Proyecto productivo “producción de rosella para abastecer a la sala de industria de la E.A.E”

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TRABAJO PRÁCTICO final

Proyecto productivo

“producción de rosella para abastecer a la sala de industria de la E.A.E”

Alumno: Alejandro Gonzalo Chavez

Profesora: Paola Luciana Shaffer

Curso: 5to “B”

Año Lectivo: 2021

Escuela: Escuela agrotecnica Eldorado

Fecha de entrega:9-11-21

“Producción de rosella para aportar a la sala de industria de la EAE”

INTRODUCCION

En Este proyecto que se tratara de la elaboración de rosella para ser destina a la sala de industria, con el fin de las buenas prácticas de los alumnos del 5°, 6°,1° y 3° año. Siempre y cuando se tenga en cuenta la enseñanza teórica y los pasos esenciales para una buena elaboración de los productos terminados, que estarán destinados a la comercialización interna de la institución, y acontecimientos secundarios, tales como, la EXPO y la jornada de escuela abierta. Este proyecto se elabora en un lote brindado por la escuela Agrotécnica Eldorado.

FUNDAMENTACION

Este proyecto se deberá realizar porque el recinto de industria de la escuela Agrotécnica tiene que realizar las compras de sus insumos fuera del previo estudiantil, ya que este no le abastece de la mercadería necesaria para que los alumnos correspondientes realicen sus prácticas necesarias.

Este documento presenta el proyecto “producción de rosella para abastecer a la sala de industria de la EAE” como propuesta de aprendizaje para los alumnos que tramitan los diferentes sectores didácticos productivo de la institución.

Se llevará a cabo en una parte de la institución. Para llevar a cabo este proyecto se requerirá la mano de obra de los alumnos para ejecutar la limpieza, preparación del suelo y la creación de surcos-camellones, el sistema de riego.

El proyecto comenzará en el mes de octubre del año 2022. La cosecha se realizará entre los 5 a 6 meses después de la plantación.

Persistí y decidí elegir este proyecto porque quiero suministrar los insumos de sala de industrias, para que esto pueda realizarse más practicas con los alumnos de los años correspondientes así que ellos tendrán una mejor preparación práctica en los sectores de industria, cultivos anuales, cultivos agrícolas Elegí esta situación porque precedentemente vimos otras problemáticas y esta era la más factible, con mayores posibilidades de realización.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

GENERALES:

1- Generar más prácticas para los alumnos en los sectores de cultivos agrícola(5toaño), cultivos anuales(3°año) y sala industria (3ro y 5to año) huerta 1año.

2-Proveer a la sala de industria con los frutos recolectados de la cosecha, para realizar los productos terminados.

ESPECIFICOS:

3-Comercializar los productos fabricados en la sala de industrias, tanto internamente, como en eventos secundarios.

METAS

1-Obtener entre 150 y 200kg de rosella por ciclo de producción.

2-Ejecutar más prácticas para los alumnos correspondientes del (3°,5° y 6° año).

3-Fabricar estimativamente 150 o 200 kg de mermelada de rosella después de los 5-6 meses de la plantación si todo va en marcha.

DESTINATARIOS

A continuación, daré un breve resumen de los destinatarios

SECTORES DESTINATARIOS CON SUS

DOCENTES CORRESPONDIENTES DEL AÑO LECTIVO:

NADIA BARBOZA: Docente a cargo del ciclo básico y ciclo superior del sector sala de industria del (3Año) Y (6Año) de la institución.

HERNA GERONIMO SOSA: Docente a cargo del ciclo superior del sector cultivos agrícolas (5año).

ROBERTO AQUINO: Docente a cargo del ciclo básico cultivos agrícolas de (3año).

CARLOS MUNZ: Docente a cargo del ciclo básico y superior del sector huerta del (1Año y 4Año).

BENEFICIARIOS

Sin duda alguna los beneficiados de este proyecto que presentare serán los alumnos y claramente también a los sectores ya mencionado.

DESCRIPCION DEL PROYECTO

Con este proyecto quiero proponerlos a realizar la producción de la rosella.

La flor de Jamaica o más conocido como rosella, es una planta anual que a alcanza obtener entre 1 y 3 metros de altura. Su flor es de color rojiza y se representa por cinco pétalos y tiene forma coniforme. Se reproduce por semillas o esquejes. Sus raíces no profundizan mucho. Es una planta que requiere de muchas horas de luz. La flor tiene un alto contenido de ácidos orgánicos, entre ellos cítricos y málico. Esta es una planta con muy fácil adaptación a cualquier tipo de suelo.

El terreno que se desea utilizar, es un lote ubicado en el sector de huerta, a cargo del docente Carlos munz, este lote se encuentra desmalezado, con la preparación del suelo. Esta zona si cuenta con agua disponible, solamente hay que solicitarla con una nota al director de la institución   por esa razón solicitare al director una nota para utilizar el agua de la UNAM-EAE, y así poder colocar un sistema de riego por goteo.

Ese lote tiene unas dimensiones de 25x15m, dejando 2,5m en cada costado como vereda. Se preparará el terreno gracias a la mano de obra de los alumnos del sector correspondiente, ya que es un terreno pequeño, y por sector se encuentran estimativamente 15 alumnos. Luego de terminar la preparación, se armarán los camellones de 1m de ancho y 20m de largo, entre cada camellón habrá 1m de separación, dando así un total de 10 camellones y 10 pasillos.

Los plantines serán preparados gratuitamente por un viverista y agricultor de la zona del Piray km 22 y claramente por mí el embajador de este proyecto a cargo del proyecto, serán hechos en forma de esqueje, las ramas las donara el viverista y agricultor Claudio gebhart ex alumno de la institución que reside en el Piray km 22 y una vez recolectadas las ramas se plantarán en el mes de septiembre del año 2022 en época de primavera-verano.

En un metro de largo entran 2 plantines, entonces tendríamos una densidad de 200 plantas, menos el 9,3% de fallo da un total de 180 plantas. Utilizamos un total de 4 bandejas de 50 celdas.

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