Responda y JUSTIFIQUE sus respuestas a las siguientes preguntas del caso elBulli:

Responda y JUSTIFIQUE sus respuestas a las siguientes preguntas del caso elBulli:

¿Qué factores hacen de elBulli el MEJOR RESTAURANT del mundo?

• Entre los factores que hicieron de elBulli el mejor restaurant del mundo podemos mencionar que: ofrecian una experiancia unica a sus clientes como por ejemplo; el ambiente particular del restaurant que tenia una vista al mediterraneo, como tambien los originales y creativos platos que siempre sorprendían a los clientes.
• Basicamente, el factor clave de todas las características del restaurante fue la innovación. Inicialmente Ferran Adrià buscaba imitar a diversos chefs famosos del mundo, pero más adelante se dio cuenta que hacia falta ser más creativo y original, así que introdujo un nuevo estilo de cocina, lo cual cautivo también a chefs de otras partes del mundo.
• La variedad de platos estaba compuesta por nuevos sabores y combinaciones, que generalmente las personas nunca habian probado.
• Otro factor importante fue la dedicación a los platos y como los mismos eran presentados ante sus consumidores  cada plato dejaba ver el trabajo creativo que había detrás del mismo
• El servicio era la otra parte que sobresalia en este restaurante, ya que el personal hacía sentir a los clientes como si fueran los únicos en el lugar, ofreciendo una Buena bienvenida y una guía para disfrutar cada plato, y esto fue clave para destacarse como el mejor restaurante del mundo.

¿Cuáles elementos de la "EXPERIENCIA elBulli" crea valor para los clientes?

• Podemos identificar que entre los elementos que crean valos para los clientes; los platos innovadores, que son base de un gran esfuerzo de investigación y desarrollo, el crear nuevas sensaciones  una atención personalizada, y presentación diversas de comidas.
• En la experiencia creativa de elBulli se busca información y nuevas técnicas de otros países y culturas, esto genera valor al cliente dado que le ofrece la posibilidad de tener una experiencia internacional, degustando un menú con influencia de varias partes del mundo. elBulli, hace que se creen experiencias únicas para los clientes. Como el mismo Adriá  “Hemos Transformado el comer en una experiencia que trasciende el comer”.

¿Cuáles son los RASGOS o CARACTERÍSTICAS más SOBRESALIENTES del PROCESO CREATIVO en elBulli?        

Una característica mas relevante es el hecho de tener un laboratorio dedicado exclusivamente a la investigación y el desarrollo de nuevas técnicas y recetas.        

Ferra Adrià destacaba que muchos de sus platos eran basados en platos tradicionales, a los cuales les imprimía su creatividad e innovacion, cambiando una o varias caracteristicas y formas, para así crear un plato que seria una sorpresa para el cliente.        

Como parte del proceso creativo se tenía un equipo de ocho o nueve personas que se dividía en grupos de investigación, cada uno buscando nuevas líneas de creatividad. El proceso empezaba con la asistencia a cursos alrededor del mundo, viajes, estudio de nuevas comidas, técnicas y conocimiento de diversas culturas. También se destaca que el proceso creativo se realizaba por cerca de seis meses.

...