Plan de Negocio, Pastel de Choclo D'Ale

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

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TALLER DE NEGOCIOS

Título del Proyecto

Pastel de Choclo D'Ale 

Apellidos y Nombres del estudiante.

Cruz Quiroga, Harami Renato

Tacna – Perú

2018

INDICE

1.        Capítulo I:        6

DEFINICIÓN DEL NEGOCIO        6

1.1.        Datos básicos del negocio        6

1.2.        Descripción del Negocio.        6

1.3.        Características diferenciadoras.        6

1.4.        Ventajas competitivas.        6

1.5.        Mercado Objetivo.        6

1.6.        Visión y misión.        7

1.6.1.        Visión        7

1.6.2.        Misión        7

1.7.        La idea de la necesidad u oportunidad del Negocio.        7

1.8.        Los Objetivos del negocio.        7

1.9.        Las estrategias del negocio.        8

2.        Capítulo II:        8

ESTUDIO DE MERCADO        8

2.1.        Análisis de la industria.        8

2.2.        Cinco Fuerzas de Porter.        9

2.2.1.        Amenazas de nuevos competidores.        9

2.2.2.        Poder de negociación del proveedor.        9

2.2.3.        Rivalidad entre la competencia.        9

2.2.4.        Poder de Negociación del cliente.        9

2.2.5.        Amenaza de productos sustitutos.        9

3.        Capítulo III:        10

ESTUDIO TÉCNICO        10

3.1.        Los requerimientos físicos.        10

3.2.        Proceso del Negocio.        10

3.3.        Local del Negocio        13

4.        Capítulo IV:        13

ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO        13

4.1.        Estructura Jurídica.        13

4.2.        Estructura Organizacional.        13

4.3.        Cargos y funciones        14

4.4.        El requerimiento del personal        14

4.5.        Los gatos del personal        14

4.6.        Los sistemas de información        14

4.7.        El perfil del equipo ejecutivo        14

5.        Capítulo V:        15

ESTUDIO DE LA INVERSIÓN        15

5.1.        Activos fijos        15

5.2.        Capital de trabajo        15

5.3.        Inversión total        15

5.4.        Estructura del financiamiento        15

5.5.        Fuentes de financiamiento        15

6.        Capítulo VI:        15

FUENTES DE LOS INGRESOS Y GASTOS        15

6.1.        Presupuesto de ingresos        15

6.2.        Presupuesto de egresos        15

6.3.        Calculo del punto de equilibrio        15

7.        Capítulo VII:        15

ESTUDIO FINANCIERO        15

7.1.        Periodo de recuperación de la inversión        15

7.2.        El retorno sobre la inversión        15

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Proceso        10

Figura 2 Flujograma        10

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