La camanejita

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

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FACULTAD DE GESTIÓN

TEMA: LA CAMANEJITA

INTEGRANTES:

ABARCA MUÑIZ CRISTIAN ERNESTO

MENDOZA CARBAJAL KEVIN ANDRE

PARIONA CAMPOMANES HEBER JUAN

QUINTANILLA GAMBOA HEBER GUSTAVO

DOCENTE:

 HURTADO  PALOMINO AMÉRICO

CICLO: II “A” MAÑANA

CURSO: COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL

AREQUIPA – 2012

LA CAMANEJITA

La Camanejita, es una MYPE (Micro y Pequeña Empresa), pues está dedicada al rubro de los anticuchos, caparinas y parrilladas.

La Camanejita, tiene  45 años de funcionamiento desde 12/05/1967, fue inaugurada por la señora Carazas Medrano Naybe Luz, antes ubicada en la Calle Pizarro 102, luego se trasladó a la Calle Santo Domingo 206 A.

Este pequeño negocio fue creado y motivado a la vez por la señora Carazas Medrano Naybe Luz, siendo apoyada en un principio por su familia.

Luego al ver que tenía una gran acogida en pleno centro de la ciudad, decidió trasladarse a un local más amplio y más céntrico, en la cual le fue muy bien y le va bien. El negocio se vaso en tres simples reglas:

• Puntualidad, pues la clientela requería del servicio de atención al instante.
• Respeto, por la forma de atención al cliente y entre ellos mismos “Logramos ser grandes”.
• Honradez, pues en este negocio abunda el movimiento monetario, y puede provocar el instinto de “robar”.

En la actualidad el encargado del negocio de la Calle Santo Domingo, es Quintanilla Gamboa Gustavo, que tiene estudios superiores en ADEX (Asociación de Exportadores).

El creo el dicho “Satisfacer el apetito de los demás”, con este logotipo la MYPE, logra cubrir los apetitos diferentes que se presentan del día a día, pues logran satisfacer las necesidades que presentan, más de 400 comensales en horas.

Análisis e Interpretación

I LIDERAZGO

Dirección:Pues en la empresa hay un buen encaminamiento de liderazgo, y tiene una planificación adecuada al emprendimiento, mediante los logros observamos los objetivos logrados.

Estimulo de la Excelencia: Pues el liderazgo está encaminado a la calidad, y se muestra la capacitación de nuevos instrumentos de preparación de los productos vendidos.

Estimulo de trabajo en equipo:  Pues en este caso el superior busca que se comparta la información, y pues se busque la solución de cada inconveniente que se presenta día a día.

Solución de conflictos: todos intervienen incluyendo el dueño, para poder solucionar los conflictos laborales como personales.

1. MOTIVACION

Realización Personal: Aquí el líder los motiva a seguir los estudios superiores, y pone a prueba sus conocimientos adquiridos en el estudio y laboralmente.

Reconocimiento de la Aportación: En el local no se divide por áreas, pero trabajan en grupo, lo cual hace que las felicitaciones se hagan para todos por igual.

Responsabilidad:el jefe no busca que cada quien busque su responsabilidad, si no que cada quien opine sobre el trabajo que va a realizar, para así poder mejorar la calidad de trabajo.

Adecuación de las Condiciones de Trabajo: el jefe se preocupa que las condiciones de trabajo y no se despide a las personas con facilidad.

1. RECIPROCIDAD

Aplicación al Trabajo:En lo general los trabajadores se esfuerzan por cumplir sus obligaciones, cumpliendo con el reglamento de la empresa.

Cuidado del patrimonio institucional:En realidad los trabajadores les preocupa el prestigio de la institución, y tratamos a los usuarios con respeto.

Retribución:No se promueve al personal.

Equidad: El desempeño de los trabajadores es constantemente evaluado, y ser capacitados con frecuencia.

1. PARTICIPACION

Compromiso por la productividad:en esta MYPE no existe puestos jerárquicos, por lo que el grupo es sólido a la hora de trabajar y son un grupo sólido y creativo a la hora de solucionar problemas que aparecen en el transcurso.

Compatibilidad de interés:El jefe no permite que el poder se centre en un solo grupo, además los días que se logra la venta y más, lo restante de la venta del día se reparte entre todos.

Intercambio de Información: En esta pequeña empresa se forman grupos de trabajo, las cuales no comparten información, y son los grupos los últimos en enterarse.

Involucramiento en el Cambio: El jefe les ofrece capacitación, pero algunos no ponen en práctica esto (no ponen interés en el progreso).

CONCLUCIONES

• La dirección, está siendo encaminada, por ello se ve reflejada en la producción.
• La buena motivación para que tengan un buen desempeño.
• La reciprocidad es igual tanto como el dueño como los trabajadores, en el desempeño de la empresa.
• La participación del jefe cumple un gran roll, pues es participativo de la producción y motiva a mejorar la calidad del producto ofrecido.

APORTACIONES:

• Hacer mercadotecnia del local:
• Hacer una página web.
• Promocionarlo en las guías turísticas.
• Incentivar y promocionar las costumbres tradicionales de Arequipa

Cuadros estadísticos de cada ítem

BALANCE GENERAL DE “LIDERAZGO”

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