PROYECTO DISEÑO DE CADENA DE SUMINISTRO

PROYECTO DISEÑO DE CADENA DE SUMINISTRO

1. DESCRIPCIÓN GENERAL:

Este curso tiene como objeto que el estudiante evalué el diseño de una cadena de suministro real y la rediseñan. Asimismo, el curso busca reforzar la habilidad de resolución de problemas y las habilidades personales e interpersonales necesarias para la práctica de la ingeniería. Este curso utiliza la modalidad de aprendizaje basado en problemas orientado a proyectos.

1. DESCRIPCIÓN GENERAL:

Grupos de 4 estudiantes

Empresa real del rubro Industrial, Minero, Servicios, Retail…debido al contexto actual y dificultad para las empresas de colaborar, se podrá elegir grandes empresas internacionales.

Evaluación:

• Entrega del Informe en cada etapa (formato Word)
• Presentación oral (con una presentación power point) donde todos los integrantes deben exponer
• Subir el informe y la presentación ppt a moodle en la parte Presentación Grupos en la fecha solicitada

1. ETAPAS DEL PROYECTO

FASE 1: ANTEPROYECTO

OBJETIVOS:

• EVALUAR INTEGRALMENTE EL DISEÑO DE UNA CADENA DE SUMINISTRO REAL
• FIJAR OBJETIVOS Y REQUISITOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO ANALIZANDO LA CAPACIDAD DE CADA UNOS DE LOS AGENTES QUE INTERVIENE EN ELLAS

CONTENIDO:

• PRESENTACIÓN BREVE  DE LA EMPRESA – RUBRO – ORGANIGRAMA – MISIÓN – VISIÓN –
• PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y O SERVICIOS OFRECIDOS
• ESTRATEGIA: CLARA Y DEFINIDA¿ (DESCRIBIR LOS OBJETIVOS SI NO ESTÁN FORMALIZADOS)
• PRESENTACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA, SUS PROCESOS ACTUALES
• PRESENTACIÓN DE LA CADENA DE VALOR (LOGÍSTICA INTERNA Y EXTERNA, COMPRAS…)
• PRESENTACIÓN DE SUS AGENTES,CLIENTES (INTERNOS, EXTERNOS)  Y PROVEEDORES

• ANÁLISIS FODA (CON 4 ELEMENTOS MIN EN CADA CASILLA)
• DIAGNÓSTICO SOBRE LA CADENA DE SUMINISTRO ACTUAL

CONCLUSIÓN

• DIAGNÓSTICO SOBRE EL GRADO DE MADUREZ DE LA ORGANIZACIÓN SOBRE SU:

• ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
• GESTIÓN DE PROCESOS

• PRESENTACIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO EN COMÚN CON LA EMPRESA

FASE 2: SISTEMA PRODUCTIVO

OBJETIVOS:

• CONSTRUIR MODELO DEL DISEÑO DEL SISTEMA PRODUCTIVO

CONTENIDO:

• PRESENTACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO
• PRESENTACIÓN DE LOS RECURSOS INVOLUCRADOS
• CAPACIDADES PRODUCTIVAS MÁXIMAS
• TIEMPOS ASOCIADOS
• PUNTOS CRÍTICOS, IDENTIFICAR LOS CUELLOS DE BOTELLA
• VARIACIÓN DE LA DEMANDA (ESTACIONALIDAD, PERIODOS DE ALTA DEMANDA)

FASE 3: SIMULACIÓN

OBJETIVOS:

• SIMULAR EL DESEMPEÑO DEL MODELO DEL SISTEMA – PRODUCTIVO Y CADENA DE SUMINISTRO

CONTENIDO:

• PRESENTACIÓN DE LOS 3 FLUJOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO:

• FLUJO DE MATERIAL (MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, SEMIELABORADOS, TERMINADOS…)
• FLUJO DE INFORMACIÓN (QUÉ HERRAMIENTAS TICS- ERP – SOFTWARE) QUE UTILIZA A DENTRO Y FUERA (CON SUS PROVEEDORES Y CLIENTES)
• FLUJO DE TRANSACCIONES ECONÓMICAS (ORDEN DE COMPRA, FACTURA…)
• TIEMPOS ASOCIADOS
• LAY OUT DEL SISTEMA PRODUCTIVO Y LOGÍSTICO

FASE 4: IMPACTO ECONÓMICO

OBJETIVOS:

• EVALUAR EL IMPACTO ECONÓMICO DE LA SOLUCIÓN DE INGENIERÍA PROPUESTA

CONTENIDO

• PRESENTACIÓN DE LOS GASTOS FIJOS, VARIABLES E INVERSIONES
• COSTOS POR NIVELES DENTRO DE LA CADENA

FASE 5: SUSTENTABILIDAD–LOGÍSTICA INVERSA

OBJETIVOS:

• EVALUAR EL IMPACTO GLOBAL DEL FUNCIONAMIENTO ACTUAL (LOGÍSTICA HACIA ADELANTE Y HACIA ATRÁS) Y DESTACAR CÓMO SE PODRÍA MEJORAR

CONTENIDO:

• DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA EN CUANTO A SU RESPONSABILIDAD AMBIENTAL
• GESTIÓN DE LAS DEVOLUCIONES (PRODUCTOS DEFECTUOSOS, EXCEDENTES,  OBSOLETOS)
• GESTIÓN CON LOS PROVEEDORES (EMPAQUES, EMBALAJES, POLÍTICA DE DEVOLUCIONES…)
• GESTIÓN CON LOS CLIENTES (EMBALAJES, DEVOLUCIONES…)
• GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA EMPRESA (MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS TERMINADOS, INSUMOS Y OTROS)

FASE 6: EVALUACIÓN FINAL

OBJETIVOS:

• EVALUAR INTEGRALMENTE EL DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

CONTENIDO:

• PRESENTACIÓN INTEGRAL DEL DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
• SÍNTESIS DE LAS DISTINTAS FASES DEL PROYECTO

• DIAGNÓSTICO FINAL
• GRADO DE FLEXIBILIDAD DE LOS DISTINTOS PROCESOS DE LA RED Y DE SUS ACTORES
• ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DENTRO DE LA CADENA

• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES PARA LA ORGANIZACIÓN

EN EL INFORME FINAL:

PLAN DE MEJORA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Independientemente de si se trata de cadenas de suministro simples o complejas, y sin importar el sector en el que se encuadren, se trata de evaluar LAS MEJORAS DENTRO DE LOS PROCESOS SIGUIENTES (MÍN 3.)

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