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Plan de corrida para un negocio de tortas frías


Enviado por   •  31 de Mayo de 2018  •  Informe  •  535 Palabras (3 Páginas)  •  257 Visitas

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS

INGENIERÍA INDUSTRIAL

EMPRENDEDORES ll

Tercera corrida “Tortas Ochoa”

Maestro: López Manzanares José Miguel

Integrantes

Camargo Vega Amairani

Lugo Muñoz María Fernanda

Los Mochis, Sinaloa. 09 de mayo del 2018

[pic 2]

CANTIDAD A PRODUCIR

Para esta tercera venta decidimos que se producirá de nuevo  la cantidad de 30 tortas. También se decidió implementar una mejora que fue el añadir un nuevo producto el cual son las aguas de sabores embotelladas de Jamaica y cebada.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Se tomaron en cuenta los costos que tendría añadir este nuevo producto al negocio.

ingrediente

cantidad

costo

Necesarios para prod. piloto

Costos para prod. Piloto

Jamaica

500 gr

$40.00

500 gr

$40.00

Azúcar

1 kg

25.00

1 kg

$25.00

cebada

500 gr

$40.00

500 gr

$40.00

Estos costos son los que se tendrían para la producción de 30 botellas de agua fresca en total (15 Jamaica, 15 de cebada).

Además esto se toma en cuenta las botellas de plástico en las que se venderá el producto que tienen un costo de $1.00 c/u. Se compraran 30 botellas dando el costo de $30.00.

Esto quiere decir que en total la producción de las 30 botellas de agua costaría alrededor de $135.00.[pic 3]

Cada botella de agua tendrá un costo de $8.00.

30 botellas x $8.00 = $240.00 

Se obtendría una ganancia de casi el doble por lo que el nuevo producto resulta muy rentable para el negocio.

También se tienen los costos calculados de los ingredientes necesarios para las tortas que serán los mismos que en la segunda corrida.

ingrediente

cantidad

costo

Bologna

 30 rebanadas

45.50

Pan telera

1 Pza

1.50

Queso amarillo americano

1 paquete 330 g (15 rebanadas)

38.00

Mayonesa McCormick

 Frasco 725 gr

47.90

Jitomate saladet

1 kg

8.90

Col blanca

1 kg

12.50

Chile jalapeño

1 kg

19.90

Chipotle lata

Lata 105 gr

9.90

Total:

184.10

[pic 4]

Calculando los costos totales de la producción:

TORTAS

ingredientes

Necesarios para tercera producción

Costos totales en la tercera producción

bologna

30 rebanadas

45.50

Pan telera

30 pzas

45.00

Queso amarillo

2 paquetes (30 rebanadas)

76.00

mayonesa

1 frasco

47.90

jitomate

1 kg

8.90

Col blanca

1 kg

12.50

Chile jalapeño

1 kg

19.90

Chipotle lata

1 lata

9.90

AGUA FRESCA

jamaica

500 gr

40.00

Azúcar

1 kg

25.00

cebada

500 gr

40.00

Botellas

20

20.00

Total=

$390.6

...

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