Repospan

TALLER

PRÁCTICO EN LA INNOVACIÓN DE LA REPOSTERÍA Y PANIFICADORA

Objetivos

Formar personas que logren al finalizar el taller aplicar conocimientos básicos de la cocina y que sean capaces de elaborar repostería básica y variedad zonal de pan amasado, usando una metodología creativa, mezclando texturas y sabores chilenos.

Contenido

• Introducción panificadora y repostería

• Higiene y manipulación

• Utensilios de trabajo

• Ingredientes

• Preparación de masas: Elaboración pan amasado REGIONAL

• Repostería básica

Metodología

La metodología a seguir está basada en las siguientes fases:

• Conformación de equipos de trabajo.

• Demostración del profesor de las distintas técnicas.

• Aplicación por repetición de los distintos diseños en masas

Duración

1 mes / 2 veces a la semana (martes y viernes)/ 3 horas al día

Lugar

• Dependencias DuocUC

• Dependencias de la organización que contrate el Taller

Profesionales

• Alumnos de Gastronomía de DuocUC

• Profesores de Gastronomía de DuocUC

Materiales e Insumos

Los materiales y utensilios son entregados durante el curso, de acuerdo a la necesidad de la receta que se enseña.

TALLER

PRÁCTICO EN LA INNOVACIÓN DE LA REPOSTERÍA Y PANIFICADORA

Objetivos

Formar personas que logren al finalizar el taller aplicar conocimientos básicos de la cocina y que sean capaces de elaborar repostería básica y variedad zonal de pan amasado, usando una metodología creativa, mezclando texturas y sabores chilenos.

Contenido

• Introducción panificadora y repostería

• Higiene y manipulación

• Utensilios de trabajo

• Ingredientes

• Preparación de masas: Elaboración pan amasado REGIONAL

• Repostería básica

Metodología

La metodología a seguir está basada en las siguientes fases:

• Conformación de equipos de trabajo.

• Demostración del profesor de las distintas técnicas.

• Aplicación por repetición de los distintos diseños en masas

Duración

1 mes / 2 veces a la semana (martes y viernes)/ 3 horas al día

Lugar

• Dependencias DuocUC

• Dependencias de la organización que contrate el Taller

Profesionales

• Alumnos de Gastronomía de DuocUC

• Profesores de Gastronomía de DuocUC

Materiales e Insumos

Los materiales y utensilios son entregados durante el curso, de acuerdo a la necesidad de la receta que se enseña.

TALLER

PRÁCTICO EN LA INNOVACIÓN DE LA REPOSTERÍA Y PANIFICADORA

Objetivos

Formar personas que logren al finalizar el taller aplicar conocimientos básicos de la cocina y que sean capaces de elaborar repostería básica y variedad zonal de pan amasado, usando una metodología creativa, mezclando texturas y sabores chilenos.

Contenido

• Introducción panificadora y repostería

• Higiene y manipulación

• Utensilios de trabajo

• Ingredientes

• Preparación de masas: Elaboración pan amasado REGIONAL

• Repostería básica

Metodología

La metodología a seguir está basada en las siguientes fases:

• Conformación de equipos de trabajo.

• Demostración del profesor de las distintas técnicas.

• Aplicación por repetición de los distintos diseños en masas

Duración

1 mes / 2 veces a la semana (martes y viernes)/ 3 horas al día

Lugar

• Dependencias DuocUC

• Dependencias de la organización que contrate el Taller

Profesionales

• Alumnos de Gastronomía de DuocUC

• Profesores de Gastronomía de DuocUC

Materiales e Insumos

Los materiales y utensilios son entregados durante el curso, de acuerdo a la necesidad de la receta que se enseña.

ONG Creando Espacios es un organismo no gubernamental sin fines de lucro cuyo objetivo general es ayudar, a los grupos vulnerables de la sociedad, a elevar su nivel de vida de forma sustentable a largo plazo, mediante programas, estrategias y actividades que resulten en beneficio directo y que sea posible replicar esta metodología de proyectos piloto locales replicables a nivel mundial y con los objetivos específicos de:

MISIÓN

Comprometernos a desarrollar programas, proyectos y propuestas de solución, para lograr el desarrollo integral de las personas y poder realizar actividades que puedan ser replicadas y adaptadas, en cada municipio.

 Trabajar para combatir la delincuencia en barrios y comunas en general, desarrollando proyectos productivos sustentables para generar un gran impacto social y económico y con ello, elevar el nivel de vida de los involucrados educativo.

 Difundir, promover y capacitar a la sociedad en los Derechos Humanos Universales y en los Derechos del niño, a través de talleres.

 Proteger el medio ambiente a través de campañas de concientización que den como resultado acciones exitosas concretas y definidas.

 Trabajar para combatir la drogadicción en barrios y comunas en general, desarrollando proyectos productivos sustentables para generar un gran impacto social.

 Promover, difundir, apoyar campañas y generar programas, actividades y proyectos con relación a la cultura.

VISIÓN

Tenemos el compromiso de dar a conocer a la sociedad, y en especial a las personas en situación de extrema pobreza, personas con discapacidad, personas adultas mayores, mujeres, jóvenes, niñas y niños; las oportunidades que existen, para que puedan aprovecharlas, en base a una labor de equipo y bien organizados, elevando la calidad de vida de quienes más lo necesitan, siendo actividades sustentables a largo plazo.

Así mismo, nuestras actividades están encaminadas a concientizar a la población y generar ciudadanos con un sentido crítico y analítico, para que sean capaces de entender la situación actual y que a través de nuestras propuestas y proyectos vean una pequeña o gran solución a la mejora de calidad de vida.

OBJETIVO GENERAL

Ayudar, a la sociedad, a elevar su nivel de vida

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