Planeación Estratégica Organizacional Antojitos “Doña Glo”

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Nombre de la materia

Administración Estratégica

Nombre del Profesor

Julio Enrique Alvarez Ruíz

Nombre de la Tarea

Trabajo Integrador 2o. Bloque

Unidad #

3, 4 y 5

Fecha

Mayo del 2018

Planeación Estratégica Organizacional

Introducción

En la actual época de globalización y de alta competencia en los sectores de bienes y servicios se hace muy importante para las empresas estar alerta a los cambios y expectativas de los clientes y es vital para las organizaciones utilizar o aplicar herramientas administrativas que les permitan estar a la vanguardia para asegurar su éxito, esto implica un conjunto de actividades como el análisis del mercado actual, la competencia, lugar de venta del bien o servicio, la cantidad y tipo de publicidad a ser utilizada, precios, sistemas logísticos para producir y poner el producto en el mercado etc. Todo lo anterior con la finalidad de minimizar al máximo el riesgo y así poder alcanzar los objetivos organizacionales. El presente proyecto consistió en el diseño de un plan estratégico organizacional para la microempresa restaurante “Antojitos Doña Glo” ubicado en la ciudad de Morelia, Michoacán, para ello fue necesario hacer un proceso de investigación el cual se realizó mediante la aplicación aleatoria de encuestas a consumidores y por observación directa, con los resultados obtenidos se construyo las matriz FODA, que se constituyeron en la base para determinar el diagnóstico de la situación en la que se encuentra el negocio en la actualidad y las expectativas que tienen los clientes potenciales frente a este. Adicionalmente y a manera de aporte profesional, se realizó un plan estratégico, una propuesta de mejoramiento y el desarrollo de algunas de las estrategias propuestas, todos orientados a aumentar la afluencia de clientes, y reducir costes. Finalmente se presentan las conclusiones y recomendaciones para que sean tenidas en cuenta por los propietarios en aras de mejorar la calidad del servicio, la afluencia de clientes y la disminución de costes.

Antecedentes de la empresa

En este trabajo se realizará un diagnóstico de la situación integral que guarda la empresa “Antojitos Doña Glo”, ubicada en el Mercado Emiliano Zapata, Nave 3 Lote 17 1y1, Calle Felix Arreguin Col. Jardines de Guadalupe, C.P. 58148 en la ciudad de Morelia, Michoacán. de acuerdo a los criterios manejados por Munch, L., (2014), “Antojitos Doña Glo” es una microempresa privada, familiar de servicios, con una filosofía lucrativa, tradicional orientada al cliente, con tecnología tradicional, que actualmente no forma parte de ningún régimen juridico debido a que es una micro empresa que crecerá y en lo sucesivo pasará a ser una sociedad civil, en la cual se ofrecen antojitos de calidad y de elaboración rápida.  Esta pequeña microempresa, ya tiene 24 años funcionando. Algo bueno es que en la zona en la que está ubicado es buena, ya que se encuentra cerca de la central de autobuses de la ciudad de Morelia, y que además los productos que se ofrecen son de calidad.

Lo que verdaderamente ha hecho que me incline por esta microempresa, es la idea de que para poder llegar a conseguir algo, hay que arriesgar y no simplemente esperar a que surjan las cosas sin más. Pero hay que pensar que si las cosas se hacen bien, con el corazón y con ilusión el negocio puede resurgir y además alcanzar el éxito.

Por lo tanto, el objeto principal de este proyecto es averiguar la situación actual de la empresa a fin de proponer planes de acción que respondan a sus necesidades.

En un primer momento se pretende acercar al lector al entorno en que se encuentra el negocio es decir como se encuentra la empresa, ademas se analizará de una manera breve y general el panorama económico que envuelve el negocio y la situación que hay en la ciudad donde se encuentra.  

Por lo que se ha observado y preguntado los clientes de esta microempresa son variados ya que son personas que viven tanto lejos como cerca del establecimiento.

• Nombre de la empresa: Antojitos “Doña Glo”
• Giro: De servicios (Microempresa)
• Historia: tiene 24 años funcionando

• Principales clientes: Son variados hay clientes que son profesionistas y empleados de gobierno que vienen de lejos y hay otros que viven en la cercanía del establecimiento.

Misión: Visión: Ser reconocido por brindar a nuestros clientes deliciosos, y agradables platillos, ademas de un excelente servicio, y un ambiente agradable.

Valores: Trabajo en equipo, respeto, responsabilidad, calidad en el trabajo, ambiente cordial, honradez, higiene, orden y actitud de servicio, calidad en los productos.

Objetivo General:

Proporcionar antojitos de calidad,  asi como ofrecer un ambiente tranquilo, en el que el cliente disfrute su estancia y se lleve una porcion de la buena mesa y del buen servicio que aquí se le brinde.  

Objetivos especificos:

• Posicionarse como restaurante especializado en la elaboración de antojitos,Que funcione diariamente y no solo los fines de semana.
• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de manera atenta y cofiable desde que llegan hasta que se retiran.  
• Elaborar antojitos llenos de sabor para el paladar de nuestros clientes.
• Que las ventas se incrementen un 20% como minino en los proximos 6 meses  
• Satisfacer las expectativas de los clientes.
• Mantener los estandares de servicio.
• Incrementar el indice de satisfacción de los clientes.
• Crear la página de facebook del negocio en los proximos dos meses
• Crearle una cuenta en las diferentes redes sociales a “Antojitos Doña Glo” twitter, instagram.
• Mantener el nivel de satisfacción del personal que labora en “Antojitos Doña Glo”

Análisis FODA del negocio “Antojitos Doña Glo”

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