McDonald's como Empresa

Gerencia

Empresa: McDonald's

Historia de la Empresa

En 1940 empieza la historia de McDonald's con los hermanos Richard y Maurice (Dick y Mac) McDonald cuando abren su primer restaurante llamado "Bar-B-Q". El restaurante estaba localizado en San Bernardino, California (E.E.U.U.) y ofrecía 25 platos diferentes. Después de la Segunda Guerra Mundial, Dick y Mac deciden hacer unos cambios a su local con la mentalidad de que se ha luchado y sufrido mucho y las personas se merecen su comida con más velocidad. En diciembre de 1948, implementan la idea revolucionaria de la "comida rápida" con un menú de solo 9 opciones, las más rentables de la versión anterior, y una especie de "línea de ensamblaje" como las de Henry Ford para que toda la comida saliera igual. También le cambiaron el nombre al icónico McDonald's. Los cambios redujeron el tiempo de servicio de 30 minutos a 30 segundos y pronto se convirtieron famosos.

En 1952, venden su primera franquicia a Neil Fox en Phoenix y crean los arcos amarillos que se convertirán en el símbolo de la multinacional. En este momento, también llaman la atención del visionario Ray A. Kroc, ahora conocido como el "fundador del imperio". Kroc era un representante de la empresa de batidoras "Prince Castle Multimixer" y en 1954, un pequeño local en San Bernardino pidió ocho unidades. Al visitar McDonald's, Kroc quedó impresionado con la efectividad del local y les propuso a Dick y Mac crear restaurantes en todos los territorios del país. Al año, abrieron su primer McDonald's en Des Plains, Illinois y 10 años después ya tenían 700 locales. Hoy en día McDonald's es la cadena de comida rápida más grande del mundo, con más de 35 mil locales internacionalmente. Durante este tiempo, Kroc compró los derechos sobre la marca de McDonald's por un total de 2.7 millones.

Organigrama

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Visión

        La visión de McDonald's es dominar la industria global a través de la satisfacción del cliente y promover la innovación. McDonald's trata de brindar una experiencia excepcional consistentemente al saludar a cada cliente con una sonrisa, un servicio rápido y amable.

Misión

La misión de la empresa es servir comida rápida a un buen precio en un restaurante limpio. McDonald's desea ser el lugar preferido para comer de sus clientes en donde puedan pasarla bien. Cada restaurante está diseñado para ser un lugar entretenido, limpio, cómodo, casual y moderno.

Estrategias

Ray A Kroc quiso que los restaurantes se basarán en cuatro pilares: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.

A través de los años, ha realizado estrategias intensivas de penetración en el mercado y desarrollado estrategias para incrementar las ventas basadas en actos promocionales. Ha desarrollado nuevos productos y se adapta al país donde se encuentra el restaurante.  Últimamente, también ofrece un mayor número de platos que van desde sus tradicionales hamburguesas, como ensaladas, batidos, cafés y postres. McDonald's es una empresa que busca constantemente la innovación, para seguir satisfaciendo las necesidades  cambiantes de sus clientes.

Analisis del Mercadeo

        Una de las causas del éxito de McDonald's es su estrategia de mercadeo, la cual consiste de varios factores como la tropicalización, visión al futuro, la responsabilidad social, producción, el proceso de expansión y el branding.

Ya que McDonald's es un producto mundial, cada vez que entran a un mercado nuevo el restaurante se adapta a la cultura y costumbres de sus clientes. Muchas veces esto implica cambios al menu. Por ejemplo, en México las hamburguesas tienen guacamole y en Italia existe la Pizza McPuff. Esto es conocido como tropicalización, el cual implica estudiar o analizar las nuevas variantes que debe incluir un producto o servicio para que aceptado por una comunidad.

        El mercadeo de McDonald's se enfoca mucho en los niños, ya que saben que si los capturan de pequeños se convertirán en consumidores habituales en el futuro. La famosa Cajita Feliz es uno de sus productos más importantes y esencial en su estrategia de mercadeo. Este producto siembra "niños consumidores" que algun dia tendran sus propios hijos y los llevaran al restaurante, creando un ciclo infinito. A menudo, su Cajita Feliz está vinculada a una película e incluye juguetes de los personajes, la cual ayuda a incrementar las ventas.  

        Otra estrategia que usa McDonald's es su sistema de franquicias, la cual tiene miles de socios locales en todo el mundo. La compañía principal se encarga de la responsabilidad del "Know How", la regulación y supervisión de las normas pero la capital que se usa para invertir en la publicidad local es de cada socio. Esto hace que la empresa principal de McDonald's no tenga que cubrir los gastos de mercadeo y que cada socio se encargue de poner en marcha su restaurante.

        La M de McDonald's es una de los símbolos más reconocidos en todo el mundo ya que el branding de McDonald's es uno de los mejores. Branding es el proceso mediante el cual se construye una marca y es otra estrategia de mercadeo de McDonald's. Ellos se han asegurado de posicionarse en la mente del consumidor con imágenes como el Big Mac, la Cajita Felíz, el Mc Flurry y personajes como Ronald McDonald. McDonald's tiene una de las Top 10 marcas más valiosas del mundo.

Riesgos de la Empresa: Competencia

Los mayores competidores de McDonald's son KFC y Burger King.

KFC es una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en el pollo frito, que pertenece al grupo Yum! Brands. KFC está especializada en el pollo frito, piezas de pollo crujientes que se preparan mediante un proceso de fritura a presión. Normalmente se comercializan varias unidades en cajas o cubos, y además del pollo tradicional original existen otras variantes como pollo extra crujiente y asado a la parrilla. Junto al pollo frito, hay otras variantes como pollo, sándwiches, hamburguesas, burritos y fingers.

Burger King es la primera cadena de comida rápida que introdujo y ofreció a sus clientes un auto-servicio que comenzó a funcionar en 1975. Los auto-servicios actualmente  representan el 50% del negocio Burger King. La estética de los locales se ha renovado, así como la de todo el envasado, que tendrá nuevos aires más acordes con la idea de ofrecer un producto personalizado, aunque sea una simple hamburguesa, intentando aportar una imagen de producto fresco, sano y remarcando mucho el factor “hecho a la parrilla”.

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