Realizacion De Proyectos

Flavia E. Quiroga Acosta (CV)

Estudiante de la Universidad Autónoma de Tamaulipas

Jesús Marmolejo Rodríguez (CV)

jmarmolejo@uat.edu.mx

Universidad Autónoma de Tamaulipas

Resumen

En el presente estudio se desarrollan algunos elementos conceptuales y metodológicos para el concretar la viabilidad de la creación de una nueva empresa.

Además éste se complementa con la información más importante respecto al producto que se comercializara, que en este caso será el café, proporcionada tanto por organismos públicos como privados.

Lo más relevante de este estudio radica en la demanda y los hábitos de consumo del café, que tienen hoy en día los mexicanos.

También contara con análisis específicos como son los relacionados con el mercado, lo financiero y lo legal al respecto. Concluyendo así con el análisis completo y la evaluación general de todos los aspectos, respecto a la factibilidad de realizarse.

Palabras clave: proyecto de inversión, autoservicio, cafeterías y café.

Abstract

In the present study, develop conceptual and methodological elements to realize the feasibility of the creation of a new company.

This is also complemented with the most important information with respect to the product that will be marketed, which in this case is the coffee, provided both by public and private agencies.

Highlights of this study lies in the demand and consumption habits of the coffee, which Mexicans have today.

Also count with specific analyses such as market-related, financial and legal on the matter. Thus concluding with the complete analysis and the overall assessment of all the aspects, with regard to the feasibility of carried it out.

Keywords: investment project, self-service cafeterias and coffee.

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Quiroga Acosta, F. y Marmolejo Rodríguez, J.: "Evaluación de factibilidad de un proyecto de inversión enfocado al establecimiento de una cafetería", en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 203, 2014. Texto completo en http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2014/cafeteria.html

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Introducción

El presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una “Cafetería” localizada en la ciudad de Rio Bravo Tamaulipas, donde se ofrecerá una variedad de sabores y presentaciones de café dentro de un ambiente agradable y placentero.

Son muchos los autores que han escrito respecto al estudio y planeación de los proyectos de inversión, por su parte Baca (2006, pg.2), comenta que en forma general un proyecto “es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver una necesidad humana”.

En este estudio de factibilidad también se conocerá a fondo el estudio de mercado para la realización de la cafetería. A pesar de la creciente expansión en Rio Bravo Tamaulipas de restaurantes y cafeterías, se ha encontrado un nicho de mercado sin explotar, en el cual esta cafetería podría tener una oportunidad de crecimiento, el cual vendría a añadirle un valor extra al servicio ofrecido por este establecimiento, el autoservicio, o drive thru, concepto que no ha sido explotado en manera formal en esta ciudad.

Todos han sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con sus amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable, ya que en nuestra ciudad este concepto aún no existe.

Así que por medio, de este estudio se podrá saber si la idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto, en donde la misión de la empresa será, promover el consumo del café de alta calidad, proveer un espacio que satisfaga los gustos y necesidades de los clientes mediante la mezcla de sabores e ingredientes en las diferentes presentaciones, ofreciendo un producto atractivo y accesible mediante el concepto de cafetería móvil y en un futuro ser una empresa competitiva en calidad y precio del producto, en la cual se mantendrá innovando tanto en sabores como en el servicio, para lograr permanecer en el gusto de los consumidores durante generaciones.

CAPÍTULO I NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 Proceso creativo para determinar la idea del proyecto de inversión

Con el objetivo de introducir una nueva cadena de cafeterías móviles y de autoservicio, que sea diferente en su atención y servicio a los cafés ya existentes, donde se adquiera con tan solo bajar la ventanilla del automóvil y que sea una manera cómoda y rápida donde se ofrezca variedad de sabores y presentaciones de café, se desarrolló una herramienta llamada “5 ¿por qué?” la cual contempla la descripción de la empresa y algunos puntos específicos de la misma (ver tabla 1).

Tabla 1. Cinco ¿Por qué? De la idea del proyecto

1er. ¿Por qué?

Porque contamos con el proveedor del insumo primario.

2do. ¿Por qué?

En el mundo se toman actualmente 400.000 millones de tazas, anualmente.

3er. ¿Por qué?

Porque es un producto de consumo general, todo el año se consume.

4to. ¿Por qué?

Porque es un hábito adictivo, para la mayoría de sus consumidores.

5to. ¿Por qué?

Porque es un energetizante natural, la gente necesita café para empezar el día.

Fuente: Elaboración propia

Se tomó en cuenta para este proyecto de negocio el ¿Por qué? “Numero 2”, ya que según Guisasola 1 (1996) menciona en uno de sus reportajes en el diario español El mundo, que el consumo mundial actualmente es de 400.000 millones de tazas anuales, por lo tanto esto quiere decir, que el café, es una de las bebidas que más se consumen en el mundo.

Elección del nombre y slogan

1.2.1 Nombre de la empresa

Coffe on Wheels, se decidió este nombre porque de acuerdo al ejercicio de la lluvia de ideas arrojo que el nombre cuenta con las siguientes características: Es llamativo, es decir, que atrae la atención de las personas, es original y sobre todo describe perfectamente el concepto a que se refiere dicho nombre.

1.2.2. Slogan

“Café al volante”, este slogan se decidió por medio de una lluvia de ideas, en la cual, fue la mejor, ya que es la más original y se identifica 100% con el nombre de la empresa, a su vez es una frase corta que al dirigirse a su y trabajo, casa o a cualquier lugar, será inevitable olvidar dicho slogan, y por lo tanto pasara por su Coffe on Wheels.

1.3 Desarrollo del logo de la empresa

Para

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