Trabajo Integrador de Gestión. Cultural World Of Food (CWF)

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Institución: Escuela Superior de Comercio Carlos Pellegrini

Docente: David Nava

Asignatura: Gestión de las Organizaciones

Alumnos: Zacarias Antranik, Tobias Rivero, Joaquin Bosch, Nahuel Perez y Luciano Villanueva

Curso: 4to

Division: 2da

                            Trabajo Integrador de Gestión 

Nombre: Cultural World Of Food (CWF)

Ideas de la Organización: Crear un espacio (patio de comidas) que esté ubicado en la capital de Argentina, Buenos Aires, más específicamente en CABA (Ciudad Autónoma de Buenos Aires) ya que es una zona turística y céntrica del país, elegimos esta ciudad por su gran consumo gastronómico, por su alta tasa de turismo anual y porque hay una gran variedad de culturas. Pensamos que el espacio contenga los mejores restaurantes de las culturas más famosas del mundo por su comida, pero antes de definir los restaurantes, realizamos una investigación con el fin de saber cuáles serían los restaurantes más rentables teniendo en cuenta los aspectos sociales y culturales de la población de esta zona.

Misión: Esta organización se lleva a cabo con el fin de que la población del país o de la ciudad tengan la posibilidad de disfrutar de la experiencia de probar la comida de una cultura diferente, y los que son extranjeros y no quieren perder la costumbre de comer la comida de su cultura, puedan hacerlo gracias al espacio que brindamos para que puedan venir franquicias de los restaurantes de las culturas más famosas del mundo.

Visión: Por ejemplo nosotros en 10 años pretendemos, como primera medida, ampliar el espacio que les ofrecemos a las franquicias que llegan. Como segunda medida, expandirnos, es decir, comprar o alquilar más espacios por toda la ciudad de Buenos Aires para seguir brindando servicios. Como tercera medida, agrandar nuestro personal de trabajo (seguridad, limpieza, administradores/encargados y personal del sector financiero, es decir, que colabore con la economía de la organización), esta decisión la tomamos en relación a la anterior ya que si nos vamos a expandir se necesitará mayor número de personal para que trabajen en los diferentes futuros espacios.  

Valores: Los valores que queremos que sean representados en nuestra empresa son:

- Excelencia

- Integridad

- Responsabilidad

- Colaboracion

- Innovacion

- Respeto

- Orientacion al cliente

FODA:

Fortalezas: Al ser una zona céntrica de la ciudad y al estar siempre transitada de gente, es un lugar seguro. Al ser franquicias mundialmente conocidas las que vendrán a ocupar el espacio, tendremos calidad y consistencia, es decir, brindaremos servicios bien ubicados y en muy buen estado higiénico, además de estar equipados con artículos duraderos y de muy buen material.

Oportunidades: Al estar en un momento de crisis en Argentina y al estar muy bajo el dólar para la mayoría de las personas del extranjero, puede ser más fácil hacer que las franquicias puedan llegar a ocupar el espacio brindado por nosotros porque los precios en Argentina, en dólares son muy bajos.

Debilidades: Al no tener muchos tipos de servicios para ofrecer y solo ofrecer espacios para otros emprendimientos , es por eso que padecemos de una escasa diversificación de servicios. Pretendemos en el mediano plazo, además de expandir los espacios, pretendemos expandir la diversidad de servicios.

Amenazas: Tener mucha competencia en el mismo rubro y tener que competir día a día con la competencia (otros emprendimientos) para no quedarse atrás y quedar en desventaja con respecto a los demás.

Organigrama de la Organización:

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Perfil de Empleados para cada sector:

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Organización real escogida: Nuestra empresa real elegida es IRSA que es la empresa que maneja el "Distrito Arcos". Si bien no es exclusivamente un patio de comidas, cuenta con una sección dedicada a la gastronomía y es en la que nosotros nos centraremos.

Misión: Está directa e indirectamente involucrados mediante subsidiarias y joint ventures en diversas actividades conexas de bienes inmuebles en Argentina, incluyendo:

• La adquisición, desarrollo y explotación de centros comerciales;
• La adquisición y desarrollo de edificios de oficinas y otras propiedades que no constituyen centros comerciales, principalmente con fines de locación;
• El desarrollo y venta de propiedades residenciales;
• La adquisición y explotación de hoteles de lujo;
• La adquisición de reservas de tierras sin desarrollar para su futuro desarrollo o venta; e inversiones selectivas fuera de la Argentina.

Visión: Ser la empresa Argentina líder en real estate, utilizando nuestro conocimiento en el mercado de   centros comerciales y oficinas en Argentina. Generar el crecimiento sostenible y a largo plazo de nuestros activos para ofrecer la mejor opción de inversión inmobiliaria.

Valores: 

- Calidad

- Diversidad

- Hospitalidad

- Sostenibilidad

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