PROCESO OPERATIVO DE LA EXPORTACIÓN DE ARÁNDANOS A ESTADOS UNIDOS

PROCESO OPERATIVO DE LA EXPORTACIÓN DE ARÁNDANOS A ESTADOS UNIDOS

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

El producto por exportar son los arándanos al país de Estados Unidos. El arándano, pertenece a la familia de los berries y presenta altas perspectivas de crecimiento en el mercado internacional, debido a sus características nutricionales, pues contiene una gran cantidad de antioxidantes.

El fruto es una baya redondeada, de 7 a 9 mm de diámetro, de color negro azulado, cubierta de pruina azul y con un ribete en lo alto a modo de coronita. La piel es tersa, su pulpa jugosa y aromática de sabor agridulce, de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Es especialmente rica en vitamina C y buena fuente de fibra. Las variedades Biloxi, Misty y Legacy, son las que mejor se adaptan en el Perú.

El producto será comercializado en fresco en cubetas de plástico que contiene pequeños agujeros, cuya función es mantener apropiadamente la fruta aireada y fresca, asimismo, éstas estarán agrupadas en cajas de material refrigerante.

Este producto brinda muchos beneficios a nuestro mercado objetivo tales como:

• Altamente nutritivo:

Según la estandarización de la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (Food and Drug Administración – FDA, por sus siglas en inglés), lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y poseedor de vitamina C y vitamina K. El color de los arándanos es causado por un grupo de flavonoides llamados antocianina, que tienen un poderoso poder antioxidante.

• Buena fuente de antioxidantes:

Los antioxidantes son compuestos que combaten enfermedades importantes. Los científicos creen que ayudan a prevenir y reparar el estrés que viene de la oxidación, un proceso natural que se produce durante la función normal de las células.

Debido a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de los arándanos, éstos son benéficos para la salud del corazón y lo protegen; por ejemplo, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el padecimiento de ataques al corazón. Asimismo, han demostrado reducir el colesterol, la presión arterial, proteger contra el accidente cerebrovascular y reducir el estrés oxidativo.

• Mantiene sano a tu cerebro 

Otro de los beneficios de incluir los arándanos en la dieta es que ayuda a mantener el cerebro en buenas condiciones. Esta fruta es rica en flavonoides, lo que hace potenciar la memoria y mejorar el aprendizaje y otras funciones cognitivas. Por otro lado, protegen al cerebro de radicales libres, los cuales son dañinos, ya que puedan dañar tejido sano y están relacionados con la pérdida de memoria. Asimismo, esta fruta ayuda a reducir el riesgo de tener ciertas enfermedades como Parkinson o Alzheimer.

• Ayuda a protegerte contra enfermedades cardiovasculares y la diabetes 

Esta fruta contiene grandes cantidades de unos fitoquímicos llamados polifenoles, que tienen múltiples beneficios para la salud. Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Maine y publicado en Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, el consumo regular de arándanos puede ayudar a prevenir patologías asociadas al síndrome metabólico, incluyendo enfermedades cardiovasculares y diabetes. (Bevilcqua, 2014)

1.2 PROCESO OPERATIVO DE EXPORTACIÓN

La exportación del producto Arándanos se realizará a través de intermediarios quiénes pondrán el producto en el mercado de los Estados Unidos, distribuyéndolos por los minoristas y supermercados. En el futuro, se exportará directamente, a medida que se gane experiencia, así se tendrá que promover y desarrollar la relación directa con los clientes, de esta manera aumentaremos las ganancias. En este gráfico se dónde se observan todos los participantes y las diferentes formas de llegada al consumidor final una vez la mercadería ya se encuentra en puertos norteamericanos.

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