MISION Y VISION
Enviado por annVaz • 5 de Noviembre de 2013 • 467 Palabras (2 Páginas) • 542 Visitas
Misión
La misión del restaurante “Makech” es rescatar la gastronomía fundada en la época prehispánica en la península de Yucatán, dando a conocer al consumidor más sobre la misma, estableciendo así una diferencia gradual con nuestros competidores, logrando ser un establecimiento reconocido por su variedad de diseños y aspectos.
Visión
Ser el mejor restaurante de comida tradicional yucateca , capaz de desarrollar en cada uno de nuestros empleados su capacidad de atención y buen servicio para nuestros clientes, logrando así una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y delicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
Ser reconocidos como un grupo exitoso, sólido y profesional, con calidad y calidez, ofreciendo productos de excelencia a nuestros comensales. Con posibilidades de desarrollo a nuestro personal, un trato justo a nuestros proveedores y colaboración en el desarrollo consolidando así la preferencia de nuestros clientes.
Superar todas y cada una de las expectativas de nuestros comensales con conceptos únicos e innovadores, ofreciendo una nueva experiencia en nuestra comida, bebidas y entretenimiento.
Las anteriores metas establecidas dentro de un plazo de 5 años como máximo, para entonces poder comenzar con una serie de restaurantes, y ampliar nuestro negocio.
Valores
De una manera general, nuestro compromiso como empresa pública, es el impulsar a nuestro equipo de colaboradores a desarrollar una estructura integral con actitud de servicio, convivencia, ética profesional, honestidad e ir creando en ellos un espíritu emprendedor.
• Servicio
Proporcionar el mejor servicio para que nuestros clientes una actitud permanente de colaboración hacia los demás.
• Honestidad
Actuamos con rectitud e integridad, manteniendo un trato equitativo con todos nuestros clientes.
• Respeto
Guardamos en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y a su entorno.
• Excelencia
Proporcionar la mejor calidad tanto en nuestros platillos como en nuestro servicio para tener la mejor excelencia.
• CONFIANZA
Nos desempeñamos con exactitud, puntualidad para fortalecer nuestro ambiente laboral.
• RESPONSABILIDAD
Cumplimos nuestro deber, haciendo las políticas y disposiciones de la empresa.
Objetivos de la empresa
Objetivos a corto plazo
• Lograr que al término de seis meses, al menos los ingresos sean dobles de los gastos requeridos en cocina.
• Capacitar en materia de protocolo alimenticio a nuestros colaboradores cada 3 meses para contar con un personal especializado en servicio.
• Definir el menú en un periodo de 6 meses teniendo siempre
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