.

Sin embargo, a nivel de Costas (Playas), se sigue en la mayoría de países con la práctica tradicional de consumir este fruto de manera directa, siendo más apetecida por turistas por su refrescante agua que contiene.

Incluso, países como Inglaterra, se ha dado el lujo de importar el coco desde otros lugares, ya que sus suelos no son del todo aptos para este tipo de explotación. Este país requiere cantidades considerables de este fruto, contribuyendo a uno de sus principales rubros: el turismo.

Ciertos países, como los que se encuentran en el Sudeste de Asia, las Islas del Pacifico de África y los de America central, destinan la producción de coco para la obtención de aceites, resinas y pastas.

[pic 1]

1.4.2 CONTEXTO MESO

El cultivo cocotero y sus derivados, se han extendido a lo largo de toda la zona intertropical, teniendo un lugar considerable en los países afluentes al Pacífico Occidental.

Dentro de estos limites, se encuentra el Ecuador como un productor considerable de este tipo de frutos, teniendo una producción anual de 9.000 unidades de coco mensuales, siendo distribuidos a lo largo de toda la costa en especial, con menores cantidades en la Sierra.3.

A lo largo de la cadena comercial del sector agrícola, el país le da un lugar relevante al coco, aunque no se lo ha llegado a industrializar en sistemas masivos, que cubran dicha producción.

La mayoría de ésta producción la dedican al expendio directo, por medio de vendedores ambulantes y negocios de bebidas y refrescos. Esta práctica comercial se la ve en mayor cantidad en las costas ecuatorianas, ya que a más de ser altas productoras de este fruto, el clima cálido provoca el alto consumo del mismo.

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1.4.3 CONTEXTO MICRO

Manabí presenta un cuadro de nutridos productos agrícolas, esto se debe de preferencia a la riqueza de sus suelos y a las bondades de su clima.

Por tradición, esta provincia ha sido consumidora de coco a lo largo de toda sus historia, pasando las prácticas agrícolas de generación en generación.

En la ciudad de Portoviejo, ya cuenta con una industria embotelladora del agua de coco, aunque su comercialización se la hace en su gran mayoría en ciudades fuera de la provincia de gran afluencia comercial, tales como: Quito y Guayaquil.

Uno de los cantones más productivos a nivel de toda la provincia es Rocafuerte, donde también se utiliza como materia prima para la elaboración de dulces y bebidas.

Chone por su parte, tiene en sus parroquias y alrededores suelos con cultivos de palmas de cocos de distintas especies, en la que en su totalidad se la destinan a la venta directa del fruto, especialmente el agua de coco en vasos sencillos de plásticos, vidrio y con diferentes formas de servir.

Actualmente los productores cocoteros, se encuentra incentivados en nuestro medio a desarrollar canales comerciales de mayor agilidad y transcendencia geográfica, esto es, que a medida que crece la producción, se vende el coco en diferentes lugares del país, siendo Santo domingo, Manta, Guayaquil y Quito, las ciudades con mayor demanda, sumándole a esto que el coco es uno de los pocos productos que se encuentra con precio estable y rentable desde hace varios años.

1.5 ANÁLISIS SÍNTESIS

Los consumidores locales de coco, muestran plena satisfacción por el producto más que por el servicio, creando una tendencia de fusionar estos dos factores para mejorar el sistema comercial del mismo.

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