La agricultura en México

1/4/2013

Elaboro: | Lic. Ivan Vargas Barranco

INSTITTUTO NACIONAL DE LA ECONOMIA SOCIAL

INDICE TEMATICO

1.- RESUMEN EJECUTIVO 4

1.1.- ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES 4

1.2 DATOS DEL PROYECTO E IDENTIFICACIÓN DE LOS BENEFICIARIOS 8

1.3 EXPERIENCIA EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA: 9

1.4 INVERSIONES 9

1.5 EVALUACIÓN FINANCIERA 10

2.- EMPRESA 11

2.1 OBJETO SOCIAL Y ACTIVIDADES PREPONDERANTES DE LA ORGANIZACIÓN PRODUCTIVA 13

2.1.1 MISIÓN 13

2.1.2VISIÓN 13

2.1.3 PRINCIPIOS 14

3.- PROYECTO 14

3.1.- OBJETIVOS Y METAS DEL PROYECTO 15

3.1.1 OBJETIVO GENERAL 15

3.1.2 OBJETIVO SOCIAL 15

3.1.3 OBJETIVO ECONÓMICOS 15

3.2 METAS 16

3.2.1 A CORTO PLAZO 16

3.2.2 A MEDIANO PLAZO 16

4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS Y GENERALIDADES DE PRODUCCION 17

4.1 ORGANIGRAMA PROPUESTO DE LA EMPRESA 17

4.2 PERFIL REQUERIDO Y CAPACIDADES DE DIRECTIVOS Y OPERADORES 17

4.3. PROGRAMA DE COMPRA 17

4.4. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN 17

4.5.- CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS, AMBIENTALES Y OTRAS. 18

4.6.- IMPACTO AMBIENTAL 18

4.6 LOCALIZACIÓN Y CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL LUGAR DONDE SE ESTABLECERÁ EL PROYECTO 19

CHIGNAHUAPAN 19

5. CROQUIS DE MACRO LOCALIZACIÓN 29

6. INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE 31

6.1 PRODUCCIÓN ACTUAL 31

6.2 SITUACIÓN FINANCIERA ACTUAL 31

6.3 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO 31

6.3.1 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 31

6.3.1 PREVISIONES SIN PROYECTO 33

7. ANÁLISIS DE MERCADO. 33

7.1 PREGUTAS PLANTEADAS EN REGLAS DE OPERACIÓN PARA ANALIS DE MERCADO 33

7.2 QUE ES UN CLUSTER 41

8. ANÁLISIS TÉCNICO. 43

8.1 PREGUTAS PLANTEADAS EN REGLAS DE OPERACIÓN PARA ANALIS DE TECNICO 43

8.2 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL CULTIVO DE JITOMATE 43

8.3 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JITOMATE EN INVERNADERO 45

8.3 GENERALIDADES 58

8.4 EXIGENCIAS CLIMATICAS 59

9. ANÁLISIS FINANCIERO 67

9.1 PREGUNTAS PANTEADAS EN REGLAS DE OPERACIÓN PARA ANALIS DE MERCADO 67

9.2 ESTRUCTURA DE INVERSIONES DEL PROYECTO (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.3 ESTADO DE ORIGEN Y APLICACIÓN DE RECURSOS (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.4 INVENTARIO Y DESCRIPCIÓN DE LAS APORTACIONES (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.5 COSTO DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE JITOMATE (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.6 NECESIDADES Y COSTO DE INSUMOS AGRÍCOLAS Y MATERIALES (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.7NECESIDADES Y COSTO DE MANO DE OBRA (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.8 OTROS GASTOS DE LA EMPRESA (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.9 RESUMEN DE COSTOS DE OPERACIÓN (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.10 PROYECCIÓN DE VENTAS MENSUALES (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.11 PROYECCIÓN DE VENTAS ANUALES (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.12 CALCULO DEL CAPITAL DE TRABAJO (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.13 ESTADO DE RESULTADOS (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.14 FLUJO NETO DE EFECTIVO (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.15 CALCULO DE LAS DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.16 CALENDARIO DE MINISTRACIÓN Y CAPITALIZACIÓN (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.17 CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.18 EVALUACIÓN FINANCIERA (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.19 VENTAS SENSIBILIZADAS (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.20 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

9.21 ANÁLISIS DE RIESGO (VER ANÁLISIS FINANCIERO) 69

10. ANÁLISIS FODA 70

10.1 FORTALEZAS 70

10.2 OPORTUNIDADES 70

10.3 DEBILIDADES 70

10.4 AMENAZAS 70

10.5 ESTRATEGIAS 70

11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 71

1.- RESUMEN EJECUTIVO

1.1.- ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES

México cuenta con un territorio nacional de 198 millones de hectáreas de las cuales 145 millones se dedican a la actividad agropecuaria.

Cerca de 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo y 115 millones son de agostadero. Además, los bosques y selvas cubren 45.5 millones de hectáreas (1).

La agricultura en México es más que un sector productivo importante. Más allá de su participación en el PIB nacional, que es de apenas 4%, las múltiples funciones de la agricultura en el desarrollo económico, social y ambiental determinan que su incidencia en el desarrollo sea mucho mayor de lo que ese indicador implicaría. Entre los argumentos que muestran la relevancia de la agricultura en el país pueden mencionarse los siguientes:

a) Prácticamente toda la producción de alimentos se origina en este sector, de manera que la oferta sectorial (interna y externa) es fundamental en la seguridad alimentaria, en el costo de vida y en el ingreso real del conjunto de la población, particularmente de los más pobres que destinan a la compra de alimentos una mayor proporción de su ingreso. La población del decil más pobre destina más de la mitad (51.8%) del gasto corriente monetario a alimentos, mientras que en el decil más rico la proporción es solamente de 22.7%.

B) La agricultura es una actividad fundamental en el medio rural, en el cual habita todavía una parte altamente significativa de la población nacional. En las pequeñas localidades rurales dispersas (con población inferior a 2,500 personas) viven 24 millones de mexicanos, es decir, casi la cuarta parte de la población nacional. De las 199 mil localidades del país, 196 mil corresponden a esa dimensión. Sin embargo, la vida rural en México se extiende mucho más allá de esas pequeñas localidades. En ocasiones se considera un umbral de 15 mil habitantes ya que las localidades con población inferior a ese número presentan formas de vida característicamente rurales. Utilizando ese umbral la población rural resulta de más de 38 millones de personas (37% del total nacional). Lejos de ser marginal, el desarrollo rural (empleo, ingreso, articulaciones productivas, condiciones de vida) constituye una parte muy relevante del desarrollo nacional.

C) La erradicación de la pobreza representa, sin duda, una prioridad nacional y en esa lucha el desarrollo agrícola tiene un papel preponderante. Según los datos del Informe de Desarrollo Humano del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), 2% de la población mexicana vive con 1.25 dólares al día, 4.8% vive con 2 dólares al día y 17.6% se encuentra por debajo de la línea nacional de pobreza alimentaria. Asimismo, 3.4% de niños menores

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