Trabajo de investigacion Caso HELADOS MI DULZURA

RESUMEN  EJECUTIVO:

En este momento nuestra microempresa está empezando a fortalecerse y a evolucionar trayendo hacia ella clientes, se ha realizado actividades de observación y análisis identificando así sus necesidades de nuevos sabores de helados, también ha creado nuevas estrategias analizando los  locales de las competencia Por ejemplo, si una de las estrategias tiene por objeto aumentar la participación en el mercado, debe seleccionarse el mecanismo para medir su avance y así ser aprobada.

La empresa se encuentra ubicada en la calle cajamarca N°347 a media cuadra de la PLAZA DE ARMAS Desde ahí ha venido operando y mejorando analizando todo tipo de estrategias para el crecimiento y desarrollo de ella misma.

Actualmente se encuentra en la etapa de ESTUDIO FINANCIERO, en esta etapa del estudio financiero, evaluamos la factibilidad y la rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta los estudios de la inversión y el estudio de los ingresos y egresos que hemos realizado previamente.

HELADOS MI DULZURA fue fundada con el propósito de ser una  de las mejores empresas, ser competentes, innovadoras. Para satisfacer a los clientes y así mismo beneficiarlos con las propiedades que va a contener este producto como es el helado CHOCO-OCA, el cual será ofrecido   a precios muy económicos

En el futuro la empresa se caracterizará por que se consolidara en el año 2017 como una empresa de helados será líder en calidad y servicio percibido por el cliente y consumidor a nivel regional. Mantendrá su producto entre los mejores a traves dela innovación  diferenciación , atendiendo a mercados nuevos y obteniendo solidez económica y esto logrará satisfacer a los clientes con un excelente producto.

Heladería MI DULZURA

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DATOS GENERALES

RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA:

      “MI DULZURA”S.A.C
 
ESTRUCTURA EMPRESARIAL:

   ACCIONISTAS O FUNDADORES:

Carrión Vigo Prince
Carranza Atalay Mirhella
Huamán Marcelo Carmen
Reaño Padilla Jordana
Solano Núñez Vanessa
Tapia Gariza Aracely
Terán Espinoza Luis

Análisis de la situación actual del producto.

Este nuevo tipo de helado tendrá un sabor exquisito que gusta a todos los peruanos como es la menta ya que deja un sabor refrescante. Se elabora con los mejores ingredientes, estamos seguros de que se convertirá en unos de los manjares fríos más ricos .Y tiene por finalidad brindar un servicio exclusivo

Problemática de la necesidad del cliente:

Ofrecer a los clientes un sabor de helado que sea fuera de lo común como ya lo es la fresa, chocolate, lúcuma, etc. Lanzando al mercado local un producto novedoso como es el HELADO DE MENTA el cual contiene beneficios medicinales.

Misión: Producir, Comercializar y Distribuir productos con calidad que superen las expectativas de nuestros clientes y consumidores.

VISION: 

Ser reconocidos por nuestros productos como los de más alta calidad, innovación y precio justo.

Consolidarnos como la empresa de mayor competitividad y sostenibilidad dentro del mercado.        

OBJETIVOS

• Brindar un buen servicio con la amabilidad por parte del trabajador de nuestra empresa para que nuestro producto sea de mejor calidad.
• HELADOS MI DULZURA estima unos ingresos por ventas para la temporada de verano – 2015 – I         3000 nuevos soles mensuales.
• producir  nuevos empleos, y posicionarnos en el mercado local y colocar sucursales , como una de las mejores productoras de helados.    
•  Los objetivos a corto plazo se centran en poder obtener una buena acogida por la región caracterizándonos por ser una muy buena empresa.

El producto:

• HELADO MIX DE MENTA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Características:

La menta es conocida por la producción de aceites esenciales presentes en las glándulas situadas bajo la epidermis de las hojas.

 BENEFICIOS:

 La menta tiene muchas propiedades terapéuticas en efecto es expectorante, digestiva y carminativa. En el aspecto físico actúa como descongestionante, digestivo y refrescante.

• Ingredientes y Costos :

• Costo general para 24 personas: = 30.20

1. Menta en hojas  ---- 1.50
2. Crema de leche 3 tarros --- 15.00
3. 12 huevos ---- 4.00
4. Azucar ¾ ----- 1.70
5. 1 litro ½ de leche fresca --- 2.00
6. Chocolate semiamargo ---- 1.50
7. Grageas ---1.00
8. Wafers ---- 2.00
9. Colorante Artificial ---- 1.50  

• Costo de producción de un solo Producto = 1.30
• Costo Unitario del embase 0.30
• Costo Unitario De Producto : S./ 2.50  

• Proceso De Fabricación :

1er paso: separar una taza y media de leche

2do paso: poner en un recipiente la crema de leche

3er paso: separar las yemas de los huevos

4to paso: payar el chocolate

5to paso : Hervir la leche con las hojas de menta / colar

6to paso: separar los ¾ de azúcar

7mo paso: batir las yemas de los huevos con la azuacra blanca

8vo paso: en un recipiente con hielo dejar reposar la leche hasta que este fría y enseguida agregar las yemas ya batidas con el azúcar

9no paso : poner a hervir nuevamente la mezcla ya obtenida

10mo paso: vatir la crema de leche y absolver todo junto

Plan de marketing

1. Necesidad A Satisfacer:

La necesidad de satisfacer es ofrecer un producto nuevo en la provincia de chepen como es el MIX DE MENTA CON CHIPS DE CHOCOLATE el cual ofrecerá beneficios medicinales que obtendrá la materia prima (la menta). Brindándoles a nuestros consumidores un sabor exiquisito para paladares exigentes.

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