REFERENCIAS DE CREMERÍA COVADONGA S.A. DE C.V

CAPÍTULO I

REFERENCIAS DE CREMERÍA COVADONGA S.A. DE C.V.

1. Descripción del contexto social, económico y cultural en el que se ubica Cremería Covadonga S.A. de C.V.

Fundada en 1965 con la visión de ofrecer productos de la más alta calidad, CREMERÍA COVADONGA® es una empresa que ha perdurado en el gusto de sus clientes. Esto se ha logrado debido a que nuestros productos son elaborados artesanalmente, bajo las máximas normas de calidad e higiene, para ello, empleamos leche fresca 100% pura de vaca. Hoy, con más de 55 años de existencia, renovamos nuestro compromiso de ofrecerle los mejores productos sin conservadores.

1. Organización general

La empresa Cremería Covadonga la organización que lleva a cabo por Director General, Gerente de Comercialización, Gerencia de Calidad, Encargado de Transporte, Encargado de Compras, Comercialización, Operador Incorporativo, Gerente Administrativo Financiero, Gerente de Producción, Administrativo de Ventas, Recepción, Supervisión de Producción, Ventas, Supervisor de Ventas, Encargado de Administración, Cheques, Compras, Calidad.

[pic 1]

1.3. Misión, Visión y Valores

Misión

Ofrecer al mercado nacional e internacional productos lácteos con calidad identificando con ellos una empresa líder en el ramo alimenticio.

Visión

Fabricar productos lácteos con calidad y seguridad alimentaria al utilizar materias primas naturales manteniendo un precio competitivo con personal altamente comprometido y capacitado.

Valores

Cremería Covadonga S.A de C.V promueve y fortalece una serie de valores, además de generar el adecuado ambiente de trabajo con el personal que forma parte de esta empresa.

1. Política de seguridad y calidad de Cremería Covadonga S.A. de C.V

Seguridad

Ofrecemos la seguridad a nuestros clientes que al comprar los productos lácteos Covadonga, consumen un alimento nutritivo.

Calidad

​Nuestros productos se distinguen por ser elaborados con leche 100% de vaca, mediante un proceso artesanal por lo cual mantienen la misma calidad por más de 50 años.

1.4. Croquis de ubicación

La empresa Cremería Covadonga S.A. de C.V. se encuentra en Calle Aldama #43, La Conchita, 56170 Texcoco, Estado de México C.P. 56170, como se encuentra en la imagen número 1.[pic 2]

Imagen No. 1 Ubicación de Cremería Covadonga S.A. de C.

1.2.2 Funciones de los integrantes

• Director General: Representa a la compañía ante 3 empresas de Productos Lácteos definir y formular la política de la compañía se encarga de planificar, dirigir y coordinar el funcionamiento general de la empresa con la asistencia de los demás gerentes de departamento.
• Gerente de Comercialización: Planifica dirige y evalúa operaciones de comercialización dedicado a la venta al menor de ciertos departamentos de comercios: Maneja al personal y asigna tareas.
• Gerencia de Calidad: Dirige, planifica, organiza y controla los procesos, procedimientos cuyas actividades relacionados con la gestión de la calidad, con el fin de garantizar el cumplimiento de sus estándares y normas, así como, favorecer la mejora continua.
• Encargado de Transporte: Tiene conocimientos de forma adecuada y segura de trasladar maquinarias, tinas y mercancía de gran tamaño y peso, para suministrar instrucciones al personal transporte. Debe trabajar bajo presión, para atender distintas necesidades de traslado y protección de leche alterada en forma simultánea.
• Encargado de Compras:  Realiza la búsqueda y la negociación más optima con proveedores de servicios e insumos que la empresa requiere para poder llevar acabo sus actividades con éxito, recibe facturas de proveedores y revisa que cumplan con los requisitos que la empresa exige.
• Comercialización: Planifica, dirige y coordina las actividades de ventas y comercialización de una empresa u organización.
• Operador Incorporativo: Centralizar los recursos y la información para llevar a cabo las operaciones incorporadas; acompañando al Comercial para facilitarle su trabajo.
• Gerente Administrativo Financiero: Gestiona, supervisa los recursos económicos y financieros. Desarrolla y supervisa los procedimientos operativos y administrativos.
• Gerente de Producción: Encargado de organizar y controlar el proceso de producción en una fábrica asegura que los productos estén listos a tiempo dentro del puesto establecido.
• Administrativo de Ventas: Organiza el contacto entre ejecutivos de ventas y clientes. Lleva registros de los clientes y visitas del equipo de ventas. Elabora presupuestos y cotizaciones para clientes. Redacta documentos de oferta o contratos de venta.
• Recepción: Da bienvenida a clientes u otros tipos visitantes, atienden preguntas de los visitantes, los llevan directo a donde tienen cita.
• Supervisor de Producción: Organización del flujo de trabajo mediante la asignación de responsabilidades y la preparación de de tinas. Supervisión y formación de empleados, establecimiento de objetivos diarios, semanales, mensuales y comunicarlos.
• Ventas: El que está encargado de esta área lleva acabo los tratos para las ventas de a sea el material o en dado caso cuando se requiera cambios por defectos también debe corresponder en este aspecto.
• Supervisor de Ventas: Logra un direcciona-miento estratégico y efectivo de toda la gestión de ventas y velar por el cumplimiento de las metas puestas, por medio del liderazgo efectivo de los vendedores que le son asignados.
• Encargado de Administración: Rige el funcionamiento interno de la organización y controlar la ejecución de los procedimientos administrativos.
• Cheques:  Permite pagar cosas sin necesidad de tener que usar dinero en efectivo.
• Compras: Compran bienes en grandes cantidades para revenderlos en tiendas, Seleccionan artículos de acuerdo con la naturaleza de los negocios, el dinero disponible y la demanda pública de los bienes.
• Calidad: Es necesario mantener la compresión de las necesidades de las partes interesadas responsable de los procesos del Sistema de Gestión de Calidad.

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