Las áreas funcionales en una organización

[pic 1]

PROGRAMA EDUCATIVO EN DESARROLLO EDUCATIVO

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

UNIDAD 3 LAS AREAS FUNCIONALES EN UNA ORGANIZACIÓN

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE AREAS FUNCIONALES

APLICACIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO.

NELLY CASTILLO MAYA

DC-C3ADM-2401-B2-004

CLAUDIA HIGUERA MENESES

INTRODUCCIÓN

Las áreas funcionales de Hella-Cool, son grupos organizados de tal forma que cumplan con los objetivos de la planeación, dentro de ellos tenemos a recursos humanos, dirección, finanzas, producción, cada uno tiene responsabilidad, se realiza con el menor esfuerzo posibles y mayor eficacia.

        La división del trabajo, con tareas específicas tienen una relación laboral para producir helados artesanales de excelente calidad, así como la satisfacción del cliente, el producto que ofertamos es delicioso, así como tradicional, añadiéndole un toque artesanal, lo que lo hace inigualable, llega a ser un postre congelado, con sabor agradable y proporciona una sensación de frescura.

  DESARROLLO

1.- NOMBRE DE LA EMPRESA

Hela-Cool, nace como una idea innovadora para la elaboración de helados artesanales.

2.- UBICACIÓN

Calle 16 de septiembre, número 02, Colonia Centro, Juchitán, Oaxaca.

3.- PRODUCTO

Puedo definir al helado como un producto obtenido por congelación, con espuma semisólida de burbujas de aires rodeadas por grasa emulsificada y cristales de hielo

La idea de generar sabores diferenciados surge de observar que, en esta región, al cliente únicamente se le ofrecen sabores típicos que predominan en la mayoría de los negocios de helados, como limón, vainilla, chocolate, fresa, solo por mencionar algunos.

La innovación de la competencia se ha limitado a la gama de sabores ya mencionados, por lo tanto, Hela-Cool, se proyecta a la creación de sabores no comunes y no comercializados en la región, tales como:

• Miel, naranja, rosas, requesón, tuna, higo y otros.
• Producción de sabores exóticos e innovadores.

4.- NÚMERO DE EMPLEADOS

La empresa está integrada por los socios: Nelly Castillo Maya, Yoed Granados Castillo y David Ibrahim Baños Castillo, son socios; David Osvaldo Baños Torres, Naomy Maya Vargas, Uriel Maya Vargas, Santiago Maya Vargas y Miguel Maya Corona.

Así como cuatro empleados, ya que contamos con dos turnos por día y fin de semana atiende una persona, la cuarta persona es auxiliar en la elaboración de la nieve artesanal

5. ORGANIGRAMA

[pic 2]

II DESARROLLO DE ELEMENTOS DE AREA FUNCIONAL

1.- MERCADOTECNIA:

• Explica cómo está segmentado el mercado, tipo de clientes, nichos, preferencias, mercados masivos, etc., incluyendo el perfil del cliente o consumidor.

1. Segmentado en el mercado, somos diferentes en cuanto a producción y elaboración del producto, realizando un estudio de mercado en todo Juchitán, Estado de Oaxaca, México, examinando de manera minuciosa a los productores de nieve arsenal en la localidad así determinamos la producción, así como las ventas en cierto tiempo, en temporada de calor aumentan las ventas, mientras que en temporada invernal disminuyen en un 70 por ciento.
2. Tipo de clientes, de forma general existen los *consumidores locales, siendo clientes recurrentes por vivir dentro de la localidad, así como lugares cercanos.     * Turistas, son clientes importantes pues al ser visitantes buscan especialidades del lugar, así como originalidad. * Eventos, como ferias, festivales incluso para fiestas que se comparten en una ocasión especial. * Por su puesto los clientes preferenciales los que aman lo tradicional, original, encontrándose con sabores auténticos y únicos.
3.  Nichos, fiestas donde comparten nuestro producto, sin embargo, existen pocas ventas.
4. Preferencias, generalmente los clientes compran helados exóticos, sabores innovadores, cremosos, naturales.
5. Mercados masivos, ferias y festivales, restaurantes, es donde se vende más nuestro producto
6. Como principales clientes, turistas, personas que realmente valoran lo artesanal, niños pues les agrada el helado aún más de fruta de temporada en las estaciones de primavera y verano.
7. Perfil del cliente o consumidor, nuestros clientes son exigentes con el producto, de tal forma que lo disfruten desde su textura, sabor y por su puesto sin conservadores de tal forma que sea saludable.

2.- Las estrategias de publicidad, promoción y/o promoción de ventas del producto a comercializar.

* Nuestra estrategia principal es la elaboración artesanal, así como sabores exóticos, amplia variedad de sabores tradicionales.

* ubicación de la venta de nuestro producto, que se localiza en el centro del municipio.

* Marketing, principalmente se utilizan las redes sociales para que conozcan e producto y tenga la mentalidad de probar dicho producto.

        * Promociones en días de ventas baja, se realizan promociones con ello aumentan las ventas.

        *Ambiente, donde el cliente disfrute del sabor del helado, y apreciar la naturaleza que nos rodea.

3.- Realiza un análisis del precio respecto a dos productos similares de la competencia para determinar la competitividad del precio.

* Nos permite comprar los precios que están dentro de nuestro mercado, sin embargo, en cuanto a calidad proceso del mismo, es superior nuestro producto en cuanto a calidad.

* Depende de la temporada.

        * Nuestros precios varían, van desde los 20 pesos hasta los 100 pesos, en comparación con otro producto aumentan 2 pesos, sin embargo, la calidad, originalidad y frescura del producto lo valen.

2.- OPERACIÓN:

a) Elabora un diagrama de flujo del proceso de producción del producto a comercializar.

El proceso de fabricación de helado, procuramos evitar el crecimiento de partículas, como cristales y burbujas de aire, con ello se evita el deterioro del helado

[pic 3]

[pic 4]

...