PROCESO DE EXPORTACIÓN DE LA UCHUVA

Actividad Evaluativa EJE 2

Estudio de Mercado, Oferta Exportadora

Daniela Tascón Tascón

Diana Edrey Camacho Rosas

Leidy Daniela Peña Muñoz

Mayely Rendon Vanegas

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Procesos de Exportación

Dra. Leidy Nataly Benitez Guerrero

Noviembre 1 de 2021

Fundación Universitaria del Área Andina

Bogotá D.C

Introducción

En este documento se pretende profundizar y afianzar más el tema de “Estudio de Mercado” enfocado en un producto de nuestra elección, donde pondremos en práctica nuestros conocimientos. El estudio de mercado se ha convertido en una herramienta central en el desarrollo de un negocio, ya que este mediante el estudio de unas variables permite minimizar de manera significativa el riesgo que asume el emprendedor o empresario a la hora de lanzar un producto al mercado.

El producto a estudiar es la Uchuva (Physalis peruviana) también conocido como uchuvo, estudiaremos los países productores, sus componentes y qué normas debemos tener en cuenta para su internacionalización. La uchuva es una fruta silvestre que crece en cualquier región del mundo con climas templados y tropicales, pero es originaria de Sur América, especialmente de Perú, de ahí se deriva su nombre científico. Se ha convertido en una fruta muy apetecida en el mercado gracias a sus beneficios a la salud, , ayuda en el mantenimiento de una visión normal, contribuye con el metabolismo adecuado del hierro, al ser baja en calorías y rica en vitamina C contribuye a la formación de colágeno para el adecuado funcionamiento de los huesos y cartílagos, también ayuda en la reducción de fatiga y cansancio.

La Uchuva se ha convertido en uno de los productos de exportación más importantes del país, se produce principalmente en los departamentos de Boyacá, Antioquia y Cundinamarca, nuestro país se dio cuenta que había una gran oportunidad de mercado internacional para las frutas exóticas, y no dudo en apostarle a la producción de Uchuva.

FICHA TÉCNICA

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Gráfico 1. Ficha técnica de la Uchuva.

 Fuente: https://docs.procolombia.co/int-procolombia/es/exportaciones/ficha_uchuva_final.pdf

1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA UCHUVA

• Nombre: Uchuva  
• Nombre Botánico: Physalis peruviana L.
• Composición: 100% Uchuva
• Materia Prima: Fruto entero, trozos, rodajas.

1. PRESENTACIÓN COMERCIAL

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1. VIDA ÚTIL Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

18 meses conservando la fruta y embalaje original, almacenado sobre plataformas elevadas del piso, en un establecimiento cubierto, limpio, seco (HR < 55%), con buena ventilación y a temperatura ambiente (<20°C), libre de infestación por insectos, roedores y protegido contra contaminantes químicos (combustible, lubricantes, abonos químicos, venenos) o microbiológicos, alejado de olores fuertes y protegido de la luz solar directa.

1. FORMAS DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES

 Este producto se dirige a industrias que lo requieran como materia prima de preparaciones alimenticias o consumo directo.

1. INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO

Consumir en el menor tiempo posible. Para así evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.

1. COMPOSICIÓN NUTRITIVA DE LA UCHUVA

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 Tabla 1

Fuente:

    Avances en cultivo, poscosecha y exportaci6n de en Colombia 

1. LAS 7 P DEL MARKETING

Tabla 2. Análisis de las 7 P

Fuente propia

1. UBICACIÓN DE LA SUBPARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO

Tabla 3. Conceptos básicos de la subpartida arancelaria de la Uchuva. Fuente:https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefResultadoConsNomenclaturas.faces

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