Resumen Caso de empresa 6: Darden Restaurants

UNIVERSIDAD DEL SAGRADO CORAZON

Departamento de Administración

Darden Restaurants

Capitulo 6 Caso 6

Damián Gsottschneider

GME 201- 06- K- J

Prof. Morales

17 de septiembre del 2015

Resumen Caso de empresa 6: Darden Restaurants

     Darden restaurants incluye las marcas reconocidas: Olive Garden, Red Lobster y Long Horn Steak House.  Estas representan un valor de 7000 millones de dólares al año en ingresos, colocando a Darden Restaurants como la operación mas grande de Restaurantes de servicio completo en los Estados Unidos.  Su eficiencia se lleva acabo con la estandarización y colaboración de aplicación de tecnología vanguardista a través de distintas marcas para hacer al restaurante no solo eficiente sino que impredecible.

     En adición de sus practicas estandarizadas los restaurantes Darden comparten un negocio con los criadores de peces y mariscos lo cual facilita y garantiza una fijación de precio y buen abastecimiento del producto.  En sus practicas el mayor desempeño ha sido dirigirse a sus clientes que cenan.  Otis, el CEO de Darden, guía la marca de restaurantes con inteligencia de marketing y análisis informativo.  El enfoque que tienen es el cliente y el mantenerlos bien atendidos.  

     A pesar de una buena trayectoria en el trayecto de la vida de la compañía, se enfrentan retos nuevos como el que cada vez son menos los estadounidenses que comen formalmente.  Aunque la industria muestre recuperación, no se espera que se sea con máxima velocidad sino que moderado.  Esto implica que el mayor reto de Darden es sobrepasar y quitar la participación de sus competidores en el mercado.

Preguntas:

1. ¿Ha diferenciado y posicionando Darden sus marcas eficazmente? Explique

Esta cadena ha sabido diferenciar bien sus marcas porque Olive Garden y Red Lobster se dirigen a un segmento mas definido como tal, también el posicionamiento de sus locales han sido bueno ya que han logrado una base buen de clientes.

1. ¿Qué recomendaciones haría usted que ayuden al crecimiento de Darden?

Mantener siempre vigilado el mercado cambiante y concentrarse en las redes sociales para poder tener comunicación con el cliente.

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