Sistemas de producción v2 Análisis de procesos

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Universidad Virtual del Estado de Guanajuato[pic 4]

Sistemas de producción v2

Análisis de procesos

MARIBEL MAGDALENO D.

18003654

Asesor:

Adriana Espinosa Sánchez            

1. Introducción: Análisis de procesos para la empresa Helados Zuli

En este trabajo se busca dar a conocer toda la información correspondiente a la creación y fabricación de Helados Zuli . las actividades que se llevan a cabo para la producción de 200 litros de nieve de fresa, de esta manera se da seguimiento a los procedimientos y actuar sobre la idea de satisfacer los paladares del consumidor.

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Realiza un análisis del proceso, el cual integre:   Cálculo del valor agregado neto: el valor agregado neto (NAVij) en la operación i del producto j se determinará por la ecuación (11), donde Bj es el ingreso neto unitario del producto j.

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Una vez determinado el NAVij, se determinará el valor que se agrega al producto j en la operación i (AVij) por medio la ecuación donde Acij es el costo agregado al producto j en la operación i el cual debe ser menor o igual que Cij.

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3. Conclusión. En el presente se propone un método para calcular el valor agregado en las operaciones de la cadena procesos para fabricación de los helados. La herramienta propuesta está compuesta por varios pasos relacionados con la definición del precio de venta del producto, la identificación de las operaciones de los procesos y de los requerimientos operacionales, el cálculo del coeficiente de valor agregado y del valor de cada producto en cada operación, y el cálculo de la cantidad de recursos financieros requeridos para comprar la materia prima. Las principales conclusiones están asociadas a la forma de analizar y calcular el valor agregado en cadenas de suministros compuestas por los procesos de aprovisionamiento, producción y distribución tomando como base las deficiencias detectadas en otros métodos donde se calcula el valor agregado.

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