Todo Lo Que Quieres Saber De Los Patos
Enviado por YU15LI • 3 de Junio de 2014 • 981 Palabras (4 Páginas) • 314 Visitas
Características generales de los patos
Los patos pertenecen al Orden Anseriformes, Familia
Anatidae, en la que se incluyen los cisnes y los gansos. Son
animales rústicos, excepcionalmente resistentes a las condiciones
climáticas, por lo que se adaptan a instalaciones sencillas y de bajo
costo, pudiendo adecuarse a una crianza semi-extensiva a base de
pastoreo (Medina y Voullieme, 1977). Sin embargo, es necesario
tomar algunas precauciones tales como: evitar la presencia de
otras especies animales, movimientos de personas extrañas, ruidos
molestos, etc. debido a que son aves que se estresan fácilmente.
Además, pueden ser criados perfectamente sin estanques de
agua, ya que muchas veces la existencia de lagunas con aguas
estancadas, conlleva a problemas sanitarios aunque, generalmente
los patos son poco propensos a contraer enfermedades.
Desde el punto de vista productivo, ofrecen posibilidades
de comercialización integral ya que, además de su carne, se venden
sus huevos a la industria repostera y sus plumas, las que se utilizan
para rellenos de almohadas, ropa de abrigo y sacos de dormir.
En relación a este último aspecto, el desplume puede practicarse
cuatro veces al año, a partir de los cuatro meses de vida.
Las líneas actuales de patos para la producción moderna e
industrial de carne, difieren considerablemente de las poblaciones
originales de las que se derivan.
El mejoramiento genético ha cambiado sustancialmente
los índices productivos y reproductivos, como así mismo, otras
características referidas al color del plumaje y algunos hábitos de
comportamiento.
Nutrición y alimentación
Aspectos generales
La calidad de la alimentación, la cantidad de alimento
consumido y la tasa de crecimiento corporal, son sumamente
importantes para la determinación del índice de producción en
carne y el número de huevos producidos. Una dieta entregada
en forma restringida, en reproductores, controla la ingestión de
nutrientes e impide una acumulación excesiva de grasa corporal.
La grasa excedente del cuerpo en las hembras, interfiere con la
función del tracto reproductivo, el que puede llegar a bloquearse
o quedar parcialmente obstruido al aumentar la cantidad de grasas
en el abdomen.
Los patos son animales que ajustan muy bien el consumo
de alimento a sus necesidades energéticas, pudiendo oscilar entre
2.400 y 3.200 Kcal./Kg de EM., sin que existan modificaciones en
el peso al sacrificio. De esta forma, es necesario ajustar los aportes
de aminoácidos y minerales, según el tenor energético de las
dietas. Así, un alimento alto en energía, deberá tener una mayor
concentración de aminoácidos y minerales, que otro con un tenor
energético más bajo.
Respecto a las necesidades proteicas, éstas son elevadas
en la fase de inicio, aunque, debido a que tienen un crecimiento
compensatorio notable, no es necesario que exista un aporte
importante en esta fase, ya que pueden obtener un peso al sacrificio
similar con raciones menos ricas. A este respecto Cañas (1998)
señala que existen 12 aminoácidos que las aves no son capaces de
sintetizar, por lo que se consideran esenciales. Si la dieta contiene
los esqueletos carbonatados adecuados y
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