Logística y La Cadena de Suministros “elementos del Plan logístico”

Nestlé

Yakult

Provisionamiento (Compras)

 Su abastecimiento principal se basa en leche, café, cacao, cereales, verduras, frutas, hierbas, azúcar y especias, las cuales son a través de vías comerciales o directamente de los agricultores.

 Su consumo de leche para poder producir los lactobacilos casei Shirota no son tan contantes, ya que ellos controlan  el cultivo para su amplia reproducción.

Producción

 Nestlé tiene una gran variedad de productos los cuales tienen diferentes tipos de producciones pero por hablar algo en general podemos mencionar la recepción de materia prima, desmineralización del suero, calidad proteica, disolución y estandarización de materias primas, tratamiento termino, condensación, secado, mezcla en seco, envasado y monitoreo de producto

Para su producción se desarrollan los cultivos de lactobacilos casei Shirota, se mezcla la leche y jarabe, después se envasa en poliestireno aprobado para uso alimenticio y se sella para su distribución.

Distribución física y almacenamiento

 En Nestlé le llaman cadena de suministro y está encargada de garantizar que los productos lleguen a sus clientes y consumidores, realizando un pronóstico de la demanda. Todo este movimiento lo realizan por medio de vía terrestre.

 Entrega de mano a mano es la base del sistema de ventas que tiene Yakult, su sistema de distribución lo hace por medio de personas que venden a domicilio, al igual que pedidos en línea o a través de tiendas, supermercados, cremerías, etc.

Control de inventarios y relación oferta/demanda

 En el control de inventarios que presenta Nestlé tiene la división primero por productos que produce y estos son almacenados de acuerdo a la caducidad de cada uno de ellos, por eso es tan importante el pronóstico de la demanda que realizan.

Al ser un producto comestible y tener una fecha de caducidad es la manera en que se almacenan dejando los más próximos a caducar como los primeros en salir a ventas.

cadena de suministro (Sistemas de Información)

 En cuestión de productos el código de barra es una hermanita que utilizan para el conteo rápido tanto de los productos individuales, como de un emplaye que es una caja del mismo producto o del lote que se produce. Y en cuestión financiera manejan la facturación electrónica, así como el uso de un sistema interno para el registro de entradas y salidas del producto.  

Sus códigos de barras lo realizan por paquetes de 3 Yakult de esa manera controlan sus ventas y en su línea de ventas a domicilio en línea logran tener información de la demanda que tiene el producto.

Uso de indicadores y sistemas de calidad

 Garantiza la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo legar e interno mediante el respeto de políticas normas t estándares con total transparencia.

-Requisitos genéricos y específicos del producto.
-ISO 9001

-ISO 22000

-ISO 14001

 Certificación del sistema GMP (Buenas prácticas de Manufactura), HACCP (Análisis de Peligros y puntos críticos de control y FSSC 22000 (Sistema de certificación de seguridad alimentaria).

Inteligencia de Mercado

 Al ser una empresa con amplia variedad en sus productos pues comercializa desde café, leche, helados, alimento para perros, fórmula para bebes entre muchos otros productos, no se tiene una competencia directa por lo que esta variedad la coloca como una empresa líder en la mayoría de sus productos.

 Podemos mencionar algunas competencia que tiene como Danone, Alpura o LALA, pero al ser una producto que se enfoca a un producto como principal y con efectos positivos a la salud tienes reconocimiento en sus venta.

Servicio al cliente

 Nestlé cuenta con en servicio de WhatsApp que es una aplicación en la que se pueden realizar cualquier tipo de sugerencias y quejas en México el número es 5578774881.

 Dentro de su página de internet existe un apartado que se llama entrega a domicilio donde se pueden realizar los pedidos de una manera muy fácil.  https://www.yakult.com.mx/entrega-a-domicilio/