Plan estratégico. Bebidas Moleculares

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                      UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

                      CARRERA DE ECONOMÍA[pic 3][pic 4]

                                              PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

                                                  SEGUNDO HEMISEMESTRE

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GRUPO N° 2

 INTEGRANTES

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PARALELO: E4B

DOCENTE:

ECON. ANTONIO REA

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QUITO – ECUADOR

Plan Estratégico para la Microempresa MOONLIGHT en el periodo 2018-2022

Tema: Bebidas Moleculares

Problema

El mundo evoluciona constantemente, y los seres humanos junto al mismo estamos en permanente cambio, es entonces necesario, crear una bebida nueva, que sea capaz de revolucionar el mercado.

Cuando alguien quiere una bebida busca que sea algo refrescante, de buen sabor, que sea atractivo, y se pueda compartir en familia, MOONLIGHT, llega al mercado con una propuesta nueva, una propuesta que esta lista para incursionar en el mismo y quedarse en la mente de los consumidores.

Justificación

En la actualidad, la oferta de bebidas y juegos está basada en la comercialización tradicional de los mismos, que poseen poca innovación en su presentación, sabores y colores, es necesario que la   experiencia de consumir jugos y bebidas logre satisfacer las exigencias y expectativas de sus usuarios.

La importancia de la innovación lleva a crear nuevos productos o reforzarlos, es por ello que se propone la adición de bebidas moleculares al consumo alimenticio. De modo que, se significa en una oportunidad de ingresar al mercado una variedad de bebidas moleculares o también conocida como mixología molecular, con variedad de sabores y colores, que difiera de las bebidas tradicionales y completamente convencionales.

Aprovechando la tendencia actual hacia la creatividad y la aceptación a lo extraño, diferente, se desea incorporar al mercado las bebidas moleculares, elaboradas de forma artesanal, con altos estándares de calidad, pero sobre todo trabaja en conjunto con la ciencia para conseguir su aspecto innovador; una de las técnicas consiste en la formación de esferas líquidas en el interior y con una película gelatinosa alrededor, elaboradas mediante el uso de productos naturales, la finalidad es darle al consumidor una nueva experiencia de sabor.

Comúnmente se observa que las personas se inclinan a probar productos que son atractivos a la vista, las bebidas moleculares van más allá de eso, su presentación es divertida, original e inspira consumirlas y degustarlas, satisfaciendo y excediendo las expectativas hasta de los consumidores más exigentes. Esto permite que el servicio sea aún más personalizado, ya que es una tendencia, conformada por diferentes técnicas, que no solamente es aplicada en cualquier clase de bebidas y jugos.

Es así que se eligió el proyecto MOONLIGTH que trata de la producción y distribución de bebidas moleculares, con un enfoque que permita a las personas disfrutar de su producto, que logren abandonar la rutina y la caótica vida que llevan por un momento, y sepan sobre todo que la ciencia no es aburrida, por medio de ella se pueden realizar experimentos impresionantes y deliciosos. Resulta ser una innovadora y creativa alternativa frente a la convencional comercialización de jugos y bebidas ya existentes dentro del mercado.

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