MCDONALD'S “UN SISTEMA QUE REPRESENTA AL ÉXITO”

MCDONALD'S “UN SISTEMA QUE REPRESENTA AL ÉXITO”

Estudio de Caso

1. Introducción

McDonald´s se define por tener una cadena de suministro especializada, líder en innovación, esto lo ha llevado a crecer con un gran número de franquicias. Además su globalización, en los últimos años, ha aumentado de manera significativa por aplicar su estrategia de responsabilidad social y cuidado del medio ambiente.

Dicha empresa es una de las pioneras en crecer utilizando el modelo de las franquicias. En 1953 inauguró su primer restaurante bajo esta peculiaridad en Phoenix, Arizona; al año siguiente Ray Kroc, fascinado por la eficiencia operacional, pasó a ser parte de este proyecto y en 1955 compró el derecho a la franquicia en Chicago, siendo el primer restaurante McDonald´s de franquicia fuera de la costa oeste.

La familia McDonald´s tiene intrínseca su misión la cual indica: “Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio”, esto demuestra el compromiso que debe adoptar el personal de la empresa para cumplir con su sistema logístico.

Hoy nos toca aprender de McDonald's, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio, es decir establecer un buen plan logístico en todo su servicio, por ello en este informe se realizará un análisis FODA en donde el sistema externo será desarrollado a través del estudio “Porter” y a raíz de dicho estudio analizaremos el sistema interno.

1. Análisis Porter (situación externa)

La configuración de las cinco fuerzas competitivas varía según el sector y determinan la rentabilidad de un sector y se transforman en los elementos más importantes de la elaboración de la estrategia, de las cuales a continuación serán descritas, para el caso de la empresa McDonald’s.

1. Amenazas de nuevos entrantes

En la actualidad la industria de la comida rápida, al ser un sector muy atractivo, se ha ido saturando con los constantes ingresos de nuevos competidores ya que las barreras así lo permiten, como es el ejemplo de que no es necesario un gran capital para ingresar al sector. Otro factor son los incentivos a la creación de pymes en los distintos países, ya sea con facilidades de patentes como también financiamientos de capital inicial

Por su parte, las barreras de crecimiento como lo son la economía a escala, las gestiones en la cadena de suministros limitan a los nuevos competidores a optar a un crecimiento masivo, lo que los obliga a competir con estrategias de baja intensidad, ya que es costoso el montaje y obtener el conocimiento en relación a una cadena que les asegure un producto de calidad.

En conclusión, no es un punto muy relevante para McDonald’s el que existan nuevos entrantes, ya que las barreras en relación a costos de inversión para competir de igual a igual son muy altas, es por eso que a pesar de que el mercado se esté saturando de nuevos competidores de comida rápida, estos en su gran mayoría son pymes lo que no logran crear una amenaza para McDonald’s. Además, los años de experiencia, la fidelidad de sus clientes, entre otros factores, contribuyen a elevar aún más las barreras para que un nuevo entrante logre ser una real amenaza.

1. Poder de negociación de los proveedores

El sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde gran parte de las empresas buscan una participación en este mercado y McDonald's tiene el suyo en todo el mundo. En el año 1940 se inauguró el primer local de la Corporación McDonald's. En la actualidad son más de 40.000 locales repartidos en 119 países. El éxito de McDonald's fue su sistema de producción en serie y la calidad de su materia prima.

El poder de negociación de los proveedores es un elemento estratégico por parte de McDonald's donde la experiencia y al establecer alianzas con sus proveedores a nivel global, a estos se les exigen ciertos estándares de calidad y confiabilidad para lograr mantener las bases de la organización. McDonald's mantiene control en su materia prima exigiendo productos únicos comparados con los que provee a otras empresas como lo es en el caso del “pan Bimbo” estos pueden producir pan de hamburguesa a otros mercados, pero no con los estándares exigidos por McDonald's.  A estos casos se le suman empresas reconocidas por McDonald's como son López Froods con más de 30 años siendo proveedor de carne de res a Mac Donald; Coca Cola debido que tienen un acuerdo para vender sus bebidas y 100 Circle Farms proveedores de papas “Podemos cavar de mil a veinticuatro mil toneladas de papa al día y la mayoría de estas irán a las papas fritas de McDonald's” Troy Grimes director de operaciones.

McDonald's pude aprovechar su experiencia, conocimiento de su cadena de suministro y la reputación de su marca para controlar el trato con sus proveedores, es conveniente logrando que estos estén comprometidos con el cumplimiento de calidad y a su vez desarrollar políticas de relación a largo plazo siendo esto beneficioso para ambas partes.

1. Poder de negociación de los compradores

Si nos detenemos a pensar en el segmento que está principalmente enfocado McDonald's, nos daremos cuenta que son los niños entre 2 a 14 años. Posee un menú variado y adaptado para toda clase de público, donde destaca la siempre bien ponderada “cajita feliz”. Dicha herramienta es un atractivo importante para los pequeños dado que adicionalmente incorpora un juguete para lograr captar aún más su atención.

Punto importante es fijar la atención en que cada local posee prácticamente un parque de juegos, con el fin de encantar y brindar la satisfacción plena de niños y sus padres, por lo tanto, el principal enfoque de McDonald's es lograr atraer a pequeños, pero con una segunda intención de por medio, la cual es conseguir que toda la familia esté a gusto dentro de sus locales.

La cualidad en el menú de McDonald's, el cual se adapta a jóvenes y adultos con sus propias exigencias, es por la variedad de sus productos e ingredientes como por la consistencia de sus alimentos.

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